| 缩写符号说明 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| 英文摘要 | 第10-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-33页 |
| ·茶多糖的研究概述 | 第13页 |
| ·茶多糖的提取、分离和纯化 | 第13-15页 |
| ·茶多糖的提取 | 第13页 |
| ·茶多糖的分离 | 第13-14页 |
| ·茶多糖的纯化 | 第14-15页 |
| ·茶多糖的结构研究 | 第15-18页 |
| ·多糖的结构研究方法 | 第15-17页 |
| ·茶多糖的结构研究进展 | 第17-18页 |
| ·茶多糖的生物活性 | 第18-19页 |
| ·降血糖作用 | 第18页 |
| ·清除自由基作用 | 第18页 |
| ·降血脂作用 | 第18页 |
| ·抗凝血及抗血栓作用 | 第18-19页 |
| ·增强机体免疫功能 | 第19页 |
| ·对心血管系统的若干药理作用 | 第19页 |
| ·茶多糖结构与生物活性的关系 | 第19-24页 |
| ·多糖结构与生物活性的关系 | 第19-21页 |
| ·多糖的结构与降血糖活性的关系 | 第21-22页 |
| ·多糖结构与清除自由基活性的关系 | 第22页 |
| ·多糖的化学修饰与生物活性 | 第22-24页 |
| ·立题依据和意义 | 第24-25页 |
| ·主要研究内容 | 第25页 |
| 参考文献 | 第25-33页 |
| 第二章 不同溶剂提取茶多糖和降血糖活性表征 | 第33-43页 |
| ·前言 | 第33页 |
| ·材料和方法 | 第33-37页 |
| ·材料、试剂及仪器 | 第33-34页 |
| ·不同溶剂提取粗茶多糖工艺 | 第34-35页 |
| ·酶提茶多糖工艺 | 第35-36页 |
| ·茶多糖单糖组成分析 | 第36页 |
| ·茶多糖糖醛酸的鉴定及质量分数测定 | 第36页 |
| ·茶多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠降血糖作用实验方法 | 第36页 |
| ·血糖测定和统计学分析 | 第36页 |
| ·指标的测定 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-41页 |
| ·茶叶原料的基本成分分析 | 第37页 |
| ·不同溶剂提取的茶多糖级分的得率及其基本成分、单糖组成 | 第37-38页 |
| ·不同溶剂提取的茶多糖的降血糖作用 | 第38页 |
| ·正交法确定酶法水提的工艺条件 | 第38-40页 |
| ·酶提茶多糖与水提茶多糖的成分比较 | 第40-41页 |
| ·酶提茶多糖与水提茶多糖降血糖活性比较 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 第三章 茶多糖的分离研究 | 第43-63页 |
| ·前言 | 第43页 |
| ·材料与方法 | 第43-48页 |
| ·实验材料、试剂和仪器 | 第43-44页 |
| ·脱色实验 | 第44-45页 |
| ·D315树脂分离茶多糖工艺流程 | 第45页 |
| ·D315树脂静态吸附实验 | 第45-46页 |
| ·D315树脂动态吸附和洗脱实验 | 第46页 |
| ·D315树脂再生 | 第46页 |
| ·检测分析方法及相关指标的计算 | 第46-47页 |
| ·NTPS、ATPS的DEAE52分离 | 第47页 |
| ·茶多糖单糖组成分析 | 第47页 |
| ·茶多糖光谱分析 | 第47页 |
| ·茶多糖分子量测定 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-60页 |
| ·茶多糖脱色条件的研究 | 第48-54页 |
| ·D315树脂分离茶多糖工艺条件的优化 | 第54-57页 |
| ·D315树脂分离得到的茶多糖的基本理化性质 | 第57-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 第四章 茶多糖的纯化和基本理化性质的研究 | 第63-73页 |
| ·前言 | 第63页 |
| ·材料与方法 | 第63-67页 |
| ·材料、试剂和仪器 | 第63-64页 |
| ·柱层析分离纯化流程 | 第64-65页 |
| ·茶多糖单糖组成分析 | 第65页 |
| ·茶多糖分子量测定及纯度鉴定 | 第65页 |
| ·琼脂糖凝胶电泳法鉴定酸性茶多糖纯度 | 第65页 |
| ·糖醛酸含量测定 | 第65-66页 |
| ·中性糖NTPS1的多糖含量的测定 | 第66页 |
| ·酸性糖ATPS2、ATPS3、ATPS4的多糖含量的测定 | 第66页 |
| ·茶多糖的光谱分析 | 第66-67页 |
| ·其它分析方法 | 第67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-71页 |
| ·NTPS、ATPS经DEAE Sepharose FF分离 | 第67-68页 |
| ·NTPS1、ATPS2、ATPS3、ATPS4的糖质量分数、糖醛酸质量分数 | 第68页 |
| ·NTPS1、ATPS2、ATPS3、ATPS4经SephadexG-150分离 | 第68-69页 |
| ·NTPS1、ATPS2、ATPS3、ATPS4的分子量 | 第69-70页 |
| ·NTPS1、ATPS2、ATPS3、ATPS4的单糖组成 | 第70页 |
| ·NTPS1、ATPS2、ATPS3、ATPS4的光谱分析 | 第70-71页 |
| ·ATPS2、ATPS4的琼脂糖凝胶电泳 | 第71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-73页 |
| 第五章 茶多糖的结构研究 | 第73-95页 |
| ·前言 | 第73页 |
| ·材料与方法 | 第73-75页 |
| ·材料、试剂和仪器 | 第73-74页 |
| ·高碘酸钠氧化—Smith降解 | 第74页 |
| ·NMR光谱测定 | 第74-75页 |
| ·原子力显微镜对茶多糖形貌的观察 | 第75页 |
| ·结果与讨论 | 第75-92页 |
| ·NTPS1的结构研究 | 第75-81页 |
| ·ATPS2的结构研究 | 第81-88页 |
| ·ATPS4的结构研究 | 第88-92页 |
| ·本章小结 | 第92页 |
| 参考文献 | 第92-95页 |
| 第六章 茶多糖的化学修饰 | 第95-109页 |
| ·前言 | 第95页 |
| ·材料与方法 | 第95-97页 |
| ·试剂、材料和仪器 | 第95-96页 |
| ·硫酸酯化茶多糖的制备 | 第96页 |
| ·茶多糖铁的制备 | 第96页 |
| ·茶多糖钙的制备 | 第96页 |
| ·茶多糖的红外光谱分析 | 第96页 |
| ·硫酸酯基含量的测定 | 第96-97页 |
| ·茶多糖络合物的铁、钙质量分数的测定 | 第97页 |
| ·原子力显微镜对茶多糖形貌的观察 | 第97页 |
| ·茶多糖DSC热分析 | 第97页 |
| ·结果与讨论 | 第97-106页 |
| ·硫酸酯化茶多糖的制备和表征 | 第97-102页 |
| ·茶多糖钙、茶多糖铁络合物的制备和表征 | 第102-106页 |
| ·本章小结 | 第106-107页 |
| 参考文献 | 第107-109页 |
| 第七章 茶多糖的结构与生物活性关系研究 | 第109-123页 |
| ·前言 | 第109页 |
| ·材料与方法 | 第109-111页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第109-110页 |
| ·茶多糖及其化学修饰产物对四氧嘧啶糖尿病小鼠降血糖作用实验方法 | 第110页 |
| ·自由基的测定 | 第110-111页 |
| ·结果与讨论 | 第111-120页 |
| ·茶多糖及其化学修饰产物的结构与降血糖活性的关系 | 第111-115页 |
| ·茶多糖及其化学修饰产物的结构与清除自由基活性的关系 | 第115-120页 |
| ·本章小结 | 第120-121页 |
| 参考文献 | 第121-123页 |
| 本论文主要结论 | 第123-125页 |
| 创新点 | 第125-126页 |
| 致谢 | 第126-127页 |
| 发表的与博士论文相关的文章 | 第127-128页 |
| 附图 | 第128-144页 |
