产蛋白酶乳酸菌种的筛选及应用研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| ·微生态制剂概述 | 第11-13页 |
| ·乳酸菌概述 | 第13-16页 |
| ·乳酸菌的生化特性及研究背景 | 第13-14页 |
| ·乳酸菌产乳酸机制 | 第14-15页 |
| ·大量乳酸的产生与酸中毒 | 第15页 |
| ·乳酸菌作为微生态制剂的作用机理 | 第15-16页 |
| ·蛋白酶概述 | 第16-20页 |
| ·蛋白酶的分类 | 第17页 |
| ·酸性蛋白酶的理化性质及分离方法 | 第17-18页 |
| ·酸性蛋白酶的酶学性质 | 第18-19页 |
| ·酸性蛋白酶的作用机理 | 第19页 |
| ·酸性蛋白酶的应用 | 第19-20页 |
| ·奶牛添加产酸性蛋白酶乳酸菌的可行性 | 第20-22页 |
| ·应用于犊牛 | 第20-21页 |
| ·应用于成熟奶牛 | 第21-22页 |
| ·研究的目的与意义 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-32页 |
| ·材料 | 第23-25页 |
| ·实验菌种 | 第23页 |
| ·实验动物 | 第23页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·染色试剂配方 | 第24页 |
| ·实验仪器 | 第24-25页 |
| ·方法 | 第25-32页 |
| ·乳酸菌种的分离培养 | 第25页 |
| ·产蛋白酶菌种的筛选 | 第25-26页 |
| ·产蛋白酶菌种的鉴定 | 第26-27页 |
| ·蛋白酶的分离、纯化 | 第27-28页 |
| ·蛋白酶性质的研究 | 第28页 |
| ·乳酸菌超浓缩培养基的筛选及对蛋白酶产量的影响 | 第28-31页 |
| ·菌株的驯化 | 第31页 |
| ·所得乳酸菌作为微生态制剂在奶牛饲喂中的应用 | 第31-32页 |
| 3 结果 | 第32-46页 |
| ·21种乳源菌株的分离培养 | 第32页 |
| ·产蛋白酶菌株的筛选 | 第32-33页 |
| ·筛选所得菌株的鉴定 | 第33-34页 |
| ·菌株的形态学观察 | 第33页 |
| ·生化实验 | 第33页 |
| ·特异PCR实验 | 第33-34页 |
| ·蛋白酶的分离、纯化 | 第34-37页 |
| ·蛋白酶性质的研究 | 第37-39页 |
| ·乳酸菌超浓缩培养基的筛选及对蛋白酶产量的影响 | 第39-43页 |
| ·主要营养物质的筛选 | 第39-40页 |
| ·超浓缩培养基盐浓度的筛选 | 第40-41页 |
| ·培养基营养强化物质筛选的单因素实验 | 第41-42页 |
| ·培养基起始pH值的筛选 | 第42页 |
| ·培养温度的筛选 | 第42页 |
| ·对数生长期和稳定期的菌体数量与蛋白酶活性的关系 | 第42-43页 |
| ·菌株的驯化 | 第43页 |
| ·动物实验 | 第43-46页 |
| 4 讨论 | 第46-53页 |
| ·产蛋白酶菌株的筛选方法 | 第46页 |
| ·乳源球菌菌种的鉴定 | 第46-48页 |
| ·菌落形态观察 | 第46-47页 |
| ·生化实验鉴定 | 第47页 |
| ·特异性 PCR | 第47-48页 |
| ·柱层析填料的筛选 | 第48页 |
| ·乳酸菌所产蛋白酶的酶学性质研究 | 第48-49页 |
| ·超浓缩培养基的筛选及对酶产量的影响 | 第49-50页 |
| ·产蛋白酶乳酸菌的驯化 | 第50页 |
| ·产蛋白酶乳酸菌种对奶牛产奶性能的影响 | 第50-53页 |
| 5 结论 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 附录 | 第61-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第64页 |
