| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-10页 |
| 前言 | 第10-14页 |
| 第一章 轮叶党参乙醇提取物的抗突变作用研究 | 第14-37页 |
| 1．1 实验材料 | 第14-16页 |
| 1．1．1 实验动物 | 第14页 |
| 1．1．2 轮叶党参乙醇提取物的准备 | 第14-15页 |
| 1．1．3 实验试剂 | 第15页 |
| 1．1．4 仪器设备 | 第15-16页 |
| 1．2 实验方法 | 第16-21页 |
| 1．2．1 小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验 | 第16-17页 |
| 1．2．2 大鼠外周血双核淋巴细胞微核试验 | 第17-19页 |
| 1．2．3 小鼠精子畸形试验 | 第19页 |
| 1．2．4 单细胞凝胶电泳试验 | 第19-21页 |
| 1．2．5 肝脏组织SOD活性和MDA含量测定 | 第21页 |
| 1．2．6 体外清除自由基试验 | 第21页 |
| 1．2．7 统计学处理 | 第21页 |
| 1．3 实验结果 | 第21-27页 |
| 1．3．1 对CP诱发小鼠骨髓嗜多染红细胞微核的抑制作用 | 第21-22页 |
| 1．3．2 对CP诱发大鼠血淋巴细胞微核的抑制作用 | 第22页 |
| 1．3．3 对CP诱发的小鼠精子畸形的影响 | 第22页 |
| 1．3．4 对DNA损伤的保护作用 | 第22-25页 |
| 1．3．5 对体内抗氧化酶活性和丙二醛水平的影响 | 第25-27页 |
| 1．3．6 体外清除自由基的作用 | 第27页 |
| 1．4 讨论 | 第27-31页 |
| 1．5 结论 | 第31-33页 |
| 参考文献 | 第33-37页 |
| 第二章 抗突变功能因子的分离及其结构测定 | 第37-67页 |
| 2．1 仪器与试剂 | 第38页 |
| 2．2 功能因子提取分离步骤 | 第38-39页 |
| 2．3 化合物的结构鉴定 | 第39-44页 |
| 2．3．1 油状成分的鉴定 | 第39-41页 |
| 2．3．2 晶体的结构鉴定 | 第41-44页 |
| 2．4 晶体的理化性质和波谱数据 | 第44-46页 |
| 2．4．1 蒲公英赛醇 | 第44-45页 |
| 2．4．2 α-菠甾醇 | 第45页 |
| 2．4．3 二十七烷酸 | 第45-46页 |
| 2．4．4 齐墩果酸 | 第46页 |
| 2．5 讨论 | 第46-47页 |
| 2．6 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-67页 |
| 第三章 抗突变功能因子的确定 | 第67-83页 |
| 3．1 材料与方法 | 第67-72页 |
| 3．1．1 仪器与试剂 | 第67-68页 |
| 3．1．2 实验方法 | 第68-72页 |
| 3．2 结果 | 第72-78页 |
| 3．2．1 抗突变有效部位 | 第72页 |
| 3．2．2 单体化合物的抗突变实验结果 | 第72-75页 |
| 3．2．3 齐墩果酸对紫外线诱发DNA链断裂的保护作用 | 第75页 |
| 3．2．4 齐墩果酸对大鼠DNA损伤修复实验结果 | 第75页 |
| 3．2．5 齐墩果酸对MMC诱发双微核淋巴细胞微核率的影响 | 第75-78页 |
| 3．3 讨论 | 第78-80页 |
| 3．4 结论 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-83页 |
| 第四章 轮叶党参中齐墩果酸的最佳提取工艺研究 | 第83-88页 |
| 4．1 材料与方法 | 第83-84页 |
| 4．1．1 主要仪器与设备 | 第83页 |
| 4．1．2 药材与试剂 | 第83页 |
| 4．1．3 实验方法 | 第83-84页 |
| 4．2 结果 | 第84-85页 |
| 4．3 讨论 | 第85-86页 |
| 4．4 结论 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-88页 |
| 创新点摘要 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 综述 植物性食物抗突变作用研究进展 | 第90-112页 |
