| 摘要 | 第6-8页 |
| abstract | 第8-9页 |
| 第一章 引言 | 第14-24页 |
| 1.1 花生产业及质量安全现状 | 第14-17页 |
| 1.1.1 世界花生产业现状 | 第14-15页 |
| 1.1.2 我国花生主产区分布 | 第15页 |
| 1.1.3 花生在国民消费和经济中的作用 | 第15-16页 |
| 1.1.3.1 花生是我国重要的食、油作物 | 第15-16页 |
| 1.1.3.2 花生在我国出口创汇农产品中占有重要地位 | 第16页 |
| 1.1.4 花生黄曲霉毒素污染现状 | 第16-17页 |
| 1.2 黄曲霉毒素和产毒真菌 | 第17-20页 |
| 1.2.1 黄曲霉菌及其分布 | 第17-18页 |
| 1.2.2 黄曲霉毒素的化学结构和理化性质 | 第18-19页 |
| 1.2.3 黄曲霉毒素的生物合成 | 第19页 |
| 1.2.4 黄曲霉毒素的危害和限量标准 | 第19-20页 |
| 1.2.5 花生黄曲霉菌的侵染循环 | 第20页 |
| 1.3 影响花生黄曲霉毒素污染因素 | 第20-21页 |
| 1.3.1 收获前污染 | 第20-21页 |
| 1.3.2 收获后污染 | 第21页 |
| 1.4 花生黄曲霉毒素污染防控 | 第21-22页 |
| 1.4.1 花生收获前的污染防控 | 第22页 |
| 1.4.2 花生收获时的污染防控 | 第22页 |
| 1.4.3 花生收获后的污染防治 | 第22页 |
| 1.5 本研究的目的意义和主要内容 | 第22-24页 |
| 1.5.1 研究的目的意义 | 第22-23页 |
| 1.5.2 研究主要内容 | 第23-24页 |
| 第二章 我国花生土壤中黄曲霉菌的分布研究 | 第24-40页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-30页 |
| 2.2.1 试剂与仪器 | 第24-25页 |
| 2.2.2 土壤样品的采集 | 第25-28页 |
| 2.2.2.1 采样点设置 | 第25-28页 |
| 2.2.2.2 样品采集方法和保存 | 第28页 |
| 2.2.3 土壤悬浮液的制备 | 第28页 |
| 2.2.4 黄曲霉菌的分离与纯化 | 第28页 |
| 2.2.5 黄曲霉菌的形态学鉴定 | 第28页 |
| 2.2.6 黄曲霉菌的分子生物学鉴定 | 第28-30页 |
| 2.2.6.1 黄曲霉菌DNA提取 | 第28-29页 |
| 2.2.6.2 真菌基因组PCR扩增 | 第29页 |
| 2.2.6.3 PCR产物的回收 | 第29-30页 |
| 2.2.6.4 序列测定 | 第30页 |
| 2.2.7 土壤中黄曲霉菌落数的测定 | 第30页 |
| 2.2.8 土壤中黄曲霉的检出率 | 第30页 |
| 2.2.9 土壤pH测定 | 第30页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第30-38页 |
| 2.3.1 黄曲霉菌的分离、纯化 | 第30页 |
| 2.3.2 黄曲霉菌的形态学鉴定 | 第30-31页 |
| 2.3.3 黄曲霉菌的分子生物学鉴定 | 第31页 |
| 2.3.4 构建我国花生黄曲霉菌株库 | 第31-33页 |
| 2.3.5 不同产区花生土壤中黄曲霉菌株的分布差异 | 第33-34页 |
| 2.3.6 不同花生主产省土壤中黄曲霉菌的分布差异 | 第34-35页 |
| 2.3.7 我国花生土壤中黄曲霉菌分布特征 | 第35-37页 |
| 2.3.8 黄曲霉菌分布与气候及环境因子关系研究 | 第37-38页 |
| 2.4 小结 | 第38-40页 |
| 第三章 我国花生土壤中黄曲霉菌产毒特征研究 | 第40-57页 |
| 3.1 前言 | 第40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40-41页 |
| 3.2.1 试剂与仪器 | 第40页 |
| 3.2.2 黄曲霉菌孢子悬浮液的制备 | 第40-41页 |
| 3.2.3 产毒培养 | 第41页 |
| 3.2.4 培养液中黄曲霉毒素的含量测定 | 第41页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第41-56页 |
| 3.3.1 黄曲霉毒素标准曲线 | 第41-44页 |
| 3.3.2 我国花生土壤中黄曲霉菌的产毒特征研究 | 第44-45页 |
| 3.3.3 不同产区土壤中黄曲霉菌产毒特征 | 第45-49页 |
| 3.3.4 不同花生主产省土壤黄曲霉菌株产毒差异 | 第49-51页 |
| 3.3.5 我国花生黄曲霉毒素污染风险分析 | 第51-56页 |
| 3.3.5.1 不同产区花生黄曲霉毒素污染的风险 | 第51-53页 |
| 3.3.5.2 不同花生主产省黄曲霉毒素污染的风险 | 第53-56页 |
| 3.4 小结 | 第56-57页 |
| 第四章 全文结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
