| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-39页 |
| 1 稻米品质评价 | 第13-14页 |
| 1.1 稻米品质分类 | 第13-14页 |
| 1.2 稻米外观品质 | 第14页 |
| 1.2.1 粒形 | 第14页 |
| 1.2.2 垩白 | 第14页 |
| 2 稻米垩白形成机理 | 第14-17页 |
| 2.1 稻米垩白形成的细胞学基础 | 第14-15页 |
| 2.2 籽粒胚乳淀粉细胞结构与垩白形成之间的关系 | 第15-16页 |
| 2.3 稻米垩白形成的生理基础 | 第16-17页 |
| 3 稻米垩白形成的物质代谢基础 | 第17-21页 |
| 3.1 淀粉合成与垩白形成的关系 | 第17-19页 |
| 3.1.1 淀粉的生物合成 | 第17页 |
| 3.1.2 淀粉生物合成关键酶与垩白形成之间的关系 | 第17-19页 |
| 3.2 蛋白质合成与垩白形成 | 第19-21页 |
| 3.2.1 氨基酸合成 | 第19-20页 |
| 3.2.2 蛋白质合成 | 第20页 |
| 3.2.3 蛋白质积累 | 第20-21页 |
| 3.2.4 蛋白质积累与外观品质之间的关系 | 第21页 |
| 4 氮素与稻米外观品质的关系 | 第21-22页 |
| 4.1 氮素用量对稻米外观品质的影响 | 第21-22页 |
| 4.2 施氮时期对稻米外观品质的影响 | 第22页 |
| 5 稻米品质形成的碳氮代谢基础 | 第22-25页 |
| 5.1 叶片和籽粒胚乳细胞间的物质运输 | 第23页 |
| 5.2 叶片和籽粒胚乳细胞间关键底物代谢 | 第23-25页 |
| 5.2.1 蔗糖代谢 | 第23-24页 |
| 5.2.2 水稻体内氮的同化、运输及氨基酸转运 | 第24-25页 |
| 5.2.3 碳氮代谢过程生化组分 | 第25页 |
| 6 氮素对植株碳氮代谢的影响 | 第25-26页 |
| 6.1 氮素对碳氮代谢终产物的影响 | 第25-26页 |
| 6.2 氮素对碳氮代谢中间主要生化组分含量的影响 | 第26页 |
| 7 本研究的目的意义和研究方案 | 第26-29页 |
| 7.1 目的意义 | 第26-27页 |
| 7.2 技术路线 | 第27-29页 |
| 参考文献 | 第29-39页 |
| 第二章 氮素对稻米外观品质的影响 | 第39-57页 |
| 摘要 | 第39-40页 |
| 1 材料与方法 | 第40-42页 |
| 1.1 试验设计 | 第40-41页 |
| 1.2 样品分析方法 | 第41-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-50页 |
| 2.1 氮素对稻米产量及产量构成因素的影响 | 第42-46页 |
| 2.1.1 基因型和氮素效应对水稻产量及其构成因素的影响 | 第42页 |
| 2.1.2 不同氮素处理对水稻产量的影响 | 第42-43页 |
| 2.1.3 不同氮素处理对稻米产量构成因素的影响 | 第43-46页 |
| 2.2 稻米外观品质的氮素效应 | 第46-50页 |
| 2.2.1 基因型和氮素效应对稻米外观品质的影响 | 第46页 |
| 2.2.2 氮素对稻米外观品质的影响 | 第46-50页 |
| 2.2.3 稻米外观品质的基因型差异 | 第50页 |
| 3 讨论 | 第50-52页 |
| 3.1 水稻产量的氮素效应 | 第50-51页 |
| 3.2 稻米外观品质的氮素效应 | 第51-52页 |
| 4 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| ABSTRACT | 第55-57页 |
| 第三章 不同类型垩白米胚乳结构的形态解剖学研究 | 第57-69页 |
| 摘要 | 第57页 |
| 1 材料与方法 | 第57-58页 |
| 2 结果与分析 | 第58-63页 |
| 2.1 不同类型垩白米的形态解剖学特征 | 第58-63页 |
| 2.1.1 完善米和心白米胚乳结构 | 第58-61页 |
| 2.1.2 完善米和腹白米的胚乳结构 | 第61-63页 |
| 2.2 腹白米和心白米胚乳结构差异 | 第63页 |
| 3 讨论 | 第63-65页 |
| 3.1 腹白米和心白米胚乳细胞形态解剖学差异 | 第63-64页 |
| 3.2 蛋白质积累在垩白形成中的作用 | 第64-65页 |
| 4 结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-68页 |
| ABSTRACT | 第68-69页 |
| 第四章 氮素对稻米生化组分的影响 | 第69-89页 |
| 摘要 | 第69-70页 |
| 1 材料与方法 | 第70页 |
| 2 结果与分析 | 第70-81页 |
| 2.1 稻米中蛋白质和淀粉的氮素效应 | 第70-76页 |
| 2.1.1 氮素对糙米蛋白质组分的影响 | 第70-71页 |
| 2.1.2 氮素穗肥对糙米蛋白质含量的影响 | 第71-73页 |
| 2.1.3 增施粒肥对糙米蛋白质含量的影响 | 第73页 |
| 2.1.4 氮素穗肥和粒肥影响蛋白质组分含量的基因型差异 | 第73-74页 |
| 2.1.5 氮素对稻米淀粉含量的影响 | 第74-75页 |
| 2.1.6 蛋白质组分与稻米外观品质的相关分析 | 第75-76页 |
| 2.2 垩白米的氨基酸组成及蛋白质组分电泳分析 | 第76-81页 |
| 2.2.1 腹白米和心白米外观形态的氮素效应 | 第76页 |
| 2.2.2 氮素对不同类型垩白米氨基酸含量的影响 | 第76-78页 |
| 2.2.3 不同垩白类型米的SDS-PAGE蛋白电泳差异 | 第78-81页 |
| 3 讨论 | 第81-84页 |
| 3.1 蛋白质组分和淀粉含量的氮素效应 | 第81页 |
| 3.2 垩白米与完善米蛋白质亚基组成差异 | 第81-82页 |
| 3.3 不同垩白米的氨基酸组分含量差异 | 第82-84页 |
| 4 结论 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-87页 |
| ABSTRACT | 第87-89页 |
| 第五章 氮素对水稻籽粒和叶片碳、氮代谢的影响 | 第89-125页 |
| 摘要 | 第89-90页 |
| 1 材料与方法 | 第90页 |
| 2 结果与分析 | 第90-115页 |
| 2.1. 氮素对碳代谢的影响 | 第90-99页 |
| 2.1.1 叶片碳代谢 | 第90-95页 |
| 2.1.2 籽粒碳代谢 | 第95-99页 |
| 2.2. 氮素对氮代谢的影响 | 第99-115页 |
| 2.2.1 叶片氮代谢 | 第99-108页 |
| 2.2.2 籽粒氮代谢 | 第108-115页 |
| 3 讨论 | 第115-118页 |
| 3.1 氮素对植株碳代谢的影响 | 第115-116页 |
| 3.2 氮素对植株氮代谢的影响 | 第116-117页 |
| 3.3 叶片、籽粒中碳、氮代谢之间的关联 | 第117-118页 |
| 4 结论 | 第118-120页 |
| 参考文献 | 第120-124页 |
| ABSTRACT | 第124-125页 |
| 第六章 全文总结与讨论 | 第125-135页 |
| 1 全文总结 | 第125-126页 |
| 2 讨论 | 第126-129页 |
| 2.1 稻米外观品质的氮素效应 | 第126页 |
| 2.2 氮素调控稻米外观品质的生理生化机制 | 第126-128页 |
| 2.2.1 腹白米和心白米胚乳结构差异及其与氮代谢的关系 | 第126-127页 |
| 2.2.2 叶片和籽粒碳氮代谢关系 | 第127-128页 |
| 2.3 氮素调控水稻优质高产栽培技术途径 | 第128-129页 |
| 3 研究展望 | 第129页 |
| 4 本文创新点和不足 | 第129-131页 |
| 4.1 主要创新点 | 第129-130页 |
| 4.2 存在的不足 | 第130-131页 |
| 参考文献 | 第131-135页 |
| 博士期间发表论文 | 第135-137页 |
| 致谢 | 第137页 |
