| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-27页 |
| ·引言 | 第10-11页 |
| ·精油概述 | 第11-15页 |
| ·精油在植物中的分布 | 第11页 |
| ·精油的理化性质 | 第11-12页 |
| ·精油的生物活性 | 第12-15页 |
| ·桃金娘概述 | 第15-21页 |
| ·桃金娘果实 | 第15-19页 |
| ·桃金娘根、茎、叶 | 第19页 |
| ·标准桃金娘油药理及临床研究进展 | 第19-21页 |
| ·精油的提取与分离 | 第21-25页 |
| ·水蒸气蒸馏法 | 第22-23页 |
| ·溶剂提取法 | 第23页 |
| ·压榨法 | 第23页 |
| ·吸收法 | 第23页 |
| ·酶法提取 | 第23-24页 |
| ·微波辐射法 | 第24页 |
| ·超临界CO_2 流体萃取（SFE）法 | 第24-25页 |
| ·本课题的立题依据和研究内容 | 第25-27页 |
| ·立题依据 | 第25-26页 |
| ·研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 桃金娘精油的提取 | 第27-46页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第27-28页 |
| ·实验材料与试剂 | 第27页 |
| ·实验仪器与设备 | 第27-28页 |
| ·实验分析方法 | 第28-30页 |
| ·桃金娘果实成分分析 | 第28页 |
| ·亚硝酸盐含量的测定 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-45页 |
| ·桃金娘果实的基本成分 | 第30-31页 |
| ·桃金娘果实的氨基酸成分分析 | 第31-32页 |
| ·粉碎粒度对桃金娘精油提取率的影响 | 第32-33页 |
| ·不同提取方法对桃金娘精油提取率的影响 | 第33-35页 |
| ·桃金娘果实不同部位对精油提取率及其降亚硝酸盐活性的影响 | 第35-36页 |
| ·各单因素对桃金娘精油提取率及其降亚硝酸盐活性的影响 | 第36-41页 |
| ·响应面分析法优化超临界CO_2 提取法提取桃金娘精油的研究 | 第41-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第三章 桃金娘精油的抗氧化活性的研究 | 第46-56页 |
| ·引言 | 第46-47页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第47-48页 |
| ·主要原料与试剂 | 第47页 |
| ·主要仪器设备 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·DPPH·自由基清除能力的测定 | 第48页 |
| ·ABTS~(·+)自由基清除能力的测定 | 第48页 |
| ·超氧阴离子清除能力的测定 | 第48-49页 |
| ·还原力测定 | 第49页 |
| ·数据分析 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-55页 |
| ·桃金娘精油在乙醇水溶液中的溶解性 | 第49页 |
| ·不同产地桃金娘果实活性成分含量 | 第49-50页 |
| ·不同产地桃金娘果实精油DPPH·自由基清除能力的比较 | 第50-51页 |
| ·不同产地桃金娘果实精油ABTS~(·+)自由基清除能力的比较 | 第51-52页 |
| ·不同产地桃金娘果实精油超氧阴离子清除能力的比较 | 第52-53页 |
| ·不同产地桃金娘果实精油的还原力比较 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 桃金娘精油降亚硝酸盐活性的研究 | 第56-67页 |
| ·引言 | 第56-57页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第57页 |
| ·实验材料与试剂 | 第57页 |
| ·实验仪器与设备 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·降亚硝酸盐活性的测定 | 第57-58页 |
| ·氧化还原电势的测定 | 第58页 |
| ·广式腊肠的制作 | 第58页 |
| ·结果与分析 | 第58-65页 |
| ·不同产地的桃金娘精油降亚硝酸盐活性的测定 | 第58-59页 |
| ·不同浓度的桃金娘精油降亚硝酸盐活性的测定 | 第59-60页 |
| ·不同作用时间对桃金娘精油降亚硝酸盐活性的影响 | 第60-61页 |
| ·不同作用温度对桃金娘精油降亚硝酸盐活性的影响 | 第61页 |
| ·不同精油对溶液中亚硝酸盐含量降低程度的影响 | 第61-64页 |
| ·桃金娘果实精油在广式腊肠中的应用研究 | 第64-65页 |
| ·本章小节 | 第65-67页 |
| 结论与展望 | 第67-69页 |
| 结论 | 第67页 |
| 本论文的创新之处 | 第67-68页 |
| 展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-80页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 附件 | 第82页 |
