| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-22页 |
| 1.1 抑菌包装材料研究现状 | 第9-13页 |
| 1.1.1 抗菌剂种类 | 第9-10页 |
| 1.1.2 抗菌包装材料的种类与应用 | 第10-12页 |
| 1.1.3 国内外抗菌包装材料研究进展 | 第12-13页 |
| 1.2 中草药抑菌性研究现状 | 第13-18页 |
| 1.2.1 具有抑菌性能的中草药 | 第13-15页 |
| 1.2.2 抗菌中草药的主要抑菌成分及其作用机制 | 第15页 |
| 1.2.3 中草药提取物在食品行业中的应用 | 第15-17页 |
| 1.2.4 中草药提取物在葡萄保鲜中的应用 | 第17页 |
| 1.2.5 中草药抗菌剂在果蔬保鲜中的应用方式 | 第17-18页 |
| 1.3 海藻酸钠基包装材料研究现状 | 第18-20页 |
| 1.3.1 海藻酸钠简介 | 第18-19页 |
| 1.3.2 海藻酸钠研究进展 | 第19页 |
| 1.3.3 海藻酸钠基薄膜研究概况 | 第19页 |
| 1.3.4 海藻酸钠在果蔬保鲜中的应用 | 第19-20页 |
| 1.4 研究内容及意义 | 第20-22页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第20页 |
| 1.4.2 研究意义 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-29页 |
| 2.1 实验药品与仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验药品 | 第22页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第22-23页 |
| 2.2 中草药精油抑菌效果研究 | 第23-25页 |
| 2.2.1 马铃薯培养基的制备 | 第23页 |
| 2.2.2 无菌器材的准备 | 第23页 |
| 2.2.3 霉菌的接种 | 第23页 |
| 2.2.4 菌悬液的制备 | 第23-24页 |
| 2.2.5 抑菌活性研究 | 第24页 |
| 2.2.6 中草药精油GC-MS成分测定 | 第24页 |
| 2.2.7 最低抑菌浓度的测定 | 第24页 |
| 2.2.8 分级抑菌浓度指数的测定 | 第24-25页 |
| 2.3 中草药精油抗菌膜的研究 | 第25-26页 |
| 2.3.1 中草药精油抗菌膜的制备 | 第25页 |
| 2.3.2 中草药精油抗菌膜性能测试 | 第25-26页 |
| 2.3.3 中草药精油抗菌膜结构表征 | 第26页 |
| 2.4 中草药精油抗菌膜对葡萄的保鲜研究 | 第26-29页 |
| 2.4.1 玫瑰香葡萄和巨峰葡萄的保鲜处理方法 | 第26页 |
| 2.4.2 玫瑰香葡萄和巨峰葡萄理化指标的测定 | 第26-29页 |
| 3 结果与讨论 | 第29-73页 |
| 3.1 中草药精油的筛选及其抑菌浓度的确定 | 第29-43页 |
| 3.1.1 六种中草药精油的筛选 | 第29-39页 |
| 3.1.2 百里香精油和丁香罗勒精油的GC-MS成分分析 | 第39-41页 |
| 3.1.3 百里香精油和丁香罗勒精油的最低抑菌浓度 | 第41页 |
| 3.1.4 百里香精油和丁香罗勒精油的复配 | 第41-43页 |
| 3.2 中草药精油抗菌膜的性能研究及结构表征 | 第43-61页 |
| 3.2.1 海藻酸钠与水性聚氨酯的配比对共混膜性能的影响 | 第43-47页 |
| 3.2.2 甘油浓度对共混膜性能的影响 | 第47-49页 |
| 3.2.3 氯化钙浓度对共混膜性能的影响 | 第49-53页 |
| 3.2.4 精油浓度对共混膜性能的影响 | 第53-59页 |
| 3.2.5 抗菌膜结构表征 | 第59-61页 |
| 3.3 中草药精油抗菌膜对葡萄保鲜效果的影响 | 第61-73页 |
| 3.3.1 中草药精油抗菌膜对玫瑰香葡萄保鲜效果的影响 | 第61-67页 |
| 3.3.2 中草药精油抗菌膜对巨峰葡萄保鲜效果的影响 | 第67-73页 |
| 4 结论 | 第73-74页 |
| 4.1 结论 | 第73页 |
| 4.2 创新点 | 第73-74页 |
| 5 展望 | 第74-75页 |
| 6 参考文献 | 第75-84页 |
| 7 致谢 | 第84页 |
