| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-26页 |
| ·植物多酚(Plant Polyphenols)概述 | 第11-19页 |
| ·植物多酚简介 | 第11-12页 |
| ·植物多酚的结构与分类 | 第12页 |
| ·植物多酚的生物学活性和药理作用 | 第12-15页 |
| ·抗氧化和清除自由基活性 | 第13页 |
| ·防治心脑血管疾病 | 第13-14页 |
| ·抗突变和抗肿瘤、防癌作用 | 第14页 |
| ·抑菌消炎和抗病毒活性 | 第14页 |
| ·其它生理功能 | 第14-15页 |
| ·植物多酚的提取和分离纯化方法 | 第15-19页 |
| ·植物多酚的提取方法 | 第15-17页 |
| ·植物多酚的分离纯化方法 | 第17-19页 |
| ·石榴及其生物功能概述 | 第19-24页 |
| ·石榴的资源状况 | 第19-20页 |
| ·石榴的营养价值和药用功能 | 第20页 |
| ·石榴果实的生物活性研究情况 | 第20-24页 |
| ·石榴果实的生物活性成分 | 第21-22页 |
| ·石榴果实的生物活性作用 | 第22-24页 |
| ·石榴的开发利用现状 | 第24页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第24-26页 |
| 第2章 试验研究 | 第26-65页 |
| ·试验材料和仪器设备 | 第26-27页 |
| ·试验材料与试剂 | 第26页 |
| ·试验仪器与设备 | 第26-27页 |
| ·试验方法 | 第27-38页 |
| ·多酚含量的测定 | 第27-28页 |
| ·石榴的预处理及其多酚提取工艺流程 | 第28-29页 |
| ·石榴皮多酚(PPPs)的提取工艺研究 | 第29-30页 |
| ·石榴皮多酚溶剂浸提法工艺研究 | 第29-30页 |
| ·石榴皮多酚超声波辅助提取法工艺研究 | 第30页 |
| ·石榴渣多酚(PRPs)的提取工艺研究 | 第30-31页 |
| ·石榴渣多酚溶剂浸提法工艺研究 | 第30-31页 |
| ·石榴渣多酚超声波辅助提取法工艺研究 | 第31页 |
| ·石榴渣的干燥方式对多酚得率的影响研究 | 第31页 |
| ·石榴多酚的纯化富集 | 第31-32页 |
| ·石榴皮多酚的纯化富集方法筛选 | 第31-32页 |
| ·三种来源的石榴多酚的纯化富集效果分析 | 第32页 |
| ·不同来源石榴多酚提取物的组成和含量分析 | 第32-36页 |
| ·样品溶液的制备和相关计算公式 | 第32-33页 |
| ·原花色素含量的测定 | 第33-34页 |
| ·总黄酮含量的测定 | 第34-35页 |
| ·高效液相色谱分析 | 第35-36页 |
| ·石榴多酚体外抗氧化活性研究 | 第36-37页 |
| ·样品制备 | 第36页 |
| ·还原能力的测定 | 第36页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力测定 | 第36页 |
| ·清除羟自由基能力测定 | 第36页 |
| ·清除DPPH自由基活性测定方法 | 第36-37页 |
| ·抗脂质过氧化能力的测定 | 第37页 |
| ·石榴皮多酚抗氧化活性动物实验研究 | 第37-38页 |
| ·动物分组和饲养 | 第37页 |
| ·样品采集 | 第37页 |
| ·血浆的制备 | 第37-38页 |
| ·组织匀浆的制备 | 第38页 |
| ·测定指标及方法 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-65页 |
| ·石榴皮多酚(PPPs)的提取工艺研究 | 第38-44页 |
| ·石榴皮多酚溶剂浸提法工艺研究 | 第38-42页 |
| ·石榴皮多酚超声波辅助提取法工艺研究 | 第42-43页 |
| ·石榴皮多酚提取次数实验及两种提取方法的对比 | 第43-44页 |
| ·石榴渣多酚(PRPs)的提取工艺研究 | 第44-49页 |
| ·石榴渣多酚溶剂浸提法工艺研究 | 第44-47页 |
| ·石榴渣多酚超声波辅助提取法工艺研究 | 第47-48页 |
| ·石榴渣多酚提取次数实验及两种提取方法的对比 | 第48-49页 |
| ·石榴渣不同干燥方式对多酚得率的影响 | 第49页 |
| ·石榴多酚的纯化富集 | 第49-50页 |
| ·石榴皮多酚的纯化富集方法筛选 | 第49-50页 |
| ·三种来源的石榴多酚的纯化富集效果分析 | 第50页 |
| ·石榴多酚提取物的组成和含量分析 | 第50-58页 |
| ·三种原料及其提取物中总酚、总黄酮及原花色素含量 | 第50-51页 |
| ·三种原料及其提取物中酚类成分及其含量的HPLC分析 | 第51-58页 |
| ·石榴多酚体外抗氧化活性研究 | 第58-62页 |
| ·石榴多酚的还原能力 | 第58页 |
| ·石榴多酚对超氧阴离子自由基的清除能力 | 第58-59页 |
| ·石榴多酚对羟自由基的清除能力 | 第59-60页 |
| ·石榴多酚对DPPH·自由基的清除作用 | 第60-61页 |
| ·石榴多酚提取物对脂质过氧化的抑制能力 | 第61-62页 |
| ·石榴皮多酚(PPPs)抗氧化活性动物实验研究 | 第62-65页 |
| ·石榴皮多酚对小鼠一般生理情况的影响 | 第62-63页 |
| ·石榴皮多酚对小鼠血液抗氧化指标的影响 | 第63-64页 |
| ·石榴皮多酚对小鼠肝脏抗氧化指标的影响 | 第64页 |
| ·石榴皮多酚对小鼠脑组织抗氧化指标的影响 | 第64-65页 |
| 第3章 讨论 | 第65-70页 |
| ·关于石榴多酚类物质的提取 | 第65页 |
| ·关于石榴多酚类物质的纯化富集 | 第65-66页 |
| ·关于石榴多酚类物质的成分和含量 | 第66-67页 |
| ·关于石榴多酚类物质的体外抗氧化活性 | 第67-68页 |
| ·关于石榴多酚类物质功能活性的体内研究 | 第68-69页 |
| ·关于石榴提取物的毒性 | 第69-70页 |
| 第4章 结论 | 第70-72页 |
| ·确定了石榴皮多酚(PPPs)的最佳提取工艺 | 第70页 |
| ·确定了石榴渣多酚(PRPs)的最佳提取工艺 | 第70页 |
| ·筛选出了一种简便易行的石榴多酚纯化富集方法 | 第70页 |
| ·测定了石榴皮、汁、渣中的多酚类物质成分和含量 | 第70-71页 |
| ·测定了三种来源的石榴多酚的体外抗氧化活性 | 第71页 |
| ·通过动物试验测定了石榴皮多酚的体内抗氧化活性 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第83页 |