| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 1 文献综述及研究目的意义 | 第9-19页 |
| 1．1 水产饲料中的抗营养因子研究概况 | 第9-14页 |
| 1．1．1 抗营养因子的概念 | 第9页 |
| 1．1．2 抗营养因子的分类 | 第9-10页 |
| 1．1．3 ANF的抗营养作用及其机制 | 第10页 |
| 1．1．4 菜籽粕中的主要抗营养因子 | 第10-13页 |
| 1．1．4．1 硫代葡萄糖甙(glucosinolate，GLS) | 第10-11页 |
| 1．1．4．2 芥子碱(sinapin) | 第11页 |
| 1．1．4．3 粗纤维(crude fibre) | 第11页 |
| 1．1．4．4 植酸(phytic acid) | 第11-12页 |
| 1．1．4．5 单宁(tannin) | 第12页 |
| 1．1．4．6 菜籽粕中抗营养因子对鱼类的影响 | 第12-13页 |
| 1．1．5 其它抗营养因子及其对鱼类的影响 | 第13-14页 |
| 1．1．5．1 胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitors,TIs) | 第13-14页 |
| 1．1．5．2 红细胞凝集素(haemagglutinin) | 第14页 |
| 1．1．5．3 黄曲酶毒素(aflatoxicin) | 第14页 |
| 1．1．5．4 环丙烯脂肪酸(CEAs) | 第14页 |
| 1．1．5．5 游离棉酚(free gossypol,FG) | 第14页 |
| 1．2 营养素与水生动物免疫机能的研究概况 | 第14-18页 |
| 1．2．1 蛋白质、氨基酸与免疫机能 | 第14-15页 |
| 1．2．2 维生素与免疫机能 | 第15-16页 |
| 1．2．3 脂类与免疫机能 | 第16页 |
| 1．2．4 微量元素与免疫机能 | 第16-17页 |
| 1．2．5 碳水化合物与免疫机能 | 第17-18页 |
| 1．3 本研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 2 材料和方法 | 第19-27页 |
| 2．1 菜籽粕对异育银鲫非特异性免疫机能的影响 | 第19-24页 |
| 2．1．1 试验鱼和饲养条件 | 第19页 |
| 2．1．2 试验分组 | 第19页 |
| 2．1．3 试验饲料 | 第19页 |
| 2．1．4 供试菌株与培养条件 | 第19-21页 |
| 2．1．5 吞噬原的制备 | 第21-22页 |
| 2．1．6 采血 | 第22页 |
| 2．1．7 血液白细胞液的制备 | 第22页 |
| 2．1．8 头肾吞噬细胞液的制备 | 第22页 |
| 2．1．9 血液白细胞和头肾吞噬细胞的吞噬活性的测定 | 第22-23页 |
| 2．1．10 血液白细胞和头肾吞噬细胞的杀菌活性的测定 | 第23页 |
| 2．1．11 血清溶菌酶活性的测定 | 第23-24页 |
| 2．1．11．1 菌液的制备 | 第23页 |
| 2．1．11．2 溶菌酶活性的测定 | 第23页 |
| 2．1．11．3 标准曲线 | 第23-24页 |
| 2．1．12 血清C3和C4含量的测定 | 第24页 |
| 2．1．13 肠上皮内淋巴细胞变化的观察 | 第24页 |
| 2．1．14 数据处理 | 第24页 |
| 2．2 菜籽粕对异育银鲫免疫应答能力的影响 | 第24-27页 |
| 2．2．1 试验鱼和饲养条件 | 第24页 |
| 2．2．2 试验分组 | 第24-25页 |
| 2．2．3 供试菌株与培养条件 | 第25页 |
| 2．2．4 免疫原和吞噬原的制备 | 第25页 |
| 2．2．5 免疫接种 | 第25页 |
| 2．2．6 采血 | 第25页 |
| 2．2．7 血液白细胞液的制备 | 第25-26页 |
| 2．2．8 头肾吞噬细胞液的制备 | 第26页 |
| 2．2．9 血液白细胞和头肾吞噬细胞的吞噬活性的测定 | 第26页 |
| 2．2．10 血液白细胞和头肾吞噬细胞的杀菌活性的测定 | 第26页 |
| 2．2．11 血清溶菌酶活性的测定 | 第26页 |
| 2．2．12 血清C3和C4含量的测定 | 第26页 |
| 2．2．13 凝集抗体效价的测定 | 第26页 |
| 2．2．14 攻毒 | 第26页 |
| 2．2．15 数据处理 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-46页 |
| 3．1 菜籽粕对异育银鲫非特异性免疫机能的影响 | 第27-34页 |
| 3．1．1 菜籽粕对异育银鲫血液白细胞吞噬活性的影响 | 第27-28页 |
| 3．1．2 菜籽粕对异育银鲫头肾吞噬细胞吞噬活性的影响 | 第28-29页 |
| 3．1．3 菜籽粕对异育银鲫血液白细胞和头肾吞噬细胞杀菌活性的影响 | 第29-30页 |
| 3．1．4 菜籽粕对异育银鲫血清溶菌酶活性的影响 | 第30-31页 |
| 3．1．5 菜籽粕对异育银鲫血清补体C3和C4含量的影响 | 第31-32页 |
| 3．1．6 菜籽粕对异育银鲫肠上皮内淋巴细胞的影响 | 第32-34页 |
| 3．2 菜籽粕对异育银鲫免疫应答能力的影响 | 第34-46页 |
| 3．2．1 菜籽粕对异育银鲫血液白细胞吞噬活性的影响 | 第34-36页 |
| 3．2．2 菜籽粕对异育银鲫头肾吞噬细胞吞噬活性的影响 | 第36-37页 |
| 3．2．3 菜籽粕对异育银鲫血液白细胞杀菌活性的影响 | 第37-38页 |
| 3．2．4 菜籽粕对异育银鲫头肾吞噬细胞杀菌活性的影响 | 第38-40页 |
| 3．2．5 菜籽粕对异育银鲫血清溶菌酶活性的影响 | 第40-41页 |
| 3．2．6 菜籽粕对异育银鲫血清补体C3含量的影响 | 第41-42页 |
| 3．2．7 菜籽粕对异育银鲫血清补体C4含量的影响 | 第42-43页 |
| 3．2．8 菜籽粕对受免和对照异育银鲫血清中凝集抗体效价的影响 | 第43-44页 |
| 3．2．9 攻毒后的存活率 | 第44-46页 |
| 4 讨论 | 第46-54页 |
| 4．1 硫甙的毒性 | 第46-48页 |
| 4．2 菜籽粕中抗营养因子的抗营养作用与免疫机能的关系 | 第48-52页 |
| 4．2．1 菜籽粕中抗营养因子导致营养素的摄入不足 | 第48-49页 |
| 4．2．2 菜籽粕中抗营养因子导致营养素的消化吸收不足 | 第49-50页 |
| 4．2．3 营养素的缺乏对鱼类的免疫机能的影响 | 第50-52页 |
| 4．3 赖氨酸对异育银鲫免疫机能的影响 | 第52-54页 |
| 5 小结 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-63页 |
| 图版说明 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
