| 致谢 | 第5-10页 |
| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 1 引言 | 第14-16页 |
| 2 文献综述 | 第16-30页 |
| 2.1 矿质营养元素的重要性 | 第16-19页 |
| 2.2 水稻稻米中矿质元素含量的差异 | 第19-22页 |
| 2.2.1 不同基因型的稻米矿质元素含量差异 | 第19-20页 |
| 2.2.2 稻米不同部位间矿质元素含量的差异 | 第20-21页 |
| 2.2.3 不同环境条件下矿质元素含量的差异 | 第21-22页 |
| 2.3 稻米矿质元素之间以及与水稻产量、品质和农艺性状之间的关系 | 第22-23页 |
| 2.4 稻米中矿质元素含量的遗传控制 | 第23-24页 |
| 2.5 稻米矿质元素的营养强化 | 第24-25页 |
| 2.6 稻米富集矿质元素的水稻种质鉴定、筛选与创新 | 第25-26页 |
| 2.7 稻米矿质元素含量的测定方法 | 第26-30页 |
| 2.7.1 稻米样品前处理方法 | 第26-27页 |
| 2.7.2 测定方法 | 第27-30页 |
| 2.7.2.1 分子光谱法 | 第27-28页 |
| 2.7.2.2 原子光谱法 | 第28页 |
| 2.7.2.3 质谱法 | 第28-30页 |
| 3 材料与方法 | 第30-36页 |
| 3.1 供试材料 | 第30页 |
| 3.2 田间试验设计 | 第30页 |
| 3.3 稻米外观品质性状测定 | 第30页 |
| 3.4 样品处理 | 第30-31页 |
| 3.4.1 糙米和糙米粉样品的准备 | 第30-31页 |
| 3.4.2 不同碾磨程度的稻米样品处理 | 第31页 |
| 3.5 试验仪器与试剂 | 第31-32页 |
| 3.5.1 仪器 | 第31页 |
| 3.5.2 试剂 | 第31-32页 |
| 3.6 样品预处理 | 第32-33页 |
| 3.6.1 高温消解法 | 第32页 |
| 3.6.2 微波消解法 | 第32页 |
| 3.6.3 盐酸浸提法 | 第32-33页 |
| 3.7 稻米P、Fe含量的定量测定 | 第33-34页 |
| 3.7.1 稻米P含量的定量测定 | 第33页 |
| 3.7.1.1 ICP-OES定量测定 | 第33页 |
| 3.7.1.2 稻米不同层次P元素的相对含量 | 第33页 |
| 3.7.1.3 UV-vis定量测定 | 第33页 |
| 3.7.2 稻米Fe含量的定量测定 | 第33-34页 |
| 3.7.2.1 FAAS定量测定 | 第33-34页 |
| 3.7.2.2 ICP-OES定量测定 | 第34页 |
| 3.7.2.3 稻米不同层次Fe元素的相对含量 | 第34页 |
| 3.7.2.4 UV-vis定量测定 | 第34页 |
| 3.8 整粒糙米P、Fe含量快速筛选方法的创建 | 第34-35页 |
| 3.8.1 糙米P含量快速筛选方法的创建 | 第34-35页 |
| 3.8.2 糙米Fe含量快速筛选方法的创建 | 第35页 |
| 3.9 数据统计与分析方法 | 第35-36页 |
| 4 结果与分析 | 第36-60页 |
| 4.1 试验材料的外观形状与碾磨特性的研究 | 第36-39页 |
| 4.1.1 稻米外观形状表现 | 第36页 |
| 4.1.2 不同粒长材料的碾磨特性 | 第36-38页 |
| 4.1.3 碾磨度对稻米P和Fe含量的影响 | 第38-39页 |
| 4.2 P和Fe元素在糙米中的分布 | 第39-41页 |
| 4.3 糙米粉P含量测定的研究 | 第41-49页 |
| 4.3.1 糙米粉P含量快速定量测定的创建 | 第41-45页 |
| 4.3.1.1 浸提条件的优化 | 第41-42页 |
| 4.3.1.2 缓冲溶液体系的优化 | 第42-43页 |
| 4.3.1.3 显色剂用量的选择 | 第43页 |
| 4.3.1.4 有色络合物稳定时间的确定 | 第43-44页 |
| 4.3.1.5 显色剂最佳吸收波长的确定 | 第44-45页 |
| 4.3.1.6 糙米粉P含量定量测定的标准曲线 | 第45页 |
| 4.3.2 糙米粉P含量的定量测定 | 第45页 |
| 4.3.3 本方法与国标法、ICP-AES法的比较 | 第45-46页 |
| 4.3.4 水稻糙米整粒P含量的快速定性测定 | 第46-49页 |
| 4.3.4.1 糙米P含量快速定性测定方法的建立 | 第46-47页 |
| 4.3.4.2 糙米含P量快速定性测定结果的验证 | 第47-48页 |
| 4.3.4.3 糙米P含量快速定性测定结果与国标法测定结果的比较 | 第48-49页 |
| 4.3.4.4 不同环境条件对糙米P含量的影响 | 第49页 |
| 4.4 糙米粉Fe含量测定的研究 | 第49-57页 |
| 4.4.1 糙米粉Fe含量快速定量测定方法的优化 | 第49-53页 |
| 4.4.1.1 浸提条件的优化 | 第49-50页 |
| 4.4.1.2 盐酸羟胺溶液用量的选择 | 第50页 |
| 4.4.1.3 缓冲溶液体系的优化 | 第50-51页 |
| 4.4.1.4 Triton X-100溶液用量的选择 | 第51页 |
| 4.4.1.5 显色剂用量的选择 | 第51-52页 |
| 4.4.1.6 显色剂最佳吸收波长的确定 | 第52页 |
| 4.4.1.7 糙米粉Fe含量快速定量测定的标准曲线 | 第52-53页 |
| 4.4.2 糙米粉Fe含量的定量测定 | 第53页 |
| 4.4.3 本方法与FAAS、ICP-AES、ICP-OES法的比较 | 第53-54页 |
| 4.4.4 水稻整粒糙米Fe含量的快速定性测定 | 第54-57页 |
| 4.4.4.1 糙米Fe含量快速定性测定方法的优化 | 第54-55页 |
| 4.4.4.2 糙米含Fe量快速定性测定结果的验证 | 第55页 |
| 4.4.4.3 糙米Fe含量快速定性测定结果与FAAS法测定结果的比较 | 第55-56页 |
| 4.4.4.4 不同环境条件对糙米Fe含量的影响 | 第56-57页 |
| 4.5 稻米P、Fe含量的快速筛选方法在种质资源筛选中的应用 | 第57-60页 |
| 5 讨论 | 第60-63页 |
| 5.1 不同粒长糙米的碾磨特性 | 第60页 |
| 5.2 糙米中P和Fe的分布 | 第60-61页 |
| 5.3 水稻糙米中P、Fe含量快速测定方法的评价与应用 | 第61-63页 |
| 6 参考文献 | 第63-72页 |
| 作者介绍 | 第72页 |
| 攻读学位期间已完成的国家发明专利申请 | 第72页 |
| 攻读学位期间已投稿的论文（已寄修改稿） | 第72页 |
