| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 前言 | 第12-22页 |
| 1 酒精肝及其发病机理 | 第12-14页 |
| 1.1 酒精肝简介 | 第12页 |
| 1.2 酒精肝的发病机理 | 第12-13页 |
| 1.3 酒精肝的病理学特征 | 第13页 |
| 1.4 保肝药物的国内外相关研究 | 第13-14页 |
| 2 乌龙茶简介 | 第14-18页 |
| 2.1 乌龙茶的定义和主要品种 | 第14页 |
| 2.2 乌龙茶对现代生活的重要意义 | 第14-15页 |
| 2.3 乌龙茶的活性成分 | 第15-16页 |
| 2.3.1 茶多酚的功效 | 第15页 |
| 2.3.2 茶皂素的功效 | 第15页 |
| 2.3.3 茶氨酸的功效 | 第15页 |
| 2.3.4 维生素的功效 | 第15页 |
| 2.3.5 微量元素的功效 | 第15页 |
| 2.3.6 乌龙茶多糖 | 第15-16页 |
| 2.3.7 核苷类 | 第16页 |
| 2.3.8 氨基酸多肽类 | 第16页 |
| 2.3.9 其他有效化学成分 | 第16页 |
| 2.4 乌龙茶的主要药理作用 | 第16-18页 |
| 2.4.1 抗肿瘤作用 | 第16页 |
| 2.4.2 免疫调节 | 第16-17页 |
| 2.4.3 抗氧化 | 第17页 |
| 2.4.4 降血糖 | 第17页 |
| 2.4.5 保护肝脏 | 第17页 |
| 2.4.6 乌龙茶对心血管系统的作用 | 第17页 |
| 2.4.7 其他生理作用 | 第17-18页 |
| 3 乌龙茶多糖的提取工艺研究进展 | 第18-20页 |
| 3.1 水提法 | 第18页 |
| 3.2 碱(酸)性水或碱性稀醇提取法 | 第18-19页 |
| 3.3 有机溶剂提取法 | 第19页 |
| 3.4 生物酶解法 | 第19-20页 |
| 3.5 超声波法 | 第20页 |
| 3.6 微波法 | 第20页 |
| 4 本课题的目的、意义和研究方法 | 第20-22页 |
| 4.1 本课题的目的和意义 | 第20-21页 |
| 4.2 本课题的研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 乌龙茶多糖超声波提取条件的优化 | 第22-36页 |
| 1 引言 | 第22页 |
| 2 实验材料与方法 | 第22-24页 |
| 2.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.2 主要试剂及仪器设备 | 第22页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第22页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-24页 |
| 2.3.1 乌龙茶多糖提取工艺流程 | 第22-23页 |
| 2.3.2 敦果酸的标准曲线 | 第23页 |
| 2.3.3 样品乌龙茶多糖得率测定 | 第23-24页 |
| 2.3.4 单因素实验设计 | 第24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-36页 |
| 3.1 葡萄糖标准曲线 | 第24页 |
| 3.2 单因素实验结果 | 第24-27页 |
| 3.2.1 不同的料液比对乌龙茶多糖得率的影响 | 第25页 |
| 3.2.2 不同的时间对乌龙茶多糖得率的影响 | 第25-26页 |
| 3.2.3 不同的温度对乌龙茶多糖得率的影响 | 第26页 |
| 3.2.4 不同的超声功率对乌龙茶多糖得率的影响 | 第26-27页 |
| 3.3 响应面试验 | 第27-34页 |
| 3.3.1 响应面试验设计 | 第27-28页 |
| 3.3.2 响应面试验结果 | 第28-34页 |
| 3.4 小结与讨论 | 第34-36页 |
| 第三章 乌龙茶多糖对小鼠急性酒精肝的保护作用研究 | 第36-58页 |
| 1 引言 | 第36页 |
| 2 实验材料 | 第36-37页 |
| 2.1 样品制备 | 第36页 |
| 2.2 试验动物 | 第36页 |
| 2.3 化学试剂 | 第36-37页 |
| 3. 实验方法 | 第37-41页 |
| 3.1 动物分组 | 第37页 |
| 3.2 给药方法与剂量 | 第37页 |
| 3.3 酒精肝模型的制备 | 第37页 |
| 3.4 肝重系数的测定和解剖学观察 | 第37-38页 |
| 3.5 小鼠酒精肝生化指标检测的样品制备 | 第38-39页 |
| 3.5.1 血清制备 | 第38页 |
| 3.5.2 肝脏处理 | 第38页 |
| 3.5.3 肝匀浆制备 | 第38-39页 |
| 3.6 肝组织病理切片的制备 | 第39-41页 |
| 4. 实验指标的观察及测定 | 第41页 |
| 4.1 一般情况观察 | 第41页 |
| 4.2 小鼠灌胃酒精后,其酒精耐受时间和醉酒昏睡时间的测定 | 第41页 |
| 4.3 血清的肝功能生化指标的测定 | 第41页 |
| 4.4 肝组织的酶活性测定 | 第41页 |
| 4.5 统计方法 | 第41页 |
| 5. 结果与讨论 | 第41-54页 |
| 5.1 小鼠的外观、行为情况 | 第41-42页 |
| 5.2 小鼠的体重情况 | 第42-43页 |
| 5.3 小鼠的死亡情况 | 第43-44页 |
| 5.4 小鼠灌酒后的酒精耐受时间分析 | 第44-45页 |
| 5.5 小鼠灌酒后的醉酒昏睡时间的分析 | 第45-46页 |
| 5.6 解剖学观察 | 第46-47页 |
| 5.7 血清肝功能生化指标测定 | 第47-50页 |
| 5.7.1 乌龙茶多糖对酒精性肝损伤小鼠肝脏系数的影响 | 第47-48页 |
| 5.7.2 乌龙茶多糖对酒精性肝损伤小鼠肝血清AST的影响 | 第48-49页 |
| 5.7.3 乌龙茶多糖对酒精性肝损伤小鼠肝血清ALT的影响 | 第49-50页 |
| 5.8 乌龙茶多糖对酒精性肝损伤小鼠肝脏酶活性的影响 | 第50-54页 |
| 5.8.1 乌龙茶多糖对酒精性肝损伤小鼠肝血清GSH-PX的影响 | 第50-52页 |
| 5.8.2 乌龙茶多糖对酒精性肝损伤小鼠肝血清MDA的影响 | 第52-53页 |
| 5.8.3 乌龙茶多糖对酒精性肝损伤小鼠肝血清SOD的影响 | 第53-54页 |
| 6. 小鼠肝组织形态学观察 | 第54-55页 |
| 7. 小结 | 第55-58页 |
| 第四章 结论与展望 | 第58-61页 |
| 1. 结论 | 第58-60页 |
| 1.1 超声波提取乌龙茶多糖的优化 | 第58页 |
| 1.2 乌龙茶多糖对小鼠急性酒精肝的保护作用研究 | 第58-60页 |
| 2. 不足之处 | 第60页 |
| 3. 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
