酒店企业内部控制的应用研究
| 论文提要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 引言 | 第8-10页 |
| 2 内部控制概述 | 第10-16页 |
| 2.1 内部控制的含义 | 第10-11页 |
| 2.2 内部控制的目标 | 第11页 |
| 2.3 内部控制体系建立的原则 | 第11-12页 |
| 2.4 内部控制体系控制的要点 | 第12页 |
| 2.5 内部控制体系框架 | 第12-14页 |
| 2.6 内部控制的发展历程 | 第14-16页 |
| 2.6.1 企业内部控制在国外的产生与沿革 | 第14-15页 |
| 2.6.2 企业内部控制在我国的发展与变化 | 第15-16页 |
| 3 我国酒店企业内部控制 | 第16-25页 |
| 3.1 我国酒店企业内部控制的必要性 | 第16-17页 |
| 3.2 我国酒店企业内部控制的要点 | 第17-22页 |
| 3.3 我国酒店企业内部控制的对策 | 第22-25页 |
| 4 酒店企业内部控制设计 | 第25-32页 |
| 4.1 酒店内部控制整体设计要点 | 第25-30页 |
| 4.1.1 从酒店企业远景、战略和目标出发 | 第25-26页 |
| 4.1.2 结合COSO报告的整体框架思想 | 第26-28页 |
| 4.1.3 注意非常规事件与混合事件 | 第28-29页 |
| 4.1.4 注意与服务质量水准之间的平衡关系 | 第29-30页 |
| 4.2 餐饮部门(包括厨房)的内部控制设计 | 第30-32页 |
| 4.2.1 确定部门内部控制的计划与目标 | 第30页 |
| 4.2.2 确定内部控制的关键节点 | 第30-32页 |
| 4.2.3 财务部门对餐饮部门的监督 | 第32页 |
| 5 北京XX酒店内部控制的现状及改进措施 | 第32-45页 |
| 5.1 开业筹备期的内部控制 | 第34-35页 |
| 5.2 开业后正常运营的内部控制 | 第35-43页 |
| 5.2.1 采购部的控制 | 第36-37页 |
| 5.2.2 成本部的内部控制 | 第37-38页 |
| 5.2.3 餐饮部和厨房的内部控制 | 第38-39页 |
| 5.2.4 市场销售部的内部控制 | 第39-40页 |
| 5.2.5 财务部的内部控制 | 第40-42页 |
| 5.2.6 损益会议的内部控制监督 | 第42-43页 |
| 5.3 XX酒店内部控制的潜在问题及改进措施 | 第43-45页 |
| 5.3.1 采购部的问题及改进 | 第43-44页 |
| 5.3.2 成本部的问题及改进 | 第44页 |
| 5.3.3 财务部的问题及改进 | 第44页 |
| 5.3.4 SAP系统预算控制的问题及改进 | 第44-45页 |
| 5.3.5 损益会议控制监督的问题及改进 | 第45页 |
| 6 结论 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第49-50页 |
| 摘要 | 第50-54页 |
