猪肉冷链可追溯体系研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 1 绪论 | 第9-14页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10-11页 |
| ·相关文献综述 | 第11-14页 |
| 2 猪肉冷链可追溯体系的支撑体系分析 | 第14-20页 |
| ·法律支撑 | 第14页 |
| ·经济支撑 | 第14-16页 |
| ·管理支撑 | 第16-17页 |
| ·风险管理 | 第16-17页 |
| ·协同管理 | 第17页 |
| ·技术支撑 | 第17-18页 |
| ·识别技术 | 第17-18页 |
| ·数据共享技术与网络技术 | 第18页 |
| ·本章小结 | 第18-20页 |
| 3 猪肉冷链可追溯体系的要素分析 | 第20-34页 |
| ·猪肉冷链可追溯体系的主体要素 | 第20-23页 |
| ·猪肉冷链可追溯体系的主体 | 第21-22页 |
| ·猪肉冷链可追溯体系主体的特点 | 第22-23页 |
| ·猪肉可追溯体系的客体要素 | 第23-28页 |
| ·饲养阶段信息 | 第24-25页 |
| ·屠宰加工阶段信息 | 第25-26页 |
| ·销售阶段信息 | 第26-28页 |
| ·物流阶段信息 | 第28页 |
| ·猪肉冷链可追溯的方法要素 | 第28-33页 |
| ·追溯方法与追溯单元的确定 | 第29-30页 |
| ·批次容量的确定模型 | 第30-31页 |
| ·猪肉产品标识的确定 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 4 猪肉冷链可追溯信息系统的规划 | 第34-40页 |
| ·系统总体设计 | 第34-35页 |
| ·系统规划的目标 | 第34页 |
| ·系统规划的原则 | 第34-35页 |
| ·猪肉可追溯体系的领域与功能结构分析 | 第35-38页 |
| ·系统的领域分析 | 第35-36页 |
| ·系统的功能结构分析 | 第36-38页 |
| ·体系的网络架构 | 第38页 |
| ·数据库设计 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 5 猪肉冷链可追溯体系的实施障碍与结论 | 第40-42页 |
| ·障碍估计 | 第40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| ·主要创新点与展望 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第46页 |
