| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引用术语缩写说明 | 第11-12页 |
| 1 综述 | 第12-22页 |
| 1.1 豆粕的营养特性及抗营养因子 | 第12-14页 |
| 1.1.1 豆粕的营养特性 | 第12-13页 |
| 1.1.2 豆粕中的抗营养因子 | 第13-14页 |
| 1.2 发酵豆粕的营养特性 | 第14-16页 |
| 1.2.1 常规营养成分 | 第14-15页 |
| 1.2.2 抗营养因子含量显著降低或完全消除 | 第15-16页 |
| 1.2.3 发酵豆粕富含各种消化酶 | 第16页 |
| 1.2.4 发酵豆粕含有丰富的大豆异黄酮 | 第16页 |
| 1.3 微量元素氨基酸螯合物的特点及应用 | 第16-21页 |
| 1.3.1 一、二代微量元素的不足 | 第17页 |
| 1.3.2 微量元素的吸收转运机理 | 第17-18页 |
| 1.3.3 氨基酸微量元素螯合物的特点 | 第18-19页 |
| 1.3.4 氨基酸螯合微量元素制备条件 | 第19页 |
| 1.3.5 氨基酸微量元素螯合物在动物生产上的应用 | 第19-21页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第21-22页 |
| 2 发酵条件对豆粕水解度的影响 | 第22-27页 |
| 2.1 材料 | 第22页 |
| 2.2 方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1 试验设计 | 第22页 |
| 2.2.2 水解度的测定 | 第22-23页 |
| 2.3 结果与分析 | 第23-25页 |
| 2.3.1 温度对发酵豆粕水解度的影响 | 第23页 |
| 2.3.2 料水比对发酵豆粕水解度的 | 第23-25页 |
| 2.4 讨论 | 第25-26页 |
| 2.4.1 温度对豆粕发酵的影响 | 第25页 |
| 2.4.2 料水比对豆粕发酵的影响 | 第25页 |
| 2.4.3 发酵时间对豆粕蛋白水解的影响 | 第25-26页 |
| 2.5 小结 | 第26-27页 |
| 3 发酵豆粕螯合微量元素的研制 | 第27-35页 |
| 3.1 材料与方法 | 第27-28页 |
| 3.1.1 主要试剂与材料 | 第27页 |
| 3.1.2 主要仪器设备 | 第27-28页 |
| 3.2 试验方法 | 第28-29页 |
| 3.2.1 单因素试验 | 第28页 |
| 3.2.2 交互试验 | 第28页 |
| 3.2.3 螯合率的测定方法 | 第28-29页 |
| 3.3 结果 | 第29-33页 |
| 3.3.1 Cu、Mn、Zn的添加量对水解度的影响 | 第29-31页 |
| 3.3.2 不同微量元素对水解度的影响 | 第31页 |
| 3.3.3 Cu、Mn、Zn的添加量对螯合率的影响 | 第31页 |
| 3.3.4 不同微量元素对螯合率的影响 | 第31-33页 |
| 3.4 讨论 | 第33-34页 |
| 3.4.1 微量元素种类和添加量对发酵豆粕水解度的影响 | 第33页 |
| 3.4.2 单一微量元素添加量对发酵豆粕氨基酸螯合率的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.3 复合微量元素对微量元素螯合率的影响 | 第34页 |
| 3.5 小结 | 第34-35页 |
| 4 不同发酵豆粕对断奶仔猪生长性能和养分表观消化率的影响 | 第35-47页 |
| 4.1 材料 | 第35-36页 |
| 4.1.1 原料及制备方法 | 第35页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第35-36页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第36页 |
| 4.2 方法 | 第36-41页 |
| 4.2.1 试验设计与日粮配方 | 第36页 |
| 4.2.2 饲养管理 | 第36页 |
| 4.2.3 样品的采集和处理 | 第36页 |
| 4.2.4 测定指标及方法 | 第36-41页 |
| 4.3 结果与分析 | 第41-43页 |
| 4.3.1 发酵豆粕的营养成分变化 | 第41-42页 |
| 4.3.2 断奶仔猪的生长性能 | 第42-43页 |
| 4.3.3 断奶仔猪养分的消化率 | 第43页 |
| 4.4 讨论 | 第43-46页 |
| 4.4.1 发酵处理对豆粕营养价值的影响 | 第43页 |
| 4.4.2 发酵豆粕对断奶仔猪生产性能的影响 | 第43-44页 |
| 4.4.3 不同发酵豆粕对断奶仔猪养分常规营养成分消化率的影响 | 第44-45页 |
| 4.4.4 不同发酵豆粕对断奶仔猪微量元素消化率的影响 | 第45-46页 |
| 4.5 小结 | 第46-47页 |
| 5 不同发酵豆粕对断奶仔猪血液生化指标和免疫功能的影响 | 第47-52页 |
| 5.1 材料与方法 | 第47页 |
| 5.1.1 试验动物及采血方法 | 第47页 |
| 5.1.2 主要试剂 | 第47页 |
| 5.2 指标的测定方法 | 第47-48页 |
| 5.2.1 血浆常规指标的测定 | 第47-48页 |
| 5.2.2 MTT法测淋巴细胞转化率 | 第48页 |
| 5.3 结果与分析 | 第48-49页 |
| 5.4 讨论 | 第49-51页 |
| 5.4.1 不同发酵豆粕对断奶仔猪血清生化指标的影响 | 第49-50页 |
| 5.4.2 不同发酵豆粕对断奶仔猪抗氧化性能的影响 | 第50-51页 |
| 5.4.3 不同发酵豆粕对断奶仔猪免疫功能的影响 | 第51页 |
| 5.5 小结 | 第51-52页 |
| 6 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63-64页 |
| 导师简介 | 第64页 |
