| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| ·鸡油菌概况 | 第11-12页 |
| ·鸡油菌 | 第11页 |
| ·鸡油菌的食用价值和药用功能 | 第11-12页 |
| ·国内外真菌多糖研究概况 | 第12-17页 |
| ·真菌多糖提取的研究 | 第12-13页 |
| ·真菌多糖分离纯化研究 | 第13-14页 |
| ·真菌多糖抗氧化性研究 | 第14-15页 |
| ·真菌多糖生物活性研究 | 第15-17页 |
| ·菌类多糖在食品工业的应用 | 第17页 |
| ·研究背景 | 第17-18页 |
| ·本课题的研究意义与目的 | 第18页 |
| ·本课题研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 鸡油菌多糖提取方法的研究 | 第19-34页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·实验材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-25页 |
| ·鸡油菌主要成分的测定 | 第20页 |
| ·常规热水提取工艺 | 第20-21页 |
| ·微波提取工艺条件 | 第21-22页 |
| ·多糖测定方法研究 | 第22-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-33页 |
| ·鸡油菌子实体主要成分的测定结果 | 第25页 |
| ·热水提取工艺条件的影响 | 第25-28页 |
| ·热水提取工艺条件正交实验 | 第28-29页 |
| ·微波提取工艺单因素实验结果 | 第29-32页 |
| ·微波提取工艺条件的正交实验 | 第32页 |
| ·两种浸提工艺的比较 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 鸡油菌多糖脱蛋白及脱色的研究 | 第34-42页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·实验材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·鸡油菌粗多糖脱蛋白 | 第35页 |
| ·鸡油菌粗多糖脱色 | 第35-36页 |
| ·透析除去小分子杂质 | 第36页 |
| ·鸡油菌多糖沉淀方法研究 | 第36页 |
| ·分析方法 | 第36-38页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第36-38页 |
| ·多糖含量测定 | 第38页 |
| ·脱色率的测定 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-41页 |
| ·TCA 法测定结果 | 第38-39页 |
| ·SEVAGE 法脱蛋白的效果 | 第39-40页 |
| ·大孔树脂吸附法脱色 | 第40-41页 |
| ·醇沉终浓度对鸡油菌多糖得率的影响 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 鸡油菌多糖的纯化及组分的初步分析 | 第42-53页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·实验材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-46页 |
| ·鸡油菌多糖的 DEAE-52 纤维素柱层析 | 第43-44页 |
| ·鸡油菌多糖的 SEPHADEXG-100 柱层析 | 第44-45页 |
| ·鸡油菌多糖一般理化性质测定方法 | 第45页 |
| ·CCP-2 紫外吸收光谱分析 | 第45页 |
| ·CCP-2 红外光谱分析 | 第45-46页 |
| ·多糖组成的 HPLC 分析 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-52页 |
| ·鸡油菌多糖 DEAE-52 纤维素柱层析结果与分析 | 第46-48页 |
| ·鸡油菌多糖 SEPHADEXG-100 柱层析 | 第48页 |
| ·鸡油菌多糖 CCP-2 的理化性质研究 | 第48-49页 |
| ·鸡油菌菌多糖 CCP-2 的紫外扫描 | 第49页 |
| ·鸡油菌多糖 CCP-2 红外光谱测定 | 第49-50页 |
| ·鸡油菌多糖 CCP-2 的组分分析 | 第50-52页 |
| ·总结 | 第52-53页 |
| 第五章 鸡油菌多糖抗氧化性质研究 | 第53-61页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·实验材料与仪器 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-57页 |
| ·还原能力的测定 | 第54-55页 |
| ·清除·OH 自由基 | 第55-56页 |
| ·清除 DPPH·自由基 | 第56-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-59页 |
| ·还原能力测定的结果 | 第57页 |
| ·对·OH 的清除作用的实验结果 | 第57-58页 |
| ·鸡油菌多糖对 DPPH·的清除作用 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| 第六章 鸡油菌多糖降血糖作用研究 | 第61-67页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·实验材料与仪器 | 第61-62页 |
| ·实验方法 | 第62-64页 |
| ·糖尿病动物模型建立 | 第62页 |
| ·动物分组及处理 | 第62-63页 |
| ·指标的测定 | 第63页 |
| ·数据的分析 | 第63-64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-66页 |
| ·小鼠生理状态 | 第64页 |
| ·鸡油菌多糖对正常小鼠血糖的影响 | 第64页 |
| ·鸡油菌多糖对糖尿病小鼠血糖的影响 | 第64-65页 |
| ·鸡油菌多糖对糖尿病小鼠体内酶活性的影响 | 第65-66页 |
| ·小结 | 第66-67页 |
| 第七章 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 科研情况说明 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |