| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-21页 |
| ·烟叶烘烤 | 第11页 |
| ·烟叶烘烤设备的研究 | 第11-12页 |
| ·国外有关密集烤房的研究与发展 | 第11-12页 |
| ·我国有关密集烤房的研究与发展 | 第12页 |
| ·烟叶烘烤不同时期烘烤目标 | 第12-13页 |
| ·烟叶烘烤过程中主要物理参数及化学成分的变化 | 第13-18页 |
| ·烟叶烘烤过程中主要物理参数的变化 | 第13页 |
| ·烟叶烘烤过程中化学成分的变化 | 第13-18页 |
| ·烟叶烘烤中存在的问题 | 第18-20页 |
| ·研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-26页 |
| ·供试材料 | 第21页 |
| ·试验设计 | 第21-22页 |
| ·不同品种烟叶烘烤过程中物理参数及主要化学成分变化的研究 | 第21页 |
| ·不同部位烟叶烘烤过程中物理参数及主要化学成分变化的研究 | 第21页 |
| ·不同成熟度烟叶烘烤过程中物理参数及主要化学成分变化的研究 | 第21-22页 |
| ·测定项目及方法 | 第22-25页 |
| ·烟叶含水率的测定 | 第22页 |
| ·烟叶厚度的测定 | 第22页 |
| ·烟叶长度宽度的测定 | 第22页 |
| ·烟叶淀粉含量的测定（碘显色法） | 第22-23页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第23-24页 |
| ·烟叶总糖的测定 | 第24-25页 |
| ·烟碱的测定（提取脱色法） | 第25页 |
| ·数据处理 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-46页 |
| ·烘烤过程中烟叶水分的变化动态 | 第26-28页 |
| ·不同品种烟叶烘烤过程中水分的变化动态 | 第26-27页 |
| ·不同部位烘烤过程中水分的变化动态 | 第27页 |
| ·不同成熟度烟叶在烘烤过程中水分的变化动态 | 第27-28页 |
| ·烘烤过程中烟叶长度、宽度、厚度的变化动态 | 第28-33页 |
| ·不同品种烟叶烘烤过程中长度、宽度、厚度的变化 | 第28-30页 |
| ·不同部位烟叶烘烤过程中长度、宽度、厚度的变化 | 第30-31页 |
| ·不同成熟度烟叶烘烤中长度、宽度、厚度的变化 | 第31-33页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉含量的变化 | 第33-36页 |
| ·不同品种烟叶烘烤中淀粉的变化 | 第34页 |
| ·不同部位烟叶烘烤中淀粉的变化 | 第34-35页 |
| ·不同成熟度烟叶烘烤过程中淀粉含量的变化 | 第35-36页 |
| ·烟叶烘烤过程中蛋白质含量的变化 | 第36-38页 |
| ·不同品种烟叶烘烤中蛋白质含量的变化 | 第36-37页 |
| ·不同部位烟叶烘烤中蛋白质含量的变化 | 第37页 |
| ·不同成熟度烟叶烘烤中蛋白质含量的变化 | 第37-38页 |
| ·烟叶烘烤过程中可溶性总糖含量的变化 | 第38-40页 |
| ·不同品种烟叶烘烤中总糖含量的变化 | 第38-39页 |
| ·不同部位烟叶烘烤中总糖含量的变化 | 第39-40页 |
| ·不同成熟度烟叶烘烤中总糖含量的变化 | 第40页 |
| ·烟叶烘烤过程中烟碱含量的变化 | 第40-42页 |
| ·不同品种烟叶烘烤中烟碱含量的变化 | 第40-41页 |
| ·不同部位烟叶烘烤中烟碱含量的变化 | 第41页 |
| ·不同成熟度烟叶烘烤中烟碱含量的变化 | 第41-42页 |
| ·品种、部位及成熟度间各测量值差异性分析 | 第42-44页 |
| ·三个品种烤后烟叶各测量值间差异性分析 | 第42-43页 |
| ·NC55不同部位烤后烟叶各测量值间差异性分析 | 第43页 |
| ·NC55中部不同成熟度烤后烟叶各测量值间差异性分析 | 第43-44页 |
| ·长度、宽度、厚度收缩率变化与化学成分含量变化的相关性分析 | 第44-46页 |
| 4 讨论 | 第46-48页 |
| ·烟叶烘烤过程中水分含量的变化 | 第46页 |
| ·烟叶烘烤过程中长度、宽度、厚度的变化 | 第46-47页 |
| ·烟叶烘烤过程中主要化学物质含量的变化 | 第47-48页 |
| 5 结论 | 第48-52页 |
| ·不同品种烟叶烘烤过程中主要物理参数及主要化学成分的变化规律 | 第48-49页 |
| ·不同部位烟叶烘烤过程中主要物理参数及主要化学成分的变化规律 | 第49-50页 |
| ·不同成熟度烟叶烘烤过程中主要物理参数及主要化学成分的变化规律 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
