| 独创性声明 | 第1页 |
| 关于学位论文使用授权的说明 | 第2-3页 |
| 摘 要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 缩略词表 | 第7-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一部分 良好农业规范（GAP）在我国奶牛场的建立 | 第9-37页 |
| 1 良好农业规范（GAP）内容及基本原理 | 第9-13页 |
| ·GAP 定义 | 第9页 |
| ·产生的背景 | 第9-11页 |
| ·实施GAP 的前提和准备 | 第11页 |
| ·GAP 的要求及与HACCP ，ISO9000 的关系 | 第11-12页 |
| ·GAP 标准所涉及的范围 | 第12-13页 |
| ·GAP 标准的等级划分 | 第13页 |
| 2 良好农业操作规范（GAP）与畜牧业生产相关内容 | 第13-16页 |
| ·畜牧业GAP 所包含的主要控制点 | 第13-14页 |
| ·关键点重要程度的划分及描述 | 第14-15页 |
| ·畜牧生产中应遵循的良好农业规范 | 第15-16页 |
| 3 奶牛场良好农业规范（GAP）的建立及应用 | 第16-28页 |
| ·我国实施奶牛场 GAP 的意义 | 第16-18页 |
| ·我国实施奶牛场 GAP 的基础 | 第18-20页 |
| ·实施奶牛场 GAP 的总体思路 | 第20-21页 |
| ·奶牛场GAP 系统的操作流程 | 第21-22页 |
| ·奶牛场GAP 的控制方案 | 第22-23页 |
| ·奶牛场GAP 操作的内容 | 第23-28页 |
| 4 奶牛场 GAP 的应用对原料奶质量和产量的影响 | 第28-36页 |
| ·反映原料奶质量的主要卫生及理化指标 | 第28-30页 |
| ·影响原料奶产量的主要因素 | 第30-31页 |
| ·影响原料奶质量的主要因素 | 第31-33页 |
| ·奶牛场GAP 对影响原料奶产量主要因素的控制 | 第33-34页 |
| ·奶牛场 GAP 对影响原料奶质量主要因素的控制 | 第34-36页 |
| 5 本课题研究的目的及意义 | 第36-37页 |
| 第二部分 奶牛场 GAP 应用效果研究 | 第37-49页 |
| 试验一实施中国奶牛场良好农业规范对奶产量及原料奶体细胞数影响研究 | 第37-44页 |
| 1. 材料与方法 | 第37-38页 |
| 2. 结果与讨论 | 第38-43页 |
| 3. 小结 | 第43-44页 |
| 试验二通过奶牛场GAP 认证后原料奶中乳脂率、乳蛋白率变化情况研究 | 第44-49页 |
| 1. 材料与方法 | 第44-46页 |
| 2. 结果与讨论 | 第46-48页 |
| 3. 小结 | 第48-49页 |
| 第三部分 本论文的主要结论和待于研究的问题 | 第49-51页 |
| 1. 本论文的主要结论 | 第49页 |
| 2. 本论文的创新之处 | 第49页 |
| 3. 有待进一步研究的问题 | 第49-51页 |
| 附录 | 第51-53页 |
| 附录1 与奶牛场GAP 认证相关的控制点与符合性规范 | 第51-52页 |
| 附录2 奶牛场控制点与符合性规范及其分布 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 个人简历 | 第58页 |
