山楂提取物抗氧化活性的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-24页 |
| ·山楂 | 第10-15页 |
| ·山楂的品种与分布 | 第10-11页 |
| ·山楂的主要成分 | 第11-12页 |
| ·山楂的生化、药理活性 | 第12-14页 |
| ·山楂的开发利用 | 第14-15页 |
| ·氧化与抗氧化剂 | 第15-18页 |
| ·衰老的自由基学说 | 第15-16页 |
| ·抗氧化剂 | 第16页 |
| ·抗氧化能力的检测方法 | 第16-18页 |
| ·研究进展概述 | 第18-22页 |
| ·功效成分检测 | 第19-20页 |
| ·抗氧化功能评价 | 第20页 |
| ·衰老动物模型的选择 | 第20-22页 |
| ·本课题研究意义及主要内容 | 第22-24页 |
| ·研究的意义 | 第22-23页 |
| ·研究的主要内容 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-35页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-26页 |
| ·实验方法 | 第26-35页 |
| ·山楂提取物中主要功效成分的检测 | 第26页 |
| ·山楂提取物的体外抗氧化活性研究 | 第26-31页 |
| ·山楂提取物的体内抗氧化活性研究 | 第31-34页 |
| ·山楂提取物的热稳定性研究 | 第34-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-55页 |
| ·山楂提取物中主要功效成分的检测 | 第35-39页 |
| ·总黄酮含量的检测 | 第35页 |
| ·原花青素B2、表儿茶素、金丝桃苷含量的检测 | 第35-39页 |
| ·山楂提取物的体外抗氧化活性研究 | 第39-45页 |
| ·还原力的测定 | 第39页 |
| ·总抗氧化能力的测定(FRAP法) | 第39-40页 |
| ·抑制脂质体过氧化能力的测定 | 第40-41页 |
| ·清除DPPH·能力的测定 | 第41-42页 |
| ·清除·OH能力的测定(分光光度法) | 第42页 |
| ·清除·OH能力的测定(鲁米诺化学发光法) | 第42-43页 |
| ·清除·O_2~-能力的测定(分光光度法) | 第43-44页 |
| ·清除·O_2~-能力的测定(鲁米诺化学发光法) | 第44页 |
| ·清除H_2O_2能力的测定(鲁米诺化学发光法) | 第44-45页 |
| ·山楂提取物的体内抗氧化活性研究 | 第45-51页 |
| ·对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化系统的影响 | 第45页 |
| ·对SAM鼠抗氧化系统的影响 | 第45-51页 |
| ·山楂提取物的热稳定性研究 | 第51-55页 |
| ·温度对山楂提取物中主要功效成分含量的影响 | 第51-53页 |
| ·温度对山楂提取物体外抗氧化活性的影响 | 第53-55页 |
| 4 结论 | 第55-56页 |
| ·山楂提取物中主要功效成分的检测 | 第55页 |
| ·山楂提取物的体外抗氧化活性研究 | 第55页 |
| ·山楂提取物的体内抗氧化活性研究 | 第55页 |
| ·山楂提取物的热稳定性研究 | 第55-56页 |
| 5 展望 | 第56-57页 |
| 6 参考文献 | 第57-63页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第63-64页 |
| 8 致谢 | 第64页 |
