| 致谢 | 第1-9页 |
| 缩略词一览表 | 第9-10页 |
| 中文摘要 | 第10-13页 |
| 第一章 Ca~（2+）-CaM及其目标酶与乙烯对果实成熟衰老调控的研究进展 | 第13-34页 |
| 1． 乙烯与果实成熟衰老的关系 | 第13-15页 |
| 2． 乙烯生物合成和信号传递的调控 | 第15-19页 |
| 2．1 乙烯生物合成的调控 | 第15-16页 |
| 2．2 乙烯信号传递及其调控 | 第16-19页 |
| 3． Ca~（2+）-CaM信使系统及目标酶 | 第19-30页 |
| 3．1 Ca~（2+）信号 | 第19-23页 |
| 3．1．1 钙信号的产生 | 第20页 |
| 3．1．2 钙信号的消失 | 第20-21页 |
| 3．1．3 钙信号的类型 | 第21-22页 |
| 3．1．4 Ca~（2+）信号的作用机理 | 第22-23页 |
| 3．2 钙调素 | 第23-26页 |
| 3．2．1 钙调素的基本特征及作用机理 | 第23页 |
| 3．2．2 CaM与植物激素的关系 | 第23-24页 |
| 3．2．3 钙调素与植物衰老的关系 | 第24-26页 |
| 3．3 Ca~（2+）-ATPase | 第26-28页 |
| 3．3．1 Ca~（2+）-ATPase与CaM的关系 | 第26-27页 |
| 3．3．2 Ca~（2+）-ATPase的作用及其与植物衰老的关系 | 第27页 |
| 3．3．3 Ca~（2+）-ATPase活性的影响因素 | 第27-28页 |
| 3．4 NAD激酶和NADP磷酸酶 | 第28-30页 |
| 3．4．1 NAD激酶和NADP磷酸酶的生理作用 | 第28页 |
| 3．4．2 NAD激酶与CaM的关系 | 第28-29页 |
| 3．4．3 NAD激酶活性的影响因素 | 第29-30页 |
| 3．5 CaM的其他目标酶和目标蛋白 | 第30页 |
| 4． 钙-钙调素与乙烯作用及信号转导的关系 | 第30-31页 |
| 5． 本项目的研究意义、内容和目标 | 第31-34页 |
| 5．1 研究意义 | 第31-32页 |
| 5．2 研究内容 | 第32页 |
| 5．3 预期结果 | 第32-34页 |
| 第二章 乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老过程中主要生理生化指标的影响 | 第34-52页 |
| 1 材料和方法 | 第34-36页 |
| 1．1 材料 | 第35页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第35-36页 |
| 1．2．1 乙烯释放率的测定 | 第35页 |
| 1．2．2 呼吸强度测定 | 第35页 |
| 1．2．3 多聚半乳糖醛酸酶（PG）的测定 | 第35页 |
| 1．2．4 番茄红素和叶绿素的测定 | 第35页 |
| 1．2．5 过氧化氢含量的测定 | 第35-36页 |
| 1．2．6 O_2~-生成速率和SOD活性的测定 | 第36页 |
| 1．2．7 蛋白质含量测定 | 第36页 |
| 1．2．8 草莓果实可溶性蛋白SDS-PAGE电泳 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-48页 |
| 2．1 番茄和草莓果实成熟衰老过程中乙烯释放率的变化 | 第36-37页 |
| 2．2 呼吸强度的变化 | 第37页 |
| 2．3 番茄多聚半乳糖醛酸酶（PG）活性的变化 | 第37-38页 |
| 2．4 番茄色素的变化 | 第38-39页 |
| 2．5 番茄细胞壁可溶性蛋白含量的变化 | 第39页 |
| 2．6 草莓果实成熟衰老过程中SOD活性的变化 | 第39-40页 |
| 2．7 草莓果实成熟衰老过程中O_2~-生成速率变化 | 第40-41页 |
| 2．8 草莓果实成熟衰老过程中过氧化氢（H_2O_2）含量的变化 | 第41-42页 |
| 2．9 草莓果实成熟衰老过程中可溶性蛋白含量和组分的变化 | 第42-43页 |
| 2．10 乙烯对番茄果实成熟衰老的影响 | 第43-47页 |
| 2．10．1 乙烯对番茄呼吸强度和乙烯释放率的影响 | 第43-44页 |
| 2．10．2 乙烯对番茄PG活性的影响 | 第44-45页 |
| 2．10．3 乙烯对番茄红素和叶绿素的影响 | 第45-46页 |
| 2．10．4 乙烯对番茄细胞壁可溶性蛋白含量的影响 | 第46-47页 |
| 2．11 乙烯对草莓果实成熟衰老的影响 | 第47-48页 |
| 2．11．1 乙烯对草莓乙烯释放率的影响 | 第47-48页 |
| 2．11．2 乙烯对草莓蛋白质组分和含量的影响 | 第48页 |
| 2．11．3 乙烯对草莓呼吸强度、SOD、O_2~-和H_2O_2含量的影响 | 第48页 |
| 3 讨论 | 第48-52页 |
| 3．1 番茄和草莓果实成熟衰老过程生理生化特性的变化 | 第48-49页 |
| 3．2 乙烯与番茄果实成熟衰老的关系 | 第49-50页 |
| 3．3 乙烯与草莓果实成熟衰老的关系 | 第50-52页 |
| 第三章 Ca~（2+）与乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老过程中主要生理生化指标诱导的关系 | 第52-62页 |
| 1 材料和方法 | 第53页 |
| 1．1 材料 | 第53页 |
| 1．2 项目的测定方法与第二章相同 | 第53页 |
| 2 结果与分析 | 第53-59页 |
| 2．1 Vp与乙烯对番茄果实呼吸作用的影响 | 第53页 |
| 2．2 Vp与乙烯对内源乙烯释放率的影响 | 第53-54页 |
| 2．3 Vp与乙烯对PG活性的影响 | 第54-55页 |
| 2．4 Vp与乙烯对番茄红素的影响 | 第55-56页 |
| 2．5 Vp与乙烯对细胞壁可溶性蛋白含量的影响 | 第56-57页 |
| 2．6 La~（3+）和EGTA对番茄果皮圆片PG、番茄红素和细胞壁可溶性蛋白的影响 | 第57-58页 |
| 2．7 Vp与乙烯对草莓果实乙烯释放率和可溶性蛋白的影响 | 第58-59页 |
| 3 讨论 | 第59-62页 |
| 3．1 钙与乙烯对番茄果实成熟衰老诱导的关系 | 第59-60页 |
| 3．2 钙与乙烯对草莓果实内源乙烯生成和蛋白分解诱导的关系 | 第60-62页 |
| 第四章 CaM与乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老过程中主要生理生化指标诱导的关系 | 第62-79页 |
| 1 材料和方法 | 第63页 |
| 1．1 材料 | 第63页 |
| 1．2 CaM含量的测定 | 第63页 |
| 1．3 其它项目的测定与第二章相同 | 第63页 |
| 2 结果与分析 | 第63-74页 |
| 2．1 番茄和草莓果实成熟衰老过程中CaM含量的变化 | 第63-65页 |
| 2．2 乙稀对番茄和草莓果实CaM含量的影响 | 第65-68页 |
| 2．3 CaM与乙烯对番茄果实主要生理生化指标诱导的关系 | 第68-73页 |
| 2．3．1 CaM与乙烯对番茄果实乙烯生成的影响 | 第68页 |
| 2．3．2 CAM与乙烯对呼吸作用的影响 | 第68-69页 |
| 2．3．3 CAM与乙烯对PG酶活性的影响 | 第69-70页 |
| 2．3．4 CAM与乙烯对番茄红素的影响 | 第70-72页 |
| 2．3．5 CaM与乙烯对细胞壁可溶性蛋白的影响 | 第72-73页 |
| 2．4 CaM与乙烯对草莓果实主要生理生化指标诱导的关系 | 第73-74页 |
| 2．4．1 CaM与乙烯诱导草莓果实内源乙烯生成的关系 | 第73-74页 |
| 2．4．2 CAM与乙烯加速草莓果实可溶性蛋白分解的关系 | 第74页 |
| 3 讨论 | 第74-77页 |
| 3．1 CaM与果实衰老的关系 | 第74-75页 |
| 3．2 乙烯与CaM的关系 | 第75-76页 |
| 3．3 CaM与乙烯对果实成熟衰老的诱导 | 第76-77页 |
| 4 小结 | 第77-79页 |
| 第五章 Ca~（2+）-ATPase与乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老诱导的关系 | 第79-90页 |
| 1 材料和方法 | 第80页 |
| 1．1 材料 | 第80页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第80页 |
| 1．2．1 果实微粒体膜Ca~（2+）-ATPase活性的测定 | 第80页 |
| 1．2．2 蛋白含量测定 | 第80页 |
| 2 结果与分析 | 第80-87页 |
| 2．1 番茄和草莓果实成熟衰老过程中Ca~（2+）-ATPase活性的变化 | 第81-82页 |
| 2．2 乙烯对番茄和草莓果实Ca~（2+）-ATPase活性的影响 | 第82-83页 |
| 2．3 CaM与Ca~（2+）-ATPase活性的关系 | 第83-85页 |
| 2．4 Ca~（2+）与Ca~（2+）-ATPase活性的关系 | 第85-87页 |
| 3 讨论 | 第87-90页 |
| 3．1 Ca~（2+）-ATPase与果实成熟衰老的关系 | 第87-88页 |
| 3．2 Ca~（2+）-ATPase与乙烯的关系 | 第88页 |
| 3．3 Ca~（2+）-ATPase与CaM的关系 | 第88-89页 |
| 3．4 Ca~（2+）-ATPase与Ca~（2+）的关系 | 第89-90页 |
| 第六章 NAD激酶、NADP磷酸酶与乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老诱导的关系 | 第90-103页 |
| 1 材料和方法 | 第91页 |
| 1．1 材料 | 第91页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第91页 |
| 1．2．1 NAD激酶与NADP磷酸酶活性测定 | 第91页 |
| 1．2．2 蛋白含量测定 | 第91页 |
| 2． 结果与分析 | 第91-99页 |
| 2．1 草莓和番茄果实采后NAD激酶、NADP磷酸酶活性的变化 | 第91-92页 |
| 2．2 NAD激酶、NADP磷酸酶与乙烯的关系 | 第92-95页 |
| 2．2．1 乙烯对NAD激酶活性的影响 | 第92-94页 |
| 2．2．2 乙烯对NADP磷酸酶活性的影响 | 第94-95页 |
| 2．3 CaM与NAD激酶活性的关系 | 第95-96页 |
| 2．4 Ca~（2+）与NAD激酶活性的关系 | 第96-99页 |
| 3． 讨论 | 第99-103页 |
| 3．1 NAD激酶、NADP磷酸酶与果实成熟衰老的关系 | 第99-100页 |
| 3．2 NAD激酶和NADP磷酸酶与乙烯的关系 | 第100-101页 |
| 3．3 NAD激酶与CaM的关系 | 第101页 |
| 3．4 NAD激酶与Ca~（2+）的关系 | 第101-103页 |
| 第七章 研究结论 | 第103-110页 |
| 7．1 乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老的影响 | 第103页 |
| 7．2 钙与乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老的诱导 | 第103页 |
| 7．3 CaM与乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老的诱导 | 第103-104页 |
| 7．4 Ca~（2+）-ATPase与乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老的诱导 | 第104-105页 |
| 7．5 NAD激酶、NADP磷酸酶与乙烯对番茄和草莓果实成熟衰老的诱导 | 第105-106页 |
| 7．6 乙烯诱导番茄和草莓果实成熟衰老的可能作用途径 | 第106-108页 |
| 7．6．1 乙烯诱导跃变型果实番茄成熟衰老的可能作用模式图 | 第107-108页 |
| 7．6．2 乙烯诱导非跃变型果实草莓成熟衰老的可能作用模式图 | 第108页 |
| 7．7 控制乙烯作用的可能途径 | 第108-109页 |
| 7．8 本文的创新之处 | 第109-110页 |
| 参考文献 | 第110-125页 |
| 英文摘要 | 第125-129页 |
| 攻博期间发表的学术论文题目 | 第129页 |
