文昌鸡与贵妃鸡杂交效果分析及肉品质相关性状研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 1 前言 | 第13-22页 |
| ·研究目的意义 | 第13-14页 |
| ·我国地方鸡种杂交育种研究进展 | 第14-15页 |
| ·家禽肉质风味研究进展 | 第15-19页 |
| ·肉质的研究指标及在肉质评定中的作用 | 第16-17页 |
| ·肉质风味的研究进展 | 第17页 |
| ·肌苷酸作为鲜味物质的研究进展 | 第17-19页 |
| ·血液生化指标作为遗传标记在家禽育种中的作用 | 第19-20页 |
| ·遗传标记 | 第19-20页 |
| ·血液生化指标在家禽育种中的标记辅助选育作用 | 第20页 |
| ·本试验研究内容和拟解决的问题 | 第20-22页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| ·拟解决的问题 | 第21-22页 |
| 2 文昌鸡与贵妃鸡及其杂交一代生长、屠宰性能研究 | 第22-39页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·饲养管理 | 第22页 |
| ·测定的内容和方法 | 第22-24页 |
| ·统计方法 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-37页 |
| ·文昌鸡、贵妃鸡及其杂交鸡的体重与生长速度比较 | 第24-28页 |
| ·文昌鸡、贵妃鸡及杂交鸡的饲料报酬比较 | 第28-30页 |
| ·文昌鸡、贵妃鸡及其杂交鸡体尺性状比较 | 第30-32页 |
| ·文昌鸡、贵妃鸡及杂交鸡屠体性状比较 | 第32-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| ·三组合生长性能比较分析 | 第37页 |
| ·体尺性状比较分析 | 第37页 |
| ·屠体性状分析 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 3 文昌鸡与贵妃鸡及其杂交一代肌肉品质研究 | 第39-69页 |
| ·常规肉品质研究 | 第39-49页 |
| ·材料与方法 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-46页 |
| ·杂种优势分析 | 第46-47页 |
| ·讨论 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| ·文昌鸡与贵妃鸡及其杂交鸡肌肉微量元素的研究 | 第49-59页 |
| ·材料与方法 | 第49-50页 |
| ·试验结果 | 第50-57页 |
| ·分析讨论 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| ·文昌鸡、贵妃鸡及其杂交鸡鲜味物质肌苷酸研究 | 第59-69页 |
| ·材料与方法 | 第59-61页 |
| ·标准样品各成分标准曲线及回归方程 | 第61-63页 |
| ·试验结果 | 第63-67页 |
| ·分析讨论 | 第67-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 4 文昌鸡与贵妃鸡及其杂交一代血液生化指标研究 | 第69-79页 |
| ·材料与方法 | 第69页 |
| ·样品采集 | 第69页 |
| ·测定项目与方法 | 第69页 |
| ·试验结果 | 第69-76页 |
| ·不同组合血液生化指标的比较结果 | 第69-70页 |
| ·性别对生化指标的影响 | 第70页 |
| ·日龄对血液生化指标含量的影响 | 第70-71页 |
| ·肌肉品质与血液生化指标的表型相关 | 第71-76页 |
| ·血液生化指标的分析讨论 | 第76-78页 |
| ·葡萄糖，总胆固醇，甘油三酯 | 第76-77页 |
| ·总蛋白，白蛋白 | 第77页 |
| ·碱性磷酸酶，超氧化物歧化酶，丙二醛 | 第77-78页 |
| ·肉品质与血液生化指标相关分析探析 | 第78页 |
| ·小结 | 第78-79页 |
| 5 结论 | 第79-81页 |
| ·结论 | 第79-80页 |
| ·生长性能，屠宰性能及杂种优势研究结果 | 第79页 |
| ·肌肉品质研究结果 | 第79-80页 |
| ·血液生化指标研究结果 | 第80页 |
| ·创新点 | 第80页 |
| ·有待研究的问题 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-88页 |
| 致谢 | 第88-90页 |
| 作者简介 | 第90-91页 |
| 导师简介 | 第91-92页 |
