| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 柚苷酶概述 | 第11-15页 |
| 1.1.1 柚苷酶的性质 | 第11页 |
| 1.1.2 柚苷酶的来源 | 第11-13页 |
| 1.1.3 柚苷酶酶活力的检测方法 | 第13页 |
| 1.1.3.1 分光光度计法 | 第13页 |
| 1.1.3.2 高效液相色谱法 | 第13页 |
| 1.1.4 柚苷酶的应用 | 第13-15页 |
| 1.1.4.1 柑橘果汁的脱苦 | 第14页 |
| 1.1.4.2 生产抗生素 | 第14页 |
| 1.1.4.3 生产鼠李糖和普鲁宁 | 第14页 |
| 1.1.4.4 改善酒类风味 | 第14-15页 |
| 1.1.4.5 黄酮类和类固醇的转化 | 第15页 |
| 1.2 酶的固定化概述 | 第15-17页 |
| 1.2.1 固定化酶的方法 | 第15-17页 |
| 1.2.1.1 吸附法 | 第16页 |
| 1.2.1.2 包埋法 | 第16-17页 |
| 1.2.1.3 交联法 | 第17页 |
| 1.2.1.4 共价偶联法 | 第17页 |
| 1.3 磁性生物高分子微球固定化酶 | 第17-21页 |
| 1.3.1 磁性生物高分子微球的结构与性质 | 第18-19页 |
| 1.3.2 磁性生物高分子微球的制备 | 第19页 |
| 1.3.2.1 磁性纳米颗粒的制备 | 第19页 |
| 1.3.2.2 磁性壳聚糖微球的制备 | 第19页 |
| 1.3.3 磁性复合微球固定化酶 | 第19-21页 |
| 1.3.3.1 羧基修饰的磁性复合微球固定化酶 | 第20页 |
| 1.3.3.2 氨基修饰的磁性复合微球固定化酶 | 第20页 |
| 1.3.3.3 环氧基化磁性复合微球固定化酶 | 第20-21页 |
| 1.3.3.4 双功能基修饰的磁性复合微球固定化酶 | 第21页 |
| 1.4 论文选题意义及研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 生物高分子材料固定化柚苷酶的研究 | 第23-35页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第23页 |
| 2.1.2 实验菌种 | 第23页 |
| 2.1.3 实验试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.4 实验仪器 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-26页 |
| 2.2.1 柚苷酶酶液的制备 | 第24页 |
| 2.2.2 海藻酸钠固定化柚苷酶的制备 | 第24-25页 |
| 2.2.3 壳聚糖固定化柚苷酶的制备 | 第25页 |
| 2.2.4 柚苷酶酶活力的测定 | 第25-26页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第26-34页 |
| 2.3.1 柚苷酶酶活测定曲线 | 第26页 |
| 2.3.2 海藻酸钠固定化柚苷酶工艺研究 | 第26-29页 |
| 2.3.2.1 海藻酸钠浓度对海藻酸钠固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第26-27页 |
| 2.3.2.2 CaCl2浓度对海藻酸钠固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第27-28页 |
| 2.3.2.3 交联时间对海藻酸钠固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第28页 |
| 2.3.2.4 给酶量对海藻酸钠固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.3 壳聚糖固定化柚苷酶工艺研究 | 第29-32页 |
| 2.3.3.1 壳聚糖浓度对壳聚糖固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.3.2 NaOH的浓度对壳聚糖固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第30页 |
| 2.3.3.3 偶联时间对壳聚糖固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.3.4 给酶量对壳聚糖固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.4 海藻酸钠与壳聚糖固定化柚苷酶的比较 | 第32-34页 |
| 2.3.4.1 最佳反应温度的比较 | 第32页 |
| 2.3.4.2 最佳反应pH的比较 | 第32-33页 |
| 2.3.4.3 操作稳定性的比较 | 第33-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 磁性硅基壳聚糖微球固定化柚苷酶的研究 | 第35-58页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第36-38页 |
| 3.1.1 实验原料 | 第36页 |
| 3.1.2 实验菌种 | 第36页 |
| 3.1.3 实验试剂 | 第36-37页 |
| 3.1.4 实验仪器 | 第37-38页 |
| 3.2 实验方法 | 第38-42页 |
| 3.2.1 磁性硅基壳聚糖(MSC)微球的制备 | 第38-39页 |
| 3.2.2 材料表征 | 第39页 |
| 3.2.3 环氧基化磁性硅基壳聚糖微球(MSCE)的制备 | 第39-40页 |
| 3.2.4 MSCE环氧基密度的测定 | 第40页 |
| 3.2.5 柚苷酶酶液的制备 | 第40-41页 |
| 3.2.6 MSCE固定化柚苷酶的制备 | 第41页 |
| 3.2.7 MSCE固定化柚苷酶的酶学性质研究 | 第41-42页 |
| 3.2.8 柚苷酶酶活力的测定 | 第42页 |
| 3.2.9 固定化柚苷酶载酶率及酶活回收率的计算 | 第42页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第42-57页 |
| 3.3.1 材料表征 | 第42-46页 |
| 3.3.1.1 MSC微球的SEM表征 | 第42-43页 |
| 3.3.1.2 红外表征 | 第43-44页 |
| 3.3.1.3 XRD表征 | 第44-45页 |
| 3.3.1.4 MSC微球的磁性能表征 | 第45页 |
| 3.3.1.5 MS的耐酸性表征 | 第45-46页 |
| 3.3.2 MSC微球环氧基活化工艺研究 | 第46-50页 |
| 3.3.2.1 NaOH浓度对微球环氧基密度的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.2.2 环氧氯丙烷体积分数对微球环氧基密度的影响 | 第47页 |
| 3.3.2.3 NaBH4浓度对微球环氧基密度的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.2.4 活化温度对微球环氧基密度的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.2.5 活化时间对微球环氧基密度的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.3 MSCE固定化柚苷酶工艺研究 | 第50-52页 |
| 3.3.3.1 柚苷酶酶液pH对固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第50页 |
| 3.3.3.2 固定化温度对固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.3.3 固定化时间对固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.3.4 给酶量对固定化柚苷酶酶活力的影响 | 第52页 |
| 3.3.4 最佳条件下MSCE固定化柚苷酶的参数 | 第52-53页 |
| 3.3.5 MSCE固定化柚苷酶的酶学性质研究 | 第53-57页 |
| 3.3.5.1 MSCE固定化柚苷酶的最佳反应pH及pH稳定性 | 第53页 |
| 3.3.5.2 MSCE固定化柚苷酶的最佳反应温度及温度稳定性 | 第53-55页 |
| 3.3.5.3 MSCE固定化柚苷酶水解柚皮苷的动力学参数研究 | 第55页 |
| 3.3.5.4 MSCE固定化柚苷酶的操作稳定性 | 第55-56页 |
| 3.3.5.5 MSCE固定化柚苷酶的储藏稳定性 | 第56-57页 |
| 3.4 本章小结 | 第57-58页 |
| 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 附录 | 第67页 |
