| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-18页 |
| ·猕猴桃果实后熟软化生理变化 | 第9-15页 |
| ·猕猴桃果实后熟期间内含物变化 | 第9-10页 |
| ·猕猴桃果肉硬度的变化 | 第10-11页 |
| ·呼吸强度变化 | 第11页 |
| ·乙烯含量变化 | 第11-13页 |
| ·酶活性变化 | 第13-14页 |
| ·植物激素水平变化 | 第14-15页 |
| ·提高猕猴桃果实耐贮性研究 | 第15-17页 |
| ·钙处理 | 第15-16页 |
| ·亚精胺处理 | 第16页 |
| ·1-甲基环丙烯处理 | 第16-17页 |
| ·研究的目的意义与主要内容 | 第17-18页 |
| 2 试验材料与方法 | 第18-23页 |
| ·试验材料 | 第18页 |
| ·试验设计与处理 | 第18-19页 |
| ·试验设计 | 第18页 |
| ·试验处理 | 第18-19页 |
| ·数据处理 | 第19页 |
| ·试验药品与仪器 | 第19页 |
| ·试验药品 | 第19页 |
| ·试验仪器 | 第19页 |
| ·试验地点 | 第19页 |
| ·测定指标与方法 | 第19-23页 |
| ·果实内含物含量 | 第19页 |
| ·果肉硬度 | 第19页 |
| ·矿物质含量 | 第19-20页 |
| ·呼吸强度 | 第20页 |
| ·乙烯释放量 | 第20页 |
| ·淀粉酶活性 | 第20-21页 |
| ·多聚半乳糖醛酸酶活性 | 第21页 |
| ·过氧化氢酶活性 | 第21-22页 |
| ·超氧化物歧化酶活性 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-50页 |
| ·不同处理对猕猴桃果实内含物含量的影响 | 第23-30页 |
| ·可溶性固形物含量 | 第23-24页 |
| ·糖含量 | 第24-27页 |
| ·可滴定酸含量 | 第27-29页 |
| ·维生素C含量 | 第29-30页 |
| ·不同处理果实呼吸强度的影响 | 第30-32页 |
| ·不同处理对果实乙烯释放量的影响 | 第32页 |
| ·不同处理对果实贮藏效果的影响 | 第32-36页 |
| ·果肉硬度 | 第33-35页 |
| ·软果率 | 第35-36页 |
| ·不同处理果实内酶活性影响 | 第36-41页 |
| ·淀粉酶活性 | 第36-37页 |
| ·PG活性 | 第37-38页 |
| ·过氧化氢酶活性 | 第38-40页 |
| ·超氧化物歧化酶活性变化 | 第40-41页 |
| ·矿物质含量 | 第41-42页 |
| ·猕猴桃果实贮藏期间各生理指标主成分分析 | 第42-50页 |
| ·各指标的标准化处理 | 第42-44页 |
| ·主成分分析 | 第44-47页 |
| ·主成分选取及综合评价模型建构 | 第47-50页 |
| 4 讨论 | 第50-53页 |
| ·喷钙与1-MCP处理对猕猴桃果实品质及其贮藏效果的影响 | 第50页 |
| ·喷钙与1-MCP处理对果实采后生理指标变化的影响 | 第50-52页 |
| ·影响猕猴桃果实耐贮性的主要生理指标 | 第52-53页 |
| 5 结论与展望 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53页 |
| ·主要创新 | 第53-54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简历 | 第60页 |