| 第一章 绪论 | 第1-15页 |
| 1．1 选题背景 | 第8-11页 |
| 1．2 研究意义 | 第11-13页 |
| 1．3 研究方法 | 第13页 |
| 1．4 研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 绩效管理系统原理 | 第15-24页 |
| 2．1 绩效的概念 | 第15-16页 |
| 2．2 饭店绩效管理体系 | 第16-24页 |
| 2．2．1 饭店绩效概念 | 第16页 |
| 2．2．2 饭店绩效管理的目的 | 第16-17页 |
| 2．2．3 饭店绩效管理体系的构成 | 第17-22页 |
| 2．2．4 饭店绩效管理的意义 | 第22-24页 |
| 第三章 国内外饭店企业绩效管理系统现状分析 | 第24-52页 |
| 3．1 国内外饭店企业绩效管理系统研究分析 | 第24-41页 |
| 3．1．1 饭店文化 | 第24-29页 |
| 3．1．2 绩效薪酬 | 第29-32页 |
| 3．1．3 绩效考评 | 第32-37页 |
| 3．1．4 绩效辅导(绩效沟通) | 第37-40页 |
| 3．1．5 激励制度 | 第40-41页 |
| 3．2 我国旅游饭店绩效管理现状分析及存在问题 | 第41-52页 |
| 3．2．1 我国旅游饭店绩效管理现状分析 | 第41-48页 |
| 3．2．2 我国旅游饭店绩效管理制度弊端及原因分析 | 第48-52页 |
| 第四章 案例分析—以安徽省旅游饭店绩效管理系统为例 | 第52-74页 |
| 4．1 安徽省旅游饭店绩效管理现状 | 第52-57页 |
| 4．1．1 安徽省旅游涉外饭店发展现状 | 第52-53页 |
| 4．1．2 安徽省旅游饭店绩效管理现状 | 第53-55页 |
| 4．1．3 安徽省旅游饭店绩效管理现状分析 | 第55-57页 |
| 4．2 制度建议 | 第57-72页 |
| 4．2．1 建立现代的企业文化 | 第57-59页 |
| 4．2．2 建立科学的绩效管理系统 | 第59-72页 |
| 4．3 政策建议 | 第72-74页 |
| 第五章 结论 | 第74-76页 |
| 5．1 基本结论 | 第74-75页 |
| 5．2 有待完善的工作 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 附:本人在读期间发表科研论文及获奖情况一览表 | 第79页 |