| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 0 前言 | 第8-14页 |
| ·国内外研究概况 | 第8-13页 |
| ·试验目的与意义 | 第13-14页 |
| 1 材料与方法 | 第14-18页 |
| ·试验设计 | 第14-15页 |
| ·测定项目与方法 | 第15-17页 |
| ·数据分析方法 | 第17-18页 |
| 2 结果与分析 | 第18-57页 |
| ·氮素对强筋小麦淀粉形成的调控效应 | 第18-28页 |
| ·强筋小麦籽粒淀粉形成特性 | 第18-24页 |
| ·含量及其组分 | 第18-19页 |
| ·淀粉积累动态(总淀粉、直链淀粉、支链淀粉) | 第19-22页 |
| ·花后剑叶可溶性总糖、蔗糖含量变化动态 | 第22-23页 |
| ·籽粒可溶性总糖、蔗糖含量变化动态 | 第23-24页 |
| ·籽粒分支酶(Q酶)活性变化动态 | 第24页 |
| ·强筋小麦淀粉品质特性 | 第24-28页 |
| ·理化特性 | 第24-27页 |
| ·颗粒性状 | 第24-26页 |
| ·粘度特性 | 第26-27页 |
| ·加工特性 | 第27-28页 |
| ·氮素对中筋小麦淀粉形成的调控效应 | 第28-42页 |
| ·中筋小麦籽粒淀粉形成特性 | 第28-37页 |
| ·含量及其组分 | 第28-29页 |
| ·淀粉积累动态(总淀粉、直链淀粉、支链淀粉) | 第29-34页 |
| ·花后剑叶可溶性总糖、蔗糖含量变化动态 | 第34-35页 |
| ·籽粒可溶性总糖、蔗糖含量变化动态 | 第35-36页 |
| ·籽粒分支酶(Q酶)活性变化动态 | 第36-37页 |
| ·中筋小麦淀粉品质特性 | 第37-42页 |
| ·理化特性 | 第37-41页 |
| ·颗粒性状 | 第37-40页 |
| ·粘度特性 | 第40-41页 |
| ·加工特性 | 第41-42页 |
| ·氮素对弱筋小麦淀粉形成的调控效应 | 第42-52页 |
| ·弱筋小麦籽粒淀粉形成特性 | 第42-48页 |
| ·含量及其组分 | 第42-43页 |
| ·淀粉积累动态(总淀粉、直链淀粉、支链淀粉) | 第43-46页 |
| ·花后剑叶可溶性总糖、蔗糖含量变化动态 | 第46-47页 |
| ·籽粒可溶性总糖、蔗糖含量变化动态 | 第47-48页 |
| ·籽粒分支酶(Q酶)活性变化动态 | 第48页 |
| ·弱筋小麦淀粉品质特性 | 第48-52页 |
| ·理化特性 | 第48-51页 |
| ·颗粒性状 | 第48-50页 |
| ·粘度特性 | 第50-51页 |
| ·加工特性 | 第51-52页 |
| ·氮素对不同类型专用小麦产量形成的调控效应 | 第52-57页 |
| ·产量及其结构 | 第52-54页 |
| ·干物质积累动态 | 第54-55页 |
| ·籽粒灌浆动态 | 第55-57页 |
| 3 小结与讨论 | 第57-62页 |
| ·不同类型专用小麦淀粉形成及品质特性 | 第57-59页 |
| ·氮素对不同类型专用小麦淀粉形成及品质特性的调控效应 | 第59-61页 |
| ·不同类型专用小麦优质、高产、高效栽培技术探讨 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66页 |