高校餐饮建筑规划与设计发展探求
| 第一章 绪论 | 第1-9页 |
| 1．1 研究背景 | 第6页 |
| 1．2 目的，意义 | 第6-7页 |
| 1．3 有关概念界定 | 第7页 |
| 1．4 论文的结构框架 | 第7-9页 |
| 第二章 高校餐饮建筑设计的外因-高校校园规划发展 | 第9-22页 |
| 2．1 高校校园的发展概况 | 第9-16页 |
| 2．1．1 欧美大学校园发展概况 | 第9-11页 |
| 2．1．2 国内大学校园发展概况 | 第11-16页 |
| 2．2 高校校园规划发展 | 第16-21页 |
| 2．2．1 分散型与集中型 | 第16-17页 |
| 2．2．2 功能性空间与非功能性空间 | 第17页 |
| 2．2．3 教学区与生活区 | 第17-19页 |
| 2．2．4 内部空间与外部空间 | 第19-20页 |
| 2．2．5 高校与社会 | 第20-21页 |
| 2．3 高校校园规划发展对高校餐饮产生的影响 | 第21-22页 |
| 第三章 高校餐饮建筑设计的内因-高校后勤社会化 | 第22-28页 |
| 3．1 中国高校后勤管理历史回顾 | 第22页 |
| 3．2 中国高校后勤管理面临的问题 | 第22-24页 |
| 3．3 高校后勤服务社会化的必要性 | 第24-25页 |
| 3．4 国外高校后勤管理的借鉴 | 第25-26页 |
| 3．5 目前我国高校后勤社会化的进展 | 第26-28页 |
| 3．6 高校后勤社会化对高校餐饮产生的影响 | 第28页 |
| 第四章 高校餐饮建筑规划与设计的发展趋势 | 第28-51页 |
| 4．1 功能上强调多元性 | 第28-32页 |
| 4．1．1 在餐饮形式 | 第29-30页 |
| 4．1．2 高校餐饮的组成部分 | 第30-31页 |
| 4．1．3 高校餐饮建筑的综合性发展 | 第31-32页 |
| 4．2 布局上强调关联性 | 第32-37页 |
| 4．2．1 高校餐饮在校园中的布局 | 第34-35页 |
| 4．2．2 布局模式 | 第35-37页 |
| 4．3 与社区关系上强调互动性 | 第37页 |
| 4．4 与环境的关系上强调谐调性 | 第37-42页 |
| 4．4．1 自然环境 | 第38-40页 |
| 4．4．2 人文环境 | 第40-42页 |
| 4．5 对人的关怀强调周密性 | 第42-46页 |
| 4．5．1 高校餐饮空间设计与学生心理行为 | 第42-44页 |
| 4．5．2 就餐空间的平面布局与餐座布置 | 第44-46页 |
| 4．6 技术上强调先进性 | 第46-47页 |
| 4．7 发展上强调可持续性 | 第47-50页 |
| 4．8 小结 | 第50-51页 |
| 第五章 浙江大学新校区东区食堂设计 | 第51-56页 |
| 5．1 工程概况 | 第51页 |
| 5．2 设计概念的产生 | 第51-52页 |
| 5．3 功能构成及总体布局 | 第52-53页 |
| 5．4 平面组织 | 第53-54页 |
| 5．5 流线，空间组织 | 第54页 |
| 5．6 立面造型，体现校园建筑文化内涵 | 第54页 |
| 5．7 经验总结 | 第54-56页 |
| 结论 | 第56-57页 |
| 主要参考文献 | 第57-70页 |
