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我国动物性食品安全的现状及其保障体系的构建

摘要第1-7页
英文摘要第7-9页
引言第9-14页
   ·问题的提出第9-11页
   ·研究内容与框架第11-12页
   ·研究方法与技术路线第12-13页
   ·创新第13-14页
第一章 我国动物性食品安全现状与问题第14-29页
   ·动物性食品安全的概念第14页
   ·现状与问题第14-18页
   ·动物性食品质量安全问题的影响第18-23页
   ·我国动物性食品安全问题产生的因素第23-29页
第二章 我国动物性食品安全保证制度现状第29-35页
   ·制定保障动物性食品安全的法律、法规、标准体系第29-30页
   ·进行良种繁育体系建设,提高动物性生产性能第30页
   ·建设疫病控制体系,保障畜牧业健康发展第30-31页
   ·初步建成动物性食品检测体系第31-32页
   ·我国动物性食品安全保障体系存在的问题第32-35页
第三章 与发达国家先进的食品安全保证制度的比较第35-47页
   ·澳大利亚食品安全保证制度第35-39页
   ·美国的动物性食品安全保证制度第39-41页
   ·中外动物性食品安全管理的共同特征第41-43页
   ·中外动物性食品安全管理的差异第43-44页
   ·国外动物性食品安全管理基本经验第44-47页
第四章 我国动物性食品安全保障体系的构建第47-57页
   ·完善我国动物性食品安全法律法规与标准体系第47-48页
   ·加强动物性食品质量认证体系建设与市场准入制度第48-49页
   ·建立无公害畜禽生产基地第49-50页
   ·加强动物性食品安全程监控体系建设第50-51页
   ·完善动物性食品质量监督检测体系第51-53页
   ·健全动物性食品质量安全管理体系第53-55页
   ·结论、建议第55-57页
参考文献第57-64页
致谢第64页

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