| 致谢 | 第6-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 缩略词 | 第10-11页 |
| 图目录 | 第11-12页 |
| 表目录 | 第12-13页 |
| 摘要 | 第13-16页 |
| Abstract | 第16-18页 |
| 第一章 文献综述 | 第19-34页 |
| 1.1 阿拉伯木聚糖的结构功能及其含量的遗传与环境变异 | 第20-26页 |
| 1.1.1 阿拉伯木聚糖的分布、结构及测定方法 | 第20-23页 |
| 1.1.2 阿拉伯木聚糖的功能与影响及提取加工 | 第23-25页 |
| 1.1.3 阿拉伯木聚糖含量的基因型与环境变异 | 第25-26页 |
| 1.1.4 阿拉伯木聚糖含量相关的遗传定位 | 第26页 |
| 1.2 阿拉伯木聚糖降解相关的酶学研究 | 第26-31页 |
| 1.2.1 几种降解酶的性质 | 第26-28页 |
| 1.2.2 降解酶的基因型与环境变异 | 第28-29页 |
| 1.2.3 降解酶作用的分子生物学研究 | 第29-31页 |
| 1.3 木聚糖酶抑制剂的研究 | 第31-32页 |
| 1.4 阿拉伯木聚糖的合成机理 | 第32-34页 |
| 第二章 大麦阿拉伯木聚糖含量的品种与环境变异 | 第34-44页 |
| 2.1 前言 | 第34-35页 |
| 2.2 材料方法 | 第35-36页 |
| 2.2.1 供试品种 | 第35页 |
| 2.2.2 试验设计 | 第35页 |
| 2.2.3 测定项目及方法 | 第35-36页 |
| 2.2.4 统计分析 | 第36页 |
| 2.3 结果与分析 | 第36-41页 |
| 2.3.1 不同环境下AX的含量 | 第36-38页 |
| 2.3.2 不同环境下的木聚糖酶活性 | 第38页 |
| 2.3.3 不同环境下AX含量和木聚糖酶活性的方差分析 | 第38-39页 |
| 2.3.4 TAX和WEAX及WUAX之间的相关分析 | 第39-40页 |
| 2.3.5 种子与麦芽中AX含量和木聚糖酶的活性 | 第40-41页 |
| 2.3.6 种子和麦芽中TAX含量和木聚糖酶活性的相关性 | 第41页 |
| 2.4 讨论 | 第41-44页 |
| 2.4.1 总阿拉伯木聚糖含量 | 第41-42页 |
| 2.4.2 水溶性阿拉伯木聚糖含量 | 第42页 |
| 2.4.3 内切木聚糖酶(EA)及其与TAX的相关性 | 第42-44页 |
| 第三章 不同栽培条件对籽粒AX含量的影响 | 第44-53页 |
| 3.1 前言 | 第44-45页 |
| 3.2 材料与方法 | 第45-47页 |
| 3.2.1 参试品种 | 第45页 |
| 3.2.2 试验设计 | 第45-46页 |
| 3.2.3 测定项目与方法 | 第46页 |
| 3.2.4 数据处理与统计分析 | 第46-47页 |
| 3.3 结果与分析 | 第47-51页 |
| 3.3.1 灌浆期间AX含量的变化动态 | 第47-48页 |
| 3.3.2 灌浆期间木聚糖酶活性变化及与AX的相关性 | 第48页 |
| 3.3.3 种植地点与农艺因素对AX含量的影响 | 第48-50页 |
| 3.3.4 温度对阿拉伯木糖含量的影响 | 第50-51页 |
| 3.4 讨论 | 第51-53页 |
| 第四章 近红外光谱法分析大麦籽粒中阿拉伯木聚糖含量 | 第53-60页 |
| 4.1 前言 | 第53页 |
| 4.2 材料与方法 | 第53-55页 |
| 4.2.1 样品收集及处理 | 第53-54页 |
| 4.2.2 化学测定方法 | 第54页 |
| 4.2.3 光谱仪器扫描样品 | 第54页 |
| 4.2.4 光谱预处理及定标 | 第54-55页 |
| 4.3 结果与分析 | 第55-59页 |
| 4.3.1 化学分析 | 第55页 |
| 4.3.2 光谱处理 | 第55-59页 |
| 4.3.3 近红外光谱定标 | 第59页 |
| 4.4 结语 | 第59-60页 |
| 第五章 AX含量变化与HvXYN1基因的多态性研究 | 第60-79页 |
| 5.1 前言 | 第60-61页 |
| 5.2 材料与方法 | 第61-67页 |
| 5.2.1 试验品种 | 第61-63页 |
| 5.2.2 试验设计 | 第63页 |
| 5.2.3 阿拉伯木聚糖含量测定 | 第63页 |
| 5.2.4 木聚糖酶活性测定 | 第63页 |
| 5.2.5 PCR扩增及DNA测序 | 第63-65页 |
| 5.2.6 多序列联配和系统进化树构建 | 第65-66页 |
| 5.2.7 关联分析 | 第66页 |
| 5.2.8 荧光定量分析 | 第66-67页 |
| 5.3 结果与分析 | 第67-77页 |
| 5.3.1 阿拉伯木聚糖含量与木聚糖酶活性 | 第67-69页 |
| 5.3.2 阿拉伯木聚糖含量与木聚糖酶活性的相关 | 第69-70页 |
| 5.3.3 HvXYN1基因分析 | 第70-72页 |
| 5.3.4 基于HvXYN1基因序列的系统发育树分析 | 第72-73页 |
| 5.3.5 连锁不平衡分析 | 第73-74页 |
| 5.3.6 HvXYN1基因序列多样性与TAX和木聚糖酶活性间的关联分析 | 第74-75页 |
| 5.3.7 HvXYN1表达分析 | 第75-77页 |
| 5.4 讨论 | 第77-79页 |
| 5.4.1 TAX含量与木聚糖酶活性 | 第77页 |
| 5.4.2 HvXYN1基因分析 | 第77页 |
| 5.4.3 HvXYN1与TAX的关系及其表达分析 | 第77-79页 |
| 第六章 全文总结与展望 | 第79-81页 |
| 6.1 全文总结 | 第79-80页 |
| 6.2 研究展望 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-92页 |
| 附录 | 第92-99页 |
