| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-16页 |
| ·研究背景与研究意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-14页 |
| ·国内研究现状 | 第10-12页 |
| ·国外研究现状 | 第12-14页 |
| ·研究方法及创新性 | 第14-15页 |
| ·研究技术路线图 | 第15-16页 |
| 2 相关概念及理论基础 | 第16-23页 |
| ·相关概念界定 | 第16-17页 |
| ·基础理论 | 第17-18页 |
| ·产业组织理论 | 第17页 |
| ·交易成本理论 | 第17页 |
| ·市场营销理论 | 第17-18页 |
| ·技术路线图 | 第18-23页 |
| ·技术路线图的涵义 | 第18-19页 |
| ·技术路线图的基本结构 | 第19-21页 |
| ·技术路线图制定的原则及意义 | 第21-23页 |
| 3 国内外乳品加工业现状 | 第23-31页 |
| ·我国人均收入及乳品产量状况 | 第23-24页 |
| ·我国乳品行业的消费状况 | 第24-26页 |
| ·我国乳品行业的竞争状况 | 第26-28页 |
| ·国外情况 | 第28-31页 |
| ·产业发展情况 | 第28-29页 |
| ·产品创新情况 | 第29-30页 |
| ·乳业相关政策 | 第30-31页 |
| 4 我国乳品加工业科技创新分析 | 第31-54页 |
| ·科技创新的现状 | 第31-34页 |
| ·乳品加工业科技创新市场分析 | 第34-49页 |
| ·乳品加工业品类分析 | 第34-37页 |
| ·乳品消费区域分析 | 第37-41页 |
| ·乳品加工技术分析 | 第41-47页 |
| ·乳品加工企业设备分析 | 第47-48页 |
| ·乳品加工业SWOT 分析 | 第48-49页 |
| ·乳品加工业科技创新目标分析 | 第49-50页 |
| ·乳品加工业科技创新技术壁垒分析 | 第50-51页 |
| ·乳品加工业科技创新研发需求分析 | 第51-54页 |
| ·乳品加工业科技创新研发需求项目分析 | 第51-52页 |
| ·乳品加工业科技创新需求项目的模式及优先性分析 | 第52-54页 |
| 5 乳品加工业科技创新技术路线图及产学研合作模式分析 | 第54-64页 |
| ·乳品加工业科技创新综合路线图的绘制 | 第54-56页 |
| ·乳品加工业科技创新种类及模式 | 第56-57页 |
| ·我国重点乳品企业已取得的创新成果 | 第57页 |
| ·乳品加工企业与高校科研院所合作的现状 | 第57-58页 |
| ·产学研合作创新模式分析 | 第58-64页 |
| ·产学研合作模式的发展 | 第58-59页 |
| ·产学研合作的优势及可行性 | 第59-60页 |
| ·乳品企业实施产学研合作模式面临的主要障碍 | 第60页 |
| ·乳品企业应用产学研合作模式的建议 | 第60-64页 |
| 6 乳品加工业科技创新能力提升对策 | 第64-68页 |
| ·乳品加工企业完善科技创新的支撑体系 | 第64-65页 |
| ·新观念 | 第64页 |
| ·新体制 | 第64页 |
| ·新管理方式 | 第64-65页 |
| ·新技术方法 | 第65页 |
| ·新评价方式 | 第65页 |
| ·新设备机器 | 第65页 |
| ·乳品加工企业针对不同创新类别及方式选择创新 | 第65页 |
| ·政府发挥在乳品加工业科技创新中的职能 | 第65-68页 |
| ·驱动机制 | 第66页 |
| ·约束机制 | 第66页 |
| ·建立乳制品加工业信息数据库 | 第66-67页 |
| ·健全相关法律法规 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |