湖南省星级饭店人力资源开发研究
| 第一章 星级饭店人力资源开发概论 | 第1-16页 |
| ·星级饭店的内涵 | 第11页 |
| ·星级饭店的定义 | 第11页 |
| ·星级饭店的划分与评定 | 第11页 |
| ·人力资源开发的内涵 | 第11-12页 |
| ·人力资源的含义及特点 | 第11-12页 |
| ·人力资源开发的含义及特点 | 第12页 |
| ·人力资源开发的主要目标 | 第12页 |
| ·国内外人力资源开发研究的历史与现状 | 第12-14页 |
| ·国外人力资源开发研究状况 | 第12-13页 |
| ·国内人力资源开发研究状况 | 第13-14页 |
| ·本文研究的背景及意义 | 第14-16页 |
| ·问题的提出 | 第14-15页 |
| ·本文研究的目的及意义 | 第15-16页 |
| 第二章 国内星级饭店概述 | 第16-21页 |
| ·全国星级饭店状况 | 第16-18页 |
| ·基本情况 | 第16-17页 |
| ·人力资源状况 | 第17-18页 |
| ·湖南省星级饭店状况 | 第18-21页 |
| ·基本情况 | 第18-19页 |
| ·人力资源的主要差距 | 第19-21页 |
| 第三章 湖南省星级饭店人力资源状况 | 第21-33页 |
| ·从业人员结构状况分析 | 第21-25页 |
| ·学历结构 | 第21页 |
| ·经历结构 | 第21-22页 |
| ·层次结构 | 第22-23页 |
| ·分布结构 | 第23-24页 |
| ·年龄结构 | 第24-25页 |
| ·人力资源管理现状分析 | 第25-33页 |
| ·管理规划状况 | 第25页 |
| ·管理形成状况 | 第25-26页 |
| ·管理开发状况 | 第26-29页 |
| ·运行状况 | 第29-33页 |
| 第四章 湖南省星级饭店人力资源开发主要问题及原因 | 第33-40页 |
| ·员工队伍建设问题 | 第33-36页 |
| ·员工培训 | 第33页 |
| ·人员流动 | 第33-35页 |
| ·激励与约束 | 第35-36页 |
| ·职业生涯管理 | 第36页 |
| ·饭店文化建设 | 第36-37页 |
| ·主要问题 | 第37页 |
| ·原因分析 | 第37页 |
| ·人力资源规划与分布问题 | 第37-39页 |
| ·规划 | 第37-38页 |
| ·分布 | 第38-39页 |
| ·人力资源职业化建设问题 | 第39-40页 |
| ·主要问题 | 第39页 |
| ·原因分析 | 第39-40页 |
| 第五章 湖南省星级饭店人力资源开发途径 | 第40-83页 |
| ·优化环境的要素 | 第40-43页 |
| ·人力资源战略规划 | 第40-42页 |
| ·人力资源信息平台 | 第42-43页 |
| ·人力资源考核政策 | 第43页 |
| ·职业化的要求与途径 | 第43-47页 |
| ·职业化的要求 | 第44页 |
| ·职业化的途径 | 第44-47页 |
| ·人才合理流动的构建 | 第47-51页 |
| ·人才流动机制 | 第47-48页 |
| ·人才流动平台 | 第48-50页 |
| ·人才评价管理 | 第50-51页 |
| ·现代管理手段和方法在星级饭店的运用 | 第51-55页 |
| ·工作分析 | 第51-52页 |
| ·全面绩效考核 | 第52-53页 |
| ·饭店质量圈 | 第53-55页 |
| ·信息化 | 第55页 |
| ·星级饭店员工培训 | 第55-67页 |
| ·员工培训的特点 | 第56页 |
| ·员工培训的原则 | 第56-58页 |
| ·员工培训的程序 | 第58-61页 |
| ·员工培训的内容 | 第61-63页 |
| ·员工培训的方法与技巧 | 第63-65页 |
| ·员工培训的管理 | 第65-67页 |
| ·星级饭店员工激励 | 第67-71页 |
| ·激励的效能 | 第67页 |
| ·激励的原则 | 第67-69页 |
| ·激励的途径 | 第69-71页 |
| ·星级饭店员工职业生涯管理 | 第71-77页 |
| ·员工职业生涯管理的迫切性 | 第71-72页 |
| ·员工职业生涯发展类型 | 第72-73页 |
| ·员工职业生涯发展周期及管理 | 第73-77页 |
| ·饭店文化建设 | 第77-83页 |
| ·饭店文化的特性、类型 | 第77-79页 |
| ·饭店文化对人力资源开发的作用 | 第79-80页 |
| ·饭店文化建设的途径 | 第80-83页 |
| 结论 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
