| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第8-20页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第8-11页 |
| 1.1.1 问题的提出及背景 | 第8-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第11-16页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第12-16页 |
| 1.3 相关概念和理论基础 | 第16-18页 |
| 1.3.1 老年助餐 | 第16页 |
| 1.3.2 需求层次理论 | 第16-17页 |
| 1.3.3 福利多元理论 | 第17页 |
| 1.3.4 社会支持理论 | 第17-18页 |
| 1.4 研究方法和研究思路 | 第18-20页 |
| 1.4.1 研究思路及内容 | 第18页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第18-20页 |
| 第2章 老年助餐福利服务政策的主要内容及发展现状 | 第20-29页 |
| 2.1 政策的酝酿与出台 | 第20-24页 |
| 2.1.1 人口老龄化、高龄化特征明显 | 第20-21页 |
| 2.1.2 老年人的用餐问题亟待解决 | 第21页 |
| 2.1.3 政府重视,积极从顶层设计推进 | 第21-24页 |
| 2.2 老年助餐福利服务政策的主要内容 | 第24-27页 |
| 2.3 政策的发展现状 | 第27-29页 |
| 第3章 助餐福利服务政策的价值与主体分析 | 第29-37页 |
| 3.1 价值取向与发展目标 | 第29-31页 |
| 3.1.1 价值取向 | 第29-31页 |
| 3.1.2 发展目标 | 第31页 |
| 3.2 主体与责任 | 第31-37页 |
| 3.2.1 政府: 引导扶持 | 第32-34页 |
| 3.2.2 社区: 服务纽带 | 第34-35页 |
| 3.2.3 社会组织: 专业支持 | 第35页 |
| 3.2.4 餐饮企业:有效补充 | 第35-37页 |
| 第4章 老年助餐福利服务政策的实施与运作分析 | 第37-48页 |
| 4.1 适用权益规则分析 | 第37-38页 |
| 4.1.1 适用权益规则的内容 | 第37页 |
| 4.1.2 相关问题分析 | 第37-38页 |
| 4.2 传递利益与服务方式分析 | 第38-42页 |
| 4.2.1 独立运营管理 | 第39-40页 |
| 4.2.2 合作运营管理 | 第40页 |
| 4.2.3 连锁运营管理 | 第40-41页 |
| 4.2.4 相关问题分析 | 第41-42页 |
| 4.3 筹资方法及资源整合分析 | 第42-45页 |
| 4.3.1 政府投入财政资金专款购买老年助餐服务 | 第43页 |
| 4.3.2 社会资源得到开发、整合与利用 | 第43-44页 |
| 4.3.3 相关问题分析 | 第44-45页 |
| 4.4 服务提供监督分析 | 第45-48页 |
| 4.4.1 助餐机构内部的服务评价和管理 | 第45-46页 |
| 4.4.2 政府引入第三方评估机构 | 第46-47页 |
| 4.4.3 相关问题分析 | 第47-48页 |
| 第5章 老年助餐政策实证分析——以南京市鼓楼区为例 | 第48-60页 |
| 5.1 基本情况 | 第48-52页 |
| 5.2 使用情况 | 第52-55页 |
| 5.3 就餐满意度 | 第55-58页 |
| 5.4 实证研究小结 | 第58-60页 |
| 第6章 老年助餐福利服务政策的优化路径 | 第60-64页 |
| 6.1 优化政策目标,构建标准化老年助餐运行模式 | 第60-61页 |
| 6.2 完善配套政策,推进老年助餐的规范化与延伸性 | 第61页 |
| 6.3 拓宽资金渠道,走市场化发展方向 | 第61-62页 |
| 6.4 扶持社会组织,注重社工人才的培训与培养 | 第62-63页 |
| 6.5 健全监管机制,建立综合化评估机制 | 第63-64页 |
| 结语 | 第64-65页 |
| 附录A | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70页 |