| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 序 | 第8-12页 |
| 1 引言 | 第12-16页 |
| 1.1 选题背景 | 第12-13页 |
| 1.2 研究目的 | 第13页 |
| 1.3 国内外在该方向的研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第14页 |
| 1.3.3 文献综述总结 | 第14-15页 |
| 1.4 论文结构及研究方法 | 第15-16页 |
| 2 相关理论 | 第16-21页 |
| 2.1 企业战略理论 | 第16-18页 |
| 2.1.1 战略管理理论的发展 | 第16-17页 |
| 2.1.2 战略管理的职能 | 第17-18页 |
| 2.1.3 SWOT分析方法 | 第18页 |
| 2.2 市场营销理论 | 第18-21页 |
| 2.2.1 7Ps营销理论 | 第19页 |
| 2.2.2 7Ps的核心 | 第19页 |
| 2.2.3 4Ps与7Ps营销组合的比较 | 第19-20页 |
| 2.2.4 STP营销理论 | 第20-21页 |
| 3 H酒楼发展环境分析 | 第21-35页 |
| 3.1 宏观环境分析 | 第22-25页 |
| 3.1.1 政治环境 | 第22页 |
| 3.1.2 经济环境 | 第22-23页 |
| 3.1.3 社会环境 | 第23-25页 |
| 3.1.4 技术环境 | 第25页 |
| 3.2 区域产业环境分析 | 第25-28页 |
| 3.2.1 北京餐饮行业发展现状 | 第25-26页 |
| 3.2.2 北京餐饮企业的发展特征 | 第26-28页 |
| 3.3 餐饮消费需求分析 | 第28-30页 |
| 3.3.1 对产品的需求 | 第29页 |
| 3.3.2 对服务的需求 | 第29页 |
| 3.3.3 对环境的需求 | 第29-30页 |
| 3.4 H酒楼现状分析 | 第30-35页 |
| 3.4.1 H酒楼基本情况 | 第30-31页 |
| 3.4.2 H酒楼主营业务收入情况 | 第31-32页 |
| 3.4.3 H酒楼成本、费用情况 | 第32-33页 |
| 3.4.4 H酒楼利润情况 | 第33-35页 |
| 4 H酒楼战略制定与营销战略的实施 | 第35-42页 |
| 4.1 SWOT分析与战略的选择 | 第35-38页 |
| 4.1.1 H酒楼优势 | 第35-36页 |
| 4.1.2 H酒楼劣势 | 第36页 |
| 4.1.3 H酒楼机遇 | 第36-37页 |
| 4.1.4 H酒楼挑战 | 第37-38页 |
| 4.2 H酒楼战略目标及方针 | 第38-39页 |
| 4.2.1 H酒楼战略目标 | 第38页 |
| 4.2.2 H酒楼营销战略制定与执行 | 第38-39页 |
| 4.3 酒楼的营销战略分解 | 第39-42页 |
| 4.3.1 H酒楼营销战略方向 | 第39-40页 |
| 4.3.2 H酒楼营销战略措施 | 第40-42页 |
| 5 H酒楼市场营销策略分析 | 第42-48页 |
| 5.1 市场细分与定位 | 第42-43页 |
| 5.1.1 H酒楼市场细分 | 第42-43页 |
| 5.1.2 H酒楼市场定位 | 第43页 |
| 5.2 7Ps | 第43-48页 |
| 5.2.1 H酒楼产品策略(Product) | 第43-44页 |
| 5.2.2 H酒楼价格策略(Price) | 第44-45页 |
| 5.2.3 H酒楼渠道策略(Place) | 第45页 |
| 5.2.4 H酒楼公共关系与促销策略(Promotion) | 第45-46页 |
| 5.2.5 H酒楼人员策略(People) | 第46页 |
| 5.2.6 H酒楼流程策略(Process) | 第46-47页 |
| 5.2.7 H酒楼实体展示策略(Physical Environment) | 第47-48页 |
| 6 H酒楼市场营销策略实施的重点工作 | 第48-55页 |
| 6.1 H酒楼营销重点 | 第48-50页 |
| 6.1.1 注重品牌营销 | 第48页 |
| 6.1.2 加强内部营销 | 第48-49页 |
| 6.1.3 拓展旅游、假日营销 | 第49-50页 |
| 6.2 H酒楼激励机制 | 第50-51页 |
| 6.2.1 建立共同目标,激发协作意愿 | 第50页 |
| 6.2.2 完善H酒楼的雇员激励措施 | 第50-51页 |
| 6.3 H酒楼企业文化建设 | 第51-55页 |
| 6.3.1 重视H酒楼战略文化 | 第51-52页 |
| 6.3.2 建设H酒楼人本文化 | 第52页 |
| 6.3.3 规范H酒楼制度文化 | 第52-53页 |
| 6.3.4 打造H酒楼团队文化 | 第53-54页 |
| 6.3.5 增强H酒楼创新意识 | 第54-55页 |
| 7 结论与启示 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 作者简历 | 第58-60页 |
| 学位论文数据集 | 第60页 |