| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 缩略语中英文对照（Abbreviation ) | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-32页 |
| 1 茶多酚概述 | 第12-14页 |
| ·茶多酚的结构组成 | 第12-13页 |
| ·茶多酚的理化性质 | 第13页 |
| ·茶多酚的制备方法 | 第13-14页 |
| 2 茶多酚的生物学功能 | 第14-20页 |
| ·抗氧化作用 | 第14-17页 |
| ·增强机体免疫力 | 第17页 |
| ·杀菌抗病毒作用 | 第17-18页 |
| ·抗衰老与抗辐射作用 | 第18-19页 |
| ·对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用 | 第19页 |
| ·茶多酚抗过敏作用 | 第19-20页 |
| 3 茶多酚的抗癌作用 | 第20-21页 |
| ·抑制亚硝酸盐形成反应 | 第20页 |
| ·茶多酚对信号传导通路的选择性阻断作用 | 第20-21页 |
| ·抑制致癌物前体的代谢活化 | 第21页 |
| ·茶多酚抑制肿瘤细胞的增殖 | 第21页 |
| 4 茶多酚在动物体内的代谢 | 第21页 |
| 5 茶多酚在畜牧生产中的应用 | 第21-23页 |
| ·在饲料工业中的应用 | 第21-22页 |
| ·在养猪业上的应用 | 第22页 |
| ·在养禽业的应用 | 第22-23页 |
| ·应用前景 | 第23页 |
| 6 本研究的目的和意义 | 第23-26页 |
| 参考文献 | 第26-32页 |
| 第二章 实验研究 | 第32-50页 |
| 1 材料与方法 | 第32-36页 |
| ·实验材料 | 第32-33页 |
| ·方法 | 第33-36页 |
| ·数据分析 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-44页 |
| ·奶牛乳腺上皮细胞的形态学鉴定及其生长曲线 | 第36-38页 |
| ·过氧化氢对乳腺上皮细胞存活率的影响 | 第38-39页 |
| ·茶多酚对乳腺上皮细胞存活率的影响 | 第39页 |
| ·茶多酚对氧化应激模型下奶牛乳腺上皮细胞的存活率的影响 | 第39-40页 |
| ·茶多酚对乳腺上皮细胞内超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和乳酸脱氢酶(LDH)含量的影响 | 第40-41页 |
| ·茶多酚对乳腺上皮细胞凋亡的影响 | 第41-43页 |
| ·乳腺上皮细胞caspase-3活性分析 | 第43-44页 |
| 3 讨论 | 第44-48页 |
| ·氧化应激损伤模型 | 第44页 |
| ·茶多酚提高乳腺上皮细胞的抗氧化能力 | 第44-46页 |
| ·茶多酚缓解氧化应激诱导的乳腺上皮细胞凋亡 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 全文结论 | 第50-52页 |
| 附录 | 第52-54页 |
| 硕士期间发表论文 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56页 |