| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 符号说明 | 第10-12页 |
| 第1章 文献综述：水稻种子蛋白质及其遗传改良研究概述 | 第12-24页 |
| ·水稻种子蛋白质含量及其测定 | 第13-14页 |
| ·不同基因型间蛋白质含量差异 | 第13页 |
| ·稻米不同部位间蛋白质含量差异 | 第13-14页 |
| ·水稻种子蛋白质含量的测定 | 第14页 |
| ·水稻种子蛋白质含量遗传研究进展 | 第14-15页 |
| ·水稻种子贮藏蛋白的组成与合成 | 第15-19页 |
| ·种子贮藏蛋白的组成 | 第15-17页 |
| ·种子贮藏蛋白编码基因的表达 | 第17页 |
| ·种子贮藏蛋白的合成、加工与沉积 | 第17-19页 |
| ·水稻氮的源-库关系与种子蛋白质含量 | 第19-22页 |
| ·通过调控氮的源库关系改良种子蛋白质营养品质 | 第19-21页 |
| ·天冬酰胺合成酶与种子蛋白质含量的关联 | 第21-22页 |
| ·水稻蛋白质营养品质改良的目标 | 第22-23页 |
| ·本研究主要研究内容及目的 | 第23-24页 |
| 第2章 水稻种子蛋白质含量测定方法的比较研究 | 第24-40页 |
| ·前言 | 第24-25页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·化学试剂 | 第25页 |
| ·稻米样品的前处理 | 第25页 |
| ·米粉含水量的测定 | 第25-26页 |
| ·近红外光谱技术测定稻米蛋白质含量 | 第26页 |
| ·凯氏定氮法测定稻米蛋白质含量 | 第26-27页 |
| ·数据分析 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-37页 |
| ·NIRS 测定稻米粗蛋白含量的稳定性 | 第28页 |
| ·稻米样品量对NIRS 测定值的影响 | 第28-29页 |
| ·NIRS 测定糙米与精米粗蛋白含量之间的相互关系 | 第29-32页 |
| ·NIRS 和凯氏定氮法测定稻米粗蛋白含量之间的相互关系 | 第32-37页 |
| ·小结与讨论 | 第37-40页 |
| ·本章主要研究结果 | 第37页 |
| ·近红外光谱技术的应用 | 第37-40页 |
| 第3章 水稻种子蛋白质含量及组成的变异与分布 | 第40-56页 |
| ·前言 | 第40-41页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·化学试剂 | 第41页 |
| ·稻米样品的前处理 | 第41页 |
| ·米粉含水量的测定 | 第41页 |
| ·水稻种子蛋白质含量的测定 | 第41页 |
| ·糙米的碾磨 | 第41-42页 |
| ·水稻种子总蛋白的提取 | 第42页 |
| ·水稻种子总蛋白的聚丙烯酰胺凝胶电泳分析 | 第42页 |
| ·数据分析 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-54页 |
| ·不同类型水稻品种糙米蛋白质含量的变异 | 第43-45页 |
| ·不同类型水稻品种蛋白质组分 | 第45-46页 |
| ·不同水稻品种糙米内部蛋白质含量分布的比较 | 第46-54页 |
| ·小结与讨论 | 第54-56页 |
| ·本章主要研究结果 | 第54页 |
| ·不同类型水稻品种糙米蛋白质含量及组分的分布 | 第54-55页 |
| ·水稻糙米米粒中蛋白质含量及组分的分布 | 第55-56页 |
| 第4章 水稻种子蛋白质含量遗传的初步研究 | 第56-69页 |
| ·前言 | 第56页 |
| ·材料与方法 | 第56-59页 |
| ·试验材料 | 第56-58页 |
| ·化学试剂 | 第58页 |
| ·稻米样品前的处理 | 第58页 |
| ·米粉含水量的测定 | 第58页 |
| ·水稻种子蛋白质含量的测定 | 第58页 |
| ·数据分析 | 第58页 |
| ·杂种优势分析 | 第58页 |
| ·广义遗传力(Broad heritability)分析 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-67页 |
| ·杂交F_(1-2)种子蛋白质含量及其优势分析 | 第59-62页 |
| ·F_2群体内不同植株F_(2-3)种子蛋白质含量的分离 | 第62-66页 |
| ·水稻种子蛋白质含量的遗传力分析 | 第66页 |
| ·亲本选择对杂种后代蛋白质含量的影响 | 第66-67页 |
| ·小结与讨论 | 第67-69页 |
| ·本章主要研究结果 | 第67页 |
| ·关于蛋白质含量的遗传力 | 第67页 |
| ·关于杂种优势 | 第67-68页 |
| ·关于母体效应 | 第68-69页 |
| 第5章 水稻 OsAS 表达及其与种子蛋白质含量关系的初步研究 | 第69-80页 |
| ·前言 | 第69-70页 |
| ·材料与方法 | 第70-73页 |
| ·植物材料 | 第70-71页 |
| ·质粒与细菌菌株 | 第71页 |
| ·生化试剂 | 第71页 |
| ·水稻OsAS 基因部分编码序列的克隆 | 第71页 |
| ·水稻总DNA 的Northern 杂交分析 | 第71-72页 |
| ·稻米样品的前处理 | 第72-73页 |
| ·米粉含水量的测定 | 第73页 |
| ·水稻种子蛋白质含量的测定 | 第73页 |
| ·数据分析 | 第73页 |
| ·结果与分析 | 第73-77页 |
| ·水稻OsAS 基因部分编码序列的克隆及其序列分析 | 第73页 |
| ·OsAS 基因在水稻不同组织及发育阶段的表达 | 第73-76页 |
| ·不同蛋白质含量水稻品种叶片中OsAS 基因相对表达量的比较 | 第76-77页 |
| ·小结与讨论 | 第77-80页 |
| ·本章主要研究结果 | 第77-78页 |
| ·水稻OsAS 基因表达的时空特性 | 第78页 |
| ·水稻OsAS 基因表达水平与籽粒蛋白质含量间的可能关系 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第92-93页 |
