| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| ·谷氨酰胺转胺酶简介 | 第7页 |
| ·谷氨酰胺转胺酶来源 | 第7-8页 |
| ·动物来源谷氨酰胺转胺酶 | 第7-8页 |
| ·植物来源谷氨酰胺转胺酶 | 第8页 |
| ·微生物来源谷氨酰胺转胺酶 | 第8页 |
| ·微生物谷氨酰胺转胺酶的应用 | 第8-9页 |
| ·微生物谷氨酰胺转胺酶生产现状 | 第9-10页 |
| ·微生物发酵生产MTG | 第9页 |
| ·基因工程菌表达MTG | 第9-10页 |
| ·立题依据 | 第10页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第10-13页 |
| 第二章 材料与方法 | 第13-19页 |
| ·菌种 | 第13页 |
| ·主要仪器 | 第13页 |
| ·主要试剂 | 第13-14页 |
| ·培养基及培养条件 | 第14页 |
| ·培养基 | 第14页 |
| ·培养条件 | 第14页 |
| ·分析方法 | 第14-15页 |
| ·细胞干重测定 | 第14页 |
| ·谷氨酰胺转胺酶酶活测定 | 第14-15页 |
| ·残糖浓度测定 | 第15页 |
| ·残留甘油浓度测定 | 第15页 |
| ·细胞比生长速率计算方法 | 第15页 |
| ·MTG生产菌株的纯化与复壮 | 第15页 |
| ·MTG生产菌的保藏 | 第15-16页 |
| ·双层平板法实验 | 第16页 |
| ·诱变实验 | 第16-17页 |
| ·出发菌株准备 | 第16页 |
| ·孢子悬液的制备 | 第16页 |
| ·诱变前培养 | 第16页 |
| ·APGD等离子体诱变方法 | 第16页 |
| ·初筛 | 第16-17页 |
| ·复筛 | 第17页 |
| ·遗传稳定性和形态稳定性实验 | 第17-19页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第19-41页 |
| ·大气压辉光放电低温等离子体诱变选育谷氨酰胺转胺酶高产菌株 | 第19-25页 |
| ·出发菌株双层平板法实验验证 | 第19-21页 |
| ·APGD等离子体照射剂量的确定 | 第21页 |
| ·APGD等离子体照射诱变结果 | 第21-24页 |
| ·诱变菌株的遗传稳定性和形态稳定性验证 | 第24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| ·茂源链轮丝菌的发酵条件优化研究 | 第25-33页 |
| ·种子培养基碳源的优化 | 第25-26页 |
| ·种子培养条件的优化 | 第26-27页 |
| ·发酵培养基优化 | 第27-29页 |
| ·混合碳源对菌体生长及酶活的影响 | 第29-33页 |
| ·小结 | 第33页 |
| ·茂源链轮丝菌发酵生产谷氨酰胺转胺酶pH控制和流加策略研究 | 第33-38页 |
| ·不同pH控制方式对发酵过程的影响 | 第34-35页 |
| ·初始甘油浓度对MTG分批发酵的影响 | 第35-36页 |
| ·不同甘油恒速流加速率对MTG发酵的影响 | 第36-37页 |
| ·分阶段甘油流加策略的验证 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38页 |
| ·本章结论 | 第38-39页 |
| ·展望 | 第39-41页 |
| 致谢 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |