| 缩略词 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第10-23页 |
| ·运动与免疫 | 第10-13页 |
| ·免疫的作用 | 第10-11页 |
| ·应激对机体免疫系统的影响 | 第11页 |
| ·剧烈运动引起免疫反应 | 第11-12页 |
| ·运动免疫抑制现象 | 第12-13页 |
| ·营养与运动免疫 | 第13-22页 |
| ·血糖指数 | 第13页 |
| ·血糖负荷 | 第13-14页 |
| ·摄入不同血糖指数食物的时间 | 第14页 |
| ·摄入不同血糖指数食物的量 | 第14-15页 |
| ·营养的摄入可减少由运动引起的免疫能力下降 | 第15-19页 |
| ·维生素 | 第15-16页 |
| ·谷氨酸 | 第16页 |
| ·碳水化合物食物 | 第16-17页 |
| ·含糖饮料 | 第17-19页 |
| ·碳水化合物的摄入对于由运动引起的免疫抑制的影响的机制 | 第19-22页 |
| ·直接的影响 | 第19页 |
| ·间接影响 | 第19-22页 |
| ·下丘脑-垂体-肾上腺轴的激活及免疫系统与大脑神经内分泌系统的关系 | 第19-20页 |
| ·血糖浓度的稳定能够减少应激激素的增加和免疫能力的改变 | 第20-21页 |
| ·碳水化合物的摄入可以减低细胞因子的水平从而减弱由剧烈运动引起的炎症反应 | 第21-22页 |
| ·选题依据 | 第22-23页 |
| 2 研究方法 | 第23-28页 |
| ·研究对象 | 第23页 |
| ·预试验 | 第23页 |
| ·营养方案 | 第23-24页 |
| ·实验设计和实验程序 | 第24-26页 |
| ·实验程序 | 第24-26页 |
| ·实验设计 | 第26页 |
| ·测试指标 | 第26-27页 |
| ·血液采集 | 第27页 |
| ·样品的处理和指标的检测方法 | 第27页 |
| ·数据分析 | 第27-28页 |
| 3 实验结果 | 第28-35页 |
| ·完成10km跑步时间 | 第28页 |
| ·运动前三天摄入三种餐后在运动前、运动中及运动后的心率和主观感觉的变化 | 第28-29页 |
| ·运动前2小时摄入三种餐后的血糖反应和运动前三天摄入三种餐后在运动前、运动中及运动后的血糖浓度变化 | 第29-30页 |
| ·运动前三天摄入三种餐后在运动前、运动中及运动后的白细胞、淋巴细胞、嗜中性粒细胞及单核细胞数量的变化 | 第30-32页 |
| ·运动前三天摄入三种餐后在运动前、运动中及运动后CD4~+%、CD8~+%及CD4~+/CD8~+的变化 | 第32-34页 |
| ·运动前三天摄入三种餐后在运动前、运动中及运动后皮质醇的变化 | 第34页 |
| ·运动前三天摄入三种餐后在运动前、运动中及运动后白细胞介素-6的变化 | 第34-35页 |
| 4 讨论与分析 | 第35-43页 |
| ·运动前三天摄入不同血糖指数和血糖负荷食物对运动员血糖浓度的影响 | 第35-36页 |
| ·运动前三天摄入不同血糖指数和血糖负荷食物对运动员免疫细胞计数的影响 | 第36-39页 |
| ·运动前三天摄入不同血糖指数和血糖负荷食物对运动员T淋巴细胞的影响 | 第39-40页 |
| ·运动前三天摄入不同血糖指数和血糖负荷食物对运动员皮质醇的影响 | 第40-42页 |
| ·运动前三天摄入不同血糖指数和血糖负荷食物对运动员白细胞介素-6的影响 | 第42-43页 |
| 5 结论 | 第43-44页 |
| 6 参考文献 | 第44-50页 |
| 7 附表 | 第50-53页 |
| 8 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读硕士学位期间科研情况 | 第54-55页 |
