不同饲养方式对乌骨鸡生产性能、肉品营养及药物残留的影响研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第8-12页 |
| 文献综述 | 第12-23页 |
| 1 乌骨鸡概况 | 第12-15页 |
| ·乌骨鸡体貌特征及种质资源 | 第12页 |
| ·乌骨鸡营养价保健价值 | 第12-13页 |
| ·乌骨鸡养殖现状 | 第13-14页 |
| ·枸杞营养保健价值 | 第14-15页 |
| 2 国内外研究现状 | 第15-22页 |
| ·乌骨鸡饲养方式研究 | 第15页 |
| ·不同的饲养方式对鸡肉品质影响研究现状 | 第15-16页 |
| ·鸡生产性能的研究现状 | 第16-17页 |
| ·鸡肉营养成分的研究现状 | 第17-22页 |
| ·鸡肉常规营养研究现状 | 第17-18页 |
| ·鸡肉中氨基酸的研究 | 第18-19页 |
| ·鸡肉中脂肪酸的研究 | 第19-20页 |
| ·乌骨鸡肉黑色素的研究 | 第20-21页 |
| ·鸡肉中矿物质的研究 | 第21页 |
| ·鸡肉中重金属及药物残留的研究 | 第21-22页 |
| 3 研究的目的意义 | 第22-23页 |
| 试验部分 | 第23-45页 |
| 1 前言 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-31页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验试剂及仪器 | 第24页 |
| ·主要放养试剂 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-31页 |
| ·养殖方式 | 第24-26页 |
| ·放养组 | 第24-25页 |
| ·笼养组 | 第25-26页 |
| ·饲喂日粮 | 第26页 |
| ·生产性能测定 | 第26-27页 |
| ·宰前活重 | 第26-27页 |
| ·胴体重 | 第27页 |
| ·屠宰率 | 第27页 |
| ·肉品营养测定 | 第27-31页 |
| ·数据统计分析 | 第31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-38页 |
| ·不同饲养方式乌骨鸡生产性能测定 | 第31-32页 |
| ·乌骨鸡肉品质测定结果 | 第32-38页 |
| ·营养成分测定结果 | 第32页 |
| ·氨基酸测定结果 | 第32-35页 |
| ·脂肪酸测定结果 | 第35-37页 |
| ·黑色素的测定结果 | 第37页 |
| ·矿物质元素测定结果 | 第37-38页 |
| ·重金属和药物残留 | 第38页 |
| 4 讨论 | 第38-43页 |
| ·乌骨鸡的生产性能 | 第38-39页 |
| ·乌骨鸡肉品营养 | 第39-43页 |
| ·常规营养及维生素 | 第39-40页 |
| ·氨基酸含量及评分 | 第40页 |
| ·脂肪酸 | 第40-41页 |
| ·乌骨鸡黑色素 | 第41-42页 |
| ·矿物质 | 第42-43页 |
| ·重金属及药物残留 | 第43页 |
| 5 结论 | 第43-45页 |
| ·饲养方式 | 第43页 |
| ·乌骨鸡生产性能 | 第43-44页 |
| ·乌骨鸡营养品质 | 第44页 |
| ·乌骨鸡脂肪酸和黑色素 | 第44页 |
| ·重金属及药物的残留 | 第44页 |
| ·枸杞园放养乌骨鸡的资源优势 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 个人简介 | 第50-51页 |
| 导师简介 | 第51页 |
