| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| ·研究背景和选题意义 | 第9-10页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·选题意义 | 第9-10页 |
| ·主要研究内容及方法 | 第10-13页 |
| ·研究内容 | 第10-11页 |
| ·研究方法 | 第11-13页 |
| ·研究现状 | 第13-15页 |
| 第二章 违法成本的相关研究 | 第15-24页 |
| ·违法成本的概念 | 第15-16页 |
| ·相关领域违法成本的研究 | 第16-21页 |
| ·环境违法成本 | 第16-18页 |
| ·交通违法成本 | 第18-20页 |
| ·食品安全违法成本 | 第20-21页 |
| ·不同领域违法成本的比较 | 第21-22页 |
| ·违法成本的设定原则 | 第22-24页 |
| 第三章 违法成本对食品安全各利益主体策略选择的影响 | 第24-30页 |
| ·模型假设 | 第24页 |
| ·违法成本对生产者违法的概率的影响 | 第24-25页 |
| ·违法成本对食品企业与监管者合谋的约束 | 第25-26页 |
| ·违法成本对消费者追偿行为的影响 | 第26-28页 |
| ·消费者获赔成本对企业违法的影响 | 第26-27页 |
| ·违法成本对消费者赔偿方式选择的影响 | 第27-28页 |
| ·博弈分析的结果 | 第28-30页 |
| 第四章 违法成本视角下食品安全制度的分析 | 第30-36页 |
| ·我国食品安全制度建设的现状 | 第30-32页 |
| ·违法成本设定失范 | 第30页 |
| ·食品安全监管缺失 | 第30-32页 |
| ·食品安全制度的设计依据 | 第32-36页 |
| ·制度设定的经济学理论 | 第32-33页 |
| ·我国食品安全制度变迁的特征 | 第33-34页 |
| ·治理我国食品安全问题的制度思考 | 第34-36页 |
| 第五章 国外食品安全处罚制度研究 | 第36-49页 |
| ·国外食品安全制度的演进过程 | 第36-37页 |
| ·欧盟食品安全制度的演进与发展 | 第36页 |
| ·美国食品安全制度的演进与发展 | 第36-37页 |
| ·日本食品安全制度的演进与发展 | 第37页 |
| ·欧盟食品安全处罚体系 | 第37-40页 |
| ·欧盟食品安全管理机构 | 第37-38页 |
| ·欧盟食品召回制度 | 第38-39页 |
| ·欧盟食品安全违法惩罚 | 第39-40页 |
| ·欧盟对利益主体的责任的严格规定 | 第40页 |
| ·美国食品安全处罚体系 | 第40-44页 |
| ·美国食品安全-机构联合监管方式 | 第40-41页 |
| ·美国食品召回制度 | 第41-42页 |
| ·美国惩罚性赔偿制度 | 第42-43页 |
| ·美国严格产品责任制 | 第43-44页 |
| ·日本食品安全处罚体系 | 第44-46页 |
| ·日本食品安全管理机构 | 第44页 |
| ·日本食品召回规定 | 第44-45页 |
| ·日本食品违法行为的处罚规定 | 第45-46页 |
| ·日本制造物责任法 | 第46页 |
| ·国外食品安全处罚制度对我国的启示 | 第46-49页 |
| 第六章 政策建议 | 第49-53页 |
| ·运用立法手段推动我国食品安全制度改革 | 第49-50页 |
| ·保证食品安全委员会的中立性 | 第49页 |
| ·加强食品安全的刑法保护 | 第49-50页 |
| ·修改惩罚性赔偿制度 | 第50页 |
| ·运用行政规制完善我国食品安全制度 | 第50-51页 |
| ·加大食品安全行政问责力度 | 第50-51页 |
| ·加强对食品企业的监督管理和消费者的保护 | 第51页 |
| ·构建社会共治的格局,鼓励社会公众参与监管的积极性 | 第51页 |
| ·运用经济手段调控我国食品安全制度 | 第51-53页 |
| ·加重经济惩处力度,提高违法成本 | 第51页 |
| ·细化食品安全违法成本实施办法 | 第51-52页 |
| ·维护公平的食品市场竞争秩序 | 第52-53页 |
| 第七章 研究结论与展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |