| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第1章 综述 | 第11-21页 |
| ·竹荪的研究概况 | 第11页 |
| ·红托竹荪的形态及营养概况 | 第11-12页 |
| ·多糖的研究进展 | 第12页 |
| ·真菌多糖的化学成分及结构 | 第12-13页 |
| ·化学成分 | 第12页 |
| ·多糖的结构 | 第12-13页 |
| ·真菌多糖的生物学功能 | 第13-15页 |
| ·免疫增强和调节功能 | 第13-14页 |
| ·降血糖功能 | 第14页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第14页 |
| ·抗氧化功能 | 第14页 |
| ·抗病毒、抑菌活性 | 第14-15页 |
| ·多糖的提取 | 第15页 |
| ·多糖的分离纯化和分子量的测定 | 第15-16页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第15-16页 |
| ·多糖分子量的测定 | 第16页 |
| ·多糖纯度鉴定 | 第16-17页 |
| ·多糖结构分析 | 第17-20页 |
| ·化学分析法 | 第17-18页 |
| ·物理分析法 | 第18-20页 |
| ·选题意义及研究内容 | 第20页 |
| ·选题意义 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第2章 红托竹荪多糖的提取工艺研究 | 第21-33页 |
| 1 材料、试剂及仪器 | 第21页 |
| ·主要材料 | 第21页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第21页 |
| 2 试验方法 | 第21-24页 |
| ·红托竹荪的预处理 | 第21页 |
| ·多糖含量的测定-苯酚硫酸法 | 第21-22页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第21-22页 |
| ·测定红托竹荪多糖的含量 | 第22页 |
| ·红托竹荪多糖的热水浸提工艺流程 | 第22-24页 |
| ·工艺流程 | 第22页 |
| ·单因素试验 | 第22-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-32页 |
| ·苯酚硫酸法测定多糖含量 | 第24页 |
| ·热水浸提法提取红托竹荪多糖的工艺研究及优化 | 第24-32页 |
| ·料液比对红托竹荪多糖提取率的影响 | 第24-25页 |
| ·浸提温度对红托竹荪多糖提取率的影响 | 第25页 |
| ·浸提时间对红托竹荪多糖提取率的影响 | 第25-26页 |
| ·提取次数对红托竹荪多糖提取率的影响 | 第26-27页 |
| ·响应曲面设计结果与分析 | 第27-28页 |
| ·响应曲面分析和优化 | 第28-32页 |
| ·验证试验 | 第32页 |
| 4 本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 红托竹荪多糖的分离纯化与结构分析 | 第33-53页 |
| 1 材料与方法 | 第33-34页 |
| ·主要材料 | 第33页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第33-34页 |
| 2 试验方法 | 第34-38页 |
| ·红托竹荪多糖的提取、分离和纯化 | 第34-36页 |
| ·红托竹荪粗多糖的制备 | 第34-35页 |
| ·分离纯化工艺 | 第35页 |
| ·DEAE-52阴离子交换柱层析 | 第35-36页 |
| ·多糖的纯度鉴定 | 第36-37页 |
| ·SephadexG-100凝胶柱层析 | 第36页 |
| ·比旋光度法 | 第36-37页 |
| ·红托竹荪多糖的结构分析 | 第37-38页 |
| ·分子量的测定 | 第37页 |
| ·气相色谱法(GC)进行单糖组成分析 | 第37页 |
| ·光谱分析 | 第37页 |
| ·环境扫描电子显微镜观察 | 第37-38页 |
| 3 结果与讨论 | 第38-51页 |
| ·红托竹荪多糖的分离纯化 | 第38-41页 |
| ·红托竹荪多糖的纤维素DEAE-52柱层析 | 第38-39页 |
| ·红托竹荪多糖Sephedex G-100凝胶柱层析 | 第39-41页 |
| ·比旋光度的测定结果 | 第41页 |
| ·结构分析 | 第41-45页 |
| ·红托竹荪多糖的分子量测定 | 第41-43页 |
| ·红托竹荪多糖的单糖组成 | 第43-45页 |
| ·光谱分析 | 第45-51页 |
| ·紫外光谱分析 | 第45-46页 |
| ·红外光谱分析 | 第46-48页 |
| ·核磁共振分析 | 第48-49页 |
| ·环境扫描电子显微镜观察 | 第49-51页 |
| 4 本章小结 | 第51-53页 |
| 第4章 红托竹荪多糖的抗氧化活性研究 | 第53-59页 |
| 1 试验材料与方法 | 第53页 |
| ·试验材料及试剂 | 第53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| 2 试验方法 | 第53-55页 |
| ·红托竹荪粗多糖总还原能力测定 | 第53-54页 |
| ·红托竹荪粗多糖对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第54页 |
| ·红托竹荪粗多糖对羟基自由基的清除作用 | 第54页 |
| ·红托竹荪粗多糖对DPPH自由基的清除作用 | 第54-55页 |
| ·半清除率(EC_(50))的测定 | 第55页 |
| 3 结果与分析 | 第55-58页 |
| ·红托竹荪粗多糖的总还原能力测定 | 第55-56页 |
| ·红托竹荪粗多糖对超氧阴离子的消除作用 | 第56页 |
| ·红托竹荪粗多糖对羟自由基的清除作用 | 第56-57页 |
| ·红托竹荪粗多糖对DPPH自由基的清除作用 | 第57页 |
| ·半数清除质量浓度(EC_(50))测定结果 | 第57-58页 |
| 4 本章小结 | 第58-59页 |
| 第5章 红托竹荪粗多糖的抑菌活性研究 | 第59-63页 |
| 1 试验材料与方法 | 第59页 |
| ·试验材料 | 第59页 |
| ·培养基 | 第59页 |
| 2 试验方法 | 第59-61页 |
| ·培养基制备 | 第59-60页 |
| ·滤纸片的制备 | 第60页 |
| ·供试菌种活化及菌悬液的制备 | 第60页 |
| ·红托竹荪粗多糖的抑菌作用 | 第60页 |
| ·红托竹荪粗多糖对供试菌种的最小抑制浓度(MIC)测定 | 第60-61页 |
| 3 试验结果与分析 | 第61-62页 |
| ·抑菌活性研究 | 第61页 |
| ·最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第61-62页 |
| 4 本章小结 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 攻读硕士期间研究成果 | 第73页 |