| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 问题的提出与研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第13-20页 |
| 1.3 研究目的、内容和技术路线 | 第20-22页 |
| 1.4 创新点 | 第22-24页 |
| 第二章 鲜食葡萄物流质量安全系统分析 | 第24-38页 |
| 2.1 鲜食葡萄物流质量安全概念 | 第24页 |
| 2.2 鲜食葡萄物流过程分析 | 第24-26页 |
| 2.3 鲜食葡萄物流质量安全形成机理 | 第26-36页 |
| 2.4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 基于品质衰变机理的鲜食葡萄物流质量安全评估方法 | 第38-50页 |
| 3.1 基于品质衰变机理的物流质量安全评估理论基础 | 第38-40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40-42页 |
| 3.3 结果与分析 | 第42-49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 定量SO_2对鲜食葡萄物流质量安全评估的影响 | 第50-64页 |
| 4.1 SO_2对鲜食葡萄物流质量安全影响理论基础 | 第50-52页 |
| 4.2 材料与方法 | 第52-54页 |
| 4.3 结果与分析 | 第54-61页 |
| 4.4 本章小结 | 第61-64页 |
| 第五章 无损检测在鲜食葡萄物流质量安全评估中的应用 | 第64-76页 |
| 5.1 基于无损检测的物流质量安全评估理论基础 | 第64-65页 |
| 5.2 基于多气体传感器阵列的鲜食葡萄物流质量安全评估方法研究 | 第65-69页 |
| 5.3 基于近红外无损检测的鲜食葡萄物流质量安全评估方法研究 | 第69-73页 |
| 5.4 本章小结 | 第73-76页 |
| 第六章 鲜食葡萄物流质量安全管理平台设计与实现 | 第76-96页 |
| 6.1 理论基础与技术原理 | 第76-79页 |
| 6.2 需求分析 | 第79-87页 |
| 6.3 架构设计 | 第87-90页 |
| 6.4 平台实现 | 第90-94页 |
| 6.5 本章小结 | 第94-96页 |
| 第七章 结论与展望 | 第96-98页 |
| 7.1 研究结论 | 第96-97页 |
| 7.2 研究展望 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-106页 |
| 致谢 | 第106-107页 |
| 作者简介 | 第107页 |
