| 略语与符号一览表 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 文献综述 | 第9-23页 |
| 1 世界肉牛业的发展及贸易状况分析 | 第9-12页 |
| ·世界肉牛的总体生产水平 | 第9-10页 |
| ·国外肉牛业的特点及优势 | 第10-12页 |
| 2 我国肉牛业的发展概况及在世界行业中的地位 | 第12-17页 |
| ·我国肉牛业的总体生产水平及进出口市场状况 | 第12-13页 |
| ·WTO对我国肉牛业的影响 | 第13-14页 |
| ·制约我国肉牛业发展的主要因素及其对策 | 第14-17页 |
| 3 我省肉牛业的总体生产水平 | 第17-18页 |
| ·我省肉牛业的发展概况 | 第17页 |
| ·我省肉牛业存在的问题和差距 | 第17-18页 |
| ·我省肉牛生产的特点与优势 | 第18页 |
| 4 营养水平对肉牛肥育和屠宰性能的影响 | 第18-19页 |
| 5 营养因素对牛肉肉质的影响 | 第19-22页 |
| ·饲养水平 | 第20页 |
| ·能量和蛋白质水平 | 第20-21页 |
| ·脂肪 | 第21页 |
| ·矿物质元素和维生素 | 第21-22页 |
| 6 本研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| 试验研究 | 第23-42页 |
| 1 材料与方法 | 第23-29页 |
| ·试验地点与时间 | 第23页 |
| ·试验牛的选择 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·日粮组成 | 第24-26页 |
| ·预试期 | 第26页 |
| ·试验牛的饲养管理 | 第26-27页 |
| ·数据收集 | 第27页 |
| ·屠宰试验 | 第27-28页 |
| ·数据统计分析 | 第28-29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-37页 |
| ·不同日粮对肥育生长性能的影响 | 第29-30页 |
| ·不同日粮对饲料利用率的影响 | 第30页 |
| ·不同日粮对蛋白质利用效率和能量转化效率影响 | 第30-32页 |
| ·不同日粮的经济效益分析 | 第32-33页 |
| ·不同日粮对屠宰性能的影响 | 第33-34页 |
| ·不同日粮对肉质性状指标的影响 | 第34-35页 |
| ·不同日粮对牛肉营养成分分析 | 第35-37页 |
| 3 讨论 | 第37-42页 |
| ·蛋白质(CP)和综合净能(NEmf)摄入量与肉牛增重的关系 | 第37页 |
| ·蛋白质(CP)和综合净能(NEmf)摄入量与肉牛饲料利用率(FCR)的关系 | 第37-38页 |
| ·蛋白质(CP)与综合净能(NEmf)摄入量与肉牛日粮蛋白质效率(PER)的关系 | 第38-39页 |
| ·蛋白质(CP)与综合净能(NEmf)摄入量与肉牛综合净能转化效率的关系 | 第39页 |
| ·不同日粮组成对出口活牛经济效益的影响 | 第39页 |
| ·不同日粮组成对屠宰性状指标的影响 | 第39-40页 |
| ·不同日粮对牛肉质、肉色的影响 | 第40-42页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 1 日粮的能量蛋白比与杂交肉牛生长性能、饲料转化效率相关 | 第42页 |
| 2 能量蛋白质摄入量与能量蛋白比对杂交肉牛的能量转化效率与蛋白质效率有显著影响 | 第42页 |
| 3 蛋白质和综合净能摄入量对杂交肉牛屠宰性能及肉质性状的无明显影响 | 第42-43页 |
| 主要参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 附录 | 第47-48页 |
