| 论文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引言 | 第7-8页 |
| 第一部分 综述 | 第8-19页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-19页 |
| 第一节 收益管理的产生、发展及趋势 | 第8-10页 |
| 第二节 饭店收益管理的概念 | 第10-12页 |
| 第三节 收益管理的适用条件 | 第12-14页 |
| 第四节 运用饭店收益管理的意义 | 第14-19页 |
| 第二部分 饭店收益管理的基本原理 | 第19-70页 |
| 第二章 市场细分和定价 | 第19-32页 |
| 第一节 市场细分 | 第19-24页 |
| 第二节 定价 | 第24-31页 |
| 第三节 限制条件的经济学解释 | 第31-32页 |
| 第三章 预测 | 第32-42页 |
| 第一节 预测在收益管理中的地位 | 第32-33页 |
| 第二节 收益管理中的预测模型 | 第33-38页 |
| 第三节 预测方法的选择和评价 | 第38-39页 |
| 第四节 预测数据 | 第39-41页 |
| 第五节 预测的展望 | 第41-42页 |
| 第四章 客房超售 Room Overbooking | 第42-51页 |
| 第一节 超售的概念及其作用 | 第42-43页 |
| 第二节 超售的原因 | 第43-44页 |
| 第三节 超售的收益和风险 | 第44-45页 |
| 第四节 超售量确定 | 第45-49页 |
| 第五节 拒绝入住客人(Walking)的处理 | 第49-51页 |
| 第五章 客房容量控制 | 第51-64页 |
| 第一节 客房结构(Room configuration) | 第51-54页 |
| 第二节 单日住宿优化模型 | 第54-58页 |
| 第三节 住宿时间控制(Duration control) | 第58-63页 |
| 第四节 发展展望 | 第63-64页 |
| 第六章 团体客人的处理 | 第64-70页 |
| 第一节 团体客人的特点 | 第64-65页 |
| 第二节 团体客人的管理问题 | 第65页 |
| 第三节 团体客人的预订 | 第65-68页 |
| 第四节 团体客人的跟踪 | 第68-69页 |
| 第五节 发展展望 | 第69-70页 |
| 第三部分 饭店收益管理系统和实施 | 第70-88页 |
| 第七章 饭店收益管理系统 | 第70-73页 |
| 第一节 饭店收益管理系统概述 | 第70-71页 |
| 第二节 饭店收益管理系统的功能结构 | 第71-73页 |
| 第八章 饭店收益管理的实施 | 第73-88页 |
| 第一节 收益管理系统成功实施要素 | 第73-75页 |
| 第二节 收益管理的实施 | 第75-82页 |
| 第三节 实施过程中的障碍 | 第82-84页 |
| 第四节 收益管理引起的问题及解决思路 | 第84-88页 |
| 第四部分 饭店收益管理的发展展望 | 第88-90页 |
| 第九章 饭店业收益管理面临的挑战 | 第88-90页 |
| 结论 | 第90-91页 |
| 参考文献 | 第91-95页 |
| 致谢 | 第95页 |
