| 致谢 | 第5-6页 |
| 英文缩写词表 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1.1 meso-酒石酸的概况 | 第11-12页 |
| 1.2 环氧琥珀酸的化学合成 | 第12-13页 |
| 1.3 环氧琥珀酸水解酶 | 第13-15页 |
| 1.3.1 顺式环氧琥珀酸水解酶 | 第13-14页 |
| 1.3.2 反式环氧琥珀酸水解酶 | 第14-15页 |
| 1.4 酒石酸的生物转化 | 第15-16页 |
| 1.5 研究目标和研究内容 | 第16-20页 |
| 1.5.1 研究目标 | 第16-17页 |
| 1.5.2 研究路线 | 第17-19页 |
| 1.5.3 研究内容 | 第19-20页 |
| 参考文献 | 第20-23页 |
| 第二章 TESH产生菌选育、TESH的分离纯化及酶学性质研究 | 第23-47页 |
| 2.1 前言 | 第23-24页 |
| 2.2 实验材料和方法 | 第24-32页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第24-25页 |
| 2.2.2 TESH产生菌的筛选 | 第25-26页 |
| 2.2.3 酶转化产物的结晶和鉴定 | 第26-27页 |
| 2.2.4 TESH产生菌的鉴定 | 第27-28页 |
| 2.2.5 TESH的分离纯化 | 第28-29页 |
| 2.2.6 TESH酶学性质分析 | 第29-30页 |
| 2.2.7 测定方法 | 第30-32页 |
| 2.3 实验结果 | 第32-44页 |
| 2.3.1 TESH产生菌的筛选和鉴定 | 第32-36页 |
| 2.3.2 酶转化产物的鉴定 | 第36-38页 |
| 2.3.3 TESH的分离纯化 | 第38-40页 |
| 2.3.4 TESH酶学性质分析 | 第40-44页 |
| 2.4 实验小结 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
| 第三章 TESH基因工程菌构建及其发酵工艺 | 第47-65页 |
| 3.1 前言 | 第47页 |
| 3.2 材料和方法 | 第47-55页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第47-49页 |
| 3.2.2 Pseudomonas koreensis BK-9的基因组DNA提取 | 第49页 |
| 3.2.3 TESH蛋白质末端测序 | 第49页 |
| 3.2.4 克隆TESH的编码基因 | 第49-51页 |
| 3.2.5 含TESH基因工程菌的构建 | 第51-53页 |
| 3.2.6 TESH基因在大肠杆菌中的表达和纯化 | 第53-54页 |
| 3.2.7 基因工程菌的5L罐发酵 | 第54页 |
| 3.2.8 基因工程菌制备MESO-酒石酸 | 第54-55页 |
| 3.2.9 测定方法 | 第55页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第55-62页 |
| 3.3.1 TESH的末端序列测定 | 第55-56页 |
| 3.3.2 克隆TESH基因 | 第56-59页 |
| 3.3.3 构建含有TESH基因的工程菌 | 第59-60页 |
| 3.3.4 基因工程菌中TESH的分离纯化 | 第60-61页 |
| 3.3.5 基因工程菌的发酵 | 第61-62页 |
| 3.3.6 TESH基因工程菌制备meso-酒石酸 | 第62页 |
| 3.4 小结 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 结论与展望 | 第65-67页 |
| 结论 | 第65-66页 |
| 创新点 | 第66页 |
| 展望 | 第66-67页 |
| 作者简历 | 第67页 |
