| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-12页 |
| 前言 | 第12-26页 |
| 1. 米曲霉的生物学特征 | 第12页 |
| 2. 米曲霉在工业上的应用 | 第12-16页 |
| 3. 蛋白酶的性质及其应用 | 第16-18页 |
| 4. 纤维素酶的性质及其应用 | 第18-24页 |
| 5. 紫外线、EMS 的诱变原理和机制 | 第24-26页 |
| 实验研究 | 第26-76页 |
| 试验一 米曲霉高产蛋白酶和纤维素酶菌株的诱变选育 | 第26-40页 |
| 1 材料 | 第27-29页 |
| 2 方法 | 第29-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-38页 |
| 4 讨论 | 第38-40页 |
| 试验二 米曲霉发酵条件的优化研究 | 第40-55页 |
| 1 材料 | 第40页 |
| 2 方法 | 第40-42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-53页 |
| 4 讨论 | 第53-55页 |
| 试验三 米曲霉发酵粗酶制剂对肉鸡生产性能的影响 | 第55-76页 |
| 1 材料和方法 | 第55-64页 |
| 2 结果与分析 | 第64-73页 |
| 3 讨论 | 第73-76页 |
| 结论 | 第76-77页 |
| 附图 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-89页 |
| 就读硕士期间发表的主要论文 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90页 |