| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-24页 |
| ·多糖的研究现状 | 第11-18页 |
| ·多糖的来源 | 第11-12页 |
| ·多糖的提取 | 第12页 |
| ·多糖的分离 | 第12-13页 |
| ·多糖的纯化 | 第13-14页 |
| ·多糖纯度鉴定 | 第14-15页 |
| ·多糖的结构分析 | 第15页 |
| ·多糖的药理活性 | 第15-17页 |
| ·多糖的发酵调控 | 第17-18页 |
| ·食用菌多糖研究现状 | 第18-21页 |
| ·食用真菌中多糖的研究 | 第18-19页 |
| ·真菌多糖开发利用 | 第19-21页 |
| ·黑木耳多糖的研究进展 | 第21-24页 |
| ·黑木耳多糖的提取、分离和纯化 | 第21页 |
| ·黑木耳多糖的结构分析 | 第21-22页 |
| ·黑木耳多糖的药理作用 | 第22-23页 |
| ·黑木耳多糖的构效关系 | 第23页 |
| ·黑木耳多糖的研究展望 | 第23-24页 |
| 2 引言 | 第24-27页 |
| 3 材料与方法 | 第27-40页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试剂 | 第27页 |
| ·仪器设备 | 第27页 |
| ·实验设计 | 第27-32页 |
| ·测定方法 | 第32-39页 |
| ·统计方法 | 第39-40页 |
| 4 结果与分析 | 第40-60页 |
| ·野生黑木耳与栽培黑木耳的营养成分及多糖含量的比较 | 第40-42页 |
| ·常规营养成分含量 | 第40页 |
| ·维生素和微量元素含量 | 第40-42页 |
| ·野生黑木耳多糖的提取 | 第42-49页 |
| ·浸提条件研究结果与分析 | 第42-44页 |
| ·野生黑木耳粗多糖的理化性质结果与分析 | 第44-45页 |
| ·微波辅助野生黑木耳多糖的提取工艺条件优化 | 第45-49页 |
| ·野生黑木耳多糖的分离纯化及单糖组分分析 | 第49-56页 |
| ·脱蛋白工艺的比较 | 第49-52页 |
| ·脱色工艺的比较 | 第52-55页 |
| ·纯化 | 第55-56页 |
| ·组分分析—纸层析 | 第56页 |
| ·野生黑木耳多糖对实验性高脂血症小鼠降脂作用的研究 | 第56-60页 |
| ·不同注射量对小鼠体重的影响 | 第56-57页 |
| ·不同注射量对小鼠血清胆固醇(TC)的影响 | 第57-58页 |
| ·不同注射量对小鼠血清甘油三脂(TG)的影响 | 第58页 |
| ·不同注射量对小鼠血清高密度胆固醇(HDL-c)的影响 | 第58-60页 |
| 5 讨论 | 第60-62页 |
| ·野生黑木耳与栽培黑木耳的营养成分及多糖含量的差异 | 第60页 |
| ·野生黑木耳多糖的提取方法及理化性质 | 第60-61页 |
| ·野生黑木耳多糖的分离纯化及单糖组分分析 | 第61页 |
| ·野生黑木耳多糖对实验性高脂血症小鼠的降脂作用 | 第61-62页 |
| 6 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简介 | 第68-69页 |
| 〔附〕学习期间发表的论文 | 第69页 |
