| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-21页 |
| 1.1 研究背景、目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.1.2 研究目的 | 第10-11页 |
| 1.1.3 研究意义 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究动态 | 第11-18页 |
| 1.2.1 农产品质量安全内涵界定与现状 | 第11-14页 |
| 1.2.2 农产品质量安全的行为研究 | 第14-16页 |
| 1.2.3 合作社对农产品质量安全的影响 | 第16-17页 |
| 1.2.4 述评 | 第17-18页 |
| 1.3 研究思路与方法 | 第18-19页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第18-19页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第19页 |
| 1.4 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.5 可能的创新与不足 | 第20-21页 |
| 1.5.1 可能的创新 | 第20页 |
| 1.5.2 存在的不足 | 第20-21页 |
| 第2章 理论基础 | 第21-28页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第21-24页 |
| 2.1.1 农民合作社的内涵 | 第21-22页 |
| 2.1.2 农产品质量安全的内涵 | 第22-24页 |
| 2.2 理论依据 | 第24-28页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第24-25页 |
| 2.2.2 农产品质量安全管理理论 | 第25-28页 |
| 第3章 我国农产品质量安全问题分析 | 第28-36页 |
| 3.1 农产品质量安全事件的收集 | 第28-29页 |
| 3.2 我国农产品质量安全存在的主要问题 | 第29-32页 |
| 3.2.1 粮食安全问题 | 第29-30页 |
| 3.2.2 蛋类产品安全问题 | 第30页 |
| 3.2.3 蔬果安全问题 | 第30-31页 |
| 3.2.4 肉类产品安全问题 | 第31-32页 |
| 3.3 农产品质量安全风险来源的环节及原因分析 | 第32-35页 |
| 3.3.1 农产品种植、养殖环节的质量安全风险来源 | 第32-33页 |
| 3.3.2 农产品加工环节的质量安全风险来源 | 第33页 |
| 3.3.3 农产品流通环节的质量安全风险来源 | 第33页 |
| 3.3.4 农产品销售环节的质量安全风险来源 | 第33-34页 |
| 3.3.5 农产品质量安全问题产生的原因分析 | 第34-35页 |
| 3.4 本章小结 | 第35-36页 |
| 第4章 农民合作社保障农产品质量安全的作用机理与行为博弈 | 第36-41页 |
| 4.1 农民专业合作社保障农产品质量安全的作用机理 | 第36-38页 |
| 4.1.1 严格控制农业投入品,从源头保障农产品安全 | 第36-37页 |
| 4.1.2 规范农户生产行为,注重农产品质量过程控制 | 第37-38页 |
| 4.1.3 统一农产品销售行为,加强流通过程监管 | 第38页 |
| 4.2 基于农产品质量安全的农民合作社与农户之间的行为博弈 | 第38-41页 |
| 4.2.1 基本假设 | 第38-39页 |
| 4.2.2 博弈模型构建 | 第39-40页 |
| 4.2.3 博弈结果分析 | 第40-41页 |
| 第5章 农民合作社保障农产品质量安全控制行为的影响因素 | 第41-53页 |
| 5.1 样本数据特征 | 第41-44页 |
| 5.2 农户对行为规范的认知情况 | 第44-46页 |
| 5.3 农户对生产过程的认知情况 | 第46-48页 |
| 5.4 数据检验 | 第48-49页 |
| 5.4.1 信度分析 | 第48-49页 |
| 5.4.2 效度分析 | 第49页 |
| 5.5 模型构建 | 第49-50页 |
| 5.6 实证结果与讨论 | 第50-52页 |
| 5.7 本章小结 | 第52-53页 |
| 第6章 农民合作社保障农产品质量安全的对策与建议 | 第53-56页 |
| 6.1 建立科学的运行机制 | 第53-54页 |
| 6.1.1 完善农民合作社内部监管体制 | 第53页 |
| 6.1.2 合理设置农民合作社的股权结构 | 第53-54页 |
| 6.1.3 实施合作社“走出去”策略 | 第54页 |
| 6.2 引导社员规范性生产 | 第54页 |
| 6.3 依托培训,提高合作社社员服务能力 | 第54-55页 |
| 6.4 创造性地宣传农产品质量安全知识 | 第55页 |
| 6.5 创立农民合作社的自有品牌 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 附录：调查问卷 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63页 |
