我国动物性食品安全的现状及其保障体系的构建
摘要 | 第1-7页 |
英文摘要 | 第7-9页 |
引言 | 第9-14页 |
·问题的提出 | 第9-11页 |
·研究内容与框架 | 第11-12页 |
·研究方法与技术路线 | 第12-13页 |
·创新 | 第13-14页 |
第一章 我国动物性食品安全现状与问题 | 第14-29页 |
·动物性食品安全的概念 | 第14页 |
·现状与问题 | 第14-18页 |
·动物性食品质量安全问题的影响 | 第18-23页 |
·我国动物性食品安全问题产生的因素 | 第23-29页 |
第二章 我国动物性食品安全保证制度现状 | 第29-35页 |
·制定保障动物性食品安全的法律、法规、标准体系 | 第29-30页 |
·进行良种繁育体系建设,提高动物性生产性能 | 第30页 |
·建设疫病控制体系,保障畜牧业健康发展 | 第30-31页 |
·初步建成动物性食品检测体系 | 第31-32页 |
·我国动物性食品安全保障体系存在的问题 | 第32-35页 |
第三章 与发达国家先进的食品安全保证制度的比较 | 第35-47页 |
·澳大利亚食品安全保证制度 | 第35-39页 |
·美国的动物性食品安全保证制度 | 第39-41页 |
·中外动物性食品安全管理的共同特征 | 第41-43页 |
·中外动物性食品安全管理的差异 | 第43-44页 |
·国外动物性食品安全管理基本经验 | 第44-47页 |
第四章 我国动物性食品安全保障体系的构建 | 第47-57页 |
·完善我国动物性食品安全法律法规与标准体系 | 第47-48页 |
·加强动物性食品质量认证体系建设与市场准入制度 | 第48-49页 |
·建立无公害畜禽生产基地 | 第49-50页 |
·加强动物性食品安全程监控体系建设 | 第50-51页 |
·完善动物性食品质量监督检测体系 | 第51-53页 |
·健全动物性食品质量安全管理体系 | 第53-55页 |
·结论、建议 | 第55-57页 |
参考文献 | 第57-64页 |
致谢 | 第64页 |