| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| ·樱桃番茄概述 | 第11-14页 |
| ·樱桃番茄的采后生理特性 | 第11-12页 |
| ·樱桃番茄贮藏技术 | 第12-14页 |
| ·气调贮藏 | 第12页 |
| ·冷藏 | 第12-13页 |
| ·其他保鲜处理 | 第13-14页 |
| ·1-MCP 的应用现状概述 | 第14-18页 |
| ·1-MCP 的性质 | 第14页 |
| ·1-MCP 的作用机理 | 第14-15页 |
| ·1-MCP 作用效应的影响因素 | 第15-16页 |
| ·果实的种类 | 第15页 |
| ·果实的采收期（成熟度） | 第15页 |
| ·1-MCP 处理剂量与时间 | 第15-16页 |
| ·处理时的温度 | 第16页 |
| ·1-MCP 处理次数 | 第16页 |
| ·1-MCP 的作用效果 | 第16-18页 |
| ·对乙烯释放量、呼吸强度的影响 | 第16页 |
| ·对果实品质的影响 | 第16-17页 |
| ·对果实软化的影响 | 第17页 |
| ·对酶活性的影响 | 第17页 |
| ·对果实采后病害的影响 | 第17-18页 |
| ·水杨酸（SA）类物质的应用现状 | 第18页 |
| ·研究的目的意义及技术路线 | 第18-21页 |
| ·研究的目的及意义 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 樱桃番茄保鲜条件优化及各指标在贮藏期的动态变化 | 第21-31页 |
| ·材料与方法 | 第21-24页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试剂与仪器 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-24页 |
| ·试验设计及测定指标 | 第21-23页 |
| ·综合评定指数计算方法 | 第23-24页 |
| ·统计分析方法 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-29页 |
| ·樱桃番茄保鲜条件的正交试验优化 | 第24-25页 |
| ·各处理品质指标动态分析和显著性检验 | 第25-29页 |
| ·各处理硬度动态变化规律及显著性检验 | 第25-26页 |
| ·各处理色度动态变化规律及显著性检验 | 第26-27页 |
| ·各处理可溶性固形物含量动态变化规律及显著性检验 | 第27-28页 |
| ·各处理番茄红素含量动态变化规律及显著性检验 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-31页 |
| 第三章 1-MCP 与 SA 综合保鲜措施对采后樱桃番茄的保鲜效果 | 第31-38页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·试剂与仪器 | 第31页 |
| ·试剂 | 第31页 |
| ·仪器 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·试验设计 | 第31页 |
| ·主要测定项目及方法 | 第31-32页 |
| ·数据处理 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-37页 |
| ·不同处理樱桃番茄的硬度变化 | 第32-33页 |
| ·不同处理樱桃番茄的色度变化 | 第33页 |
| ·不同处理樱桃番茄的呼吸速率变化 | 第33-34页 |
| ·不同处理樱桃番茄的乙烯释放速率变化 | 第34页 |
| ·不同处理樱桃番茄的可溶性固形物含量变化 | 第34-35页 |
| ·不同处理樱桃番茄的番茄红素含量变化 | 第35页 |
| ·不同处理樱桃番茄的失重率变化 | 第35-36页 |
| ·不同处理樱桃番茄的 SOD 活性变化 | 第36-37页 |
| ·不同处理间樱桃番茄的 POD 活性变化 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第38页 |
| ·正交试验结果 | 第38页 |
| ·1-MCP 和 SA 综合保鲜措施对采后樱桃番茄的保鲜效果 | 第38页 |
| ·讨论 | 第38-40页 |
| ·正交试验讨论 | 第38-39页 |
| ·1-MCP 和 SA 综合保鲜措施对采后樱桃番茄的保鲜效果讨论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-46页 |
| 附录 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |
