| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第1章 引言 | 第10-18页 |
| 1.1 概述 | 第10页 |
| 1.2 味精的理化性质 | 第10-11页 |
| 1.3 味精的发展历史 | 第11页 |
| 1.4 味精用途 | 第11-12页 |
| 1.4.1 医药行业 | 第11-12页 |
| 1.4.2 日用化妆品化工领域 | 第12页 |
| 1.4.3 食品业 | 第12页 |
| 1.5 味精的安全性 | 第12-14页 |
| 1.6 味精的生理功能 | 第14-16页 |
| 1.6.1 谷氨酸与其它氨基酸之间的转换 | 第14页 |
| 1.6.2 谷氨酸与机体蛋白质之间的周转 | 第14-15页 |
| 1.6.3 谷氨酸对生殖及子代生长的作用 | 第15页 |
| 1.6.4 谷氨酸对激素分泌和代谢的调控作用 | 第15-16页 |
| 1.6.5 谷氨酸的免疫功能 | 第16页 |
| 1.7 研究的目的和意义 | 第16-18页 |
| 1.7.1 立题依据 | 第16-17页 |
| 1.7.2 实验目的 | 第17-18页 |
| 第2章 1%MSG对普通雌鼠和哺乳母鼠生长性能、生理生化及氨基酸的影响 | 第18-34页 |
| 2.1 前言 | 第18页 |
| 2.2 材料与方法 | 第18-22页 |
| 2.2.1 试验动物 | 第18-19页 |
| 2.2.2 试验日粮 | 第19页 |
| 2.2.3 试验设计 | 第19页 |
| 2.2.4 饲养管理 | 第19页 |
| 2.2.5 实验仪器与试剂 | 第19-20页 |
| 2.2.6 样品采集与处理 | 第20-21页 |
| 2.2.7 样品分析与测定 | 第21-22页 |
| 2.2.8 数据处理 | 第22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-29页 |
| 2.3.1 生长性能 | 第22-23页 |
| 2.3.2 脏器指数 | 第23-25页 |
| 2.3.3 常规 | 第25-26页 |
| 2.3.4 生化指标 | 第26-27页 |
| 2.3.5 氨基酸 | 第27-29页 |
| 2.4 讨论 | 第29-33页 |
| 2.4.1 生长性能讨论 | 第29页 |
| 2.4.2 脏器指数讨论 | 第29-30页 |
| 2.4.3 血常规的讨论 | 第30-31页 |
| 2.4.4 生化指标的讨论 | 第31-32页 |
| 2.4.5 氨基酸的讨论 | 第32-33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 1%MSG对普通雌鼠及哺乳母鼠组织形态的影响 | 第34-48页 |
| 3.1 前言 | 第34页 |
| 3.2 材料与方法 | 第34-37页 |
| 3.2.1 试验动物 | 第34页 |
| 3.2.2 试验日粮 | 第34页 |
| 3.2.3 试验设计 | 第34页 |
| 3.2.4 饲养管理 | 第34-35页 |
| 3.2.5 实验仪器与试剂 | 第35页 |
| 3.2.6 样品采集与处理 | 第35页 |
| 3.2.7 样品分析与测定 | 第35-36页 |
| 3.2.8 数据处理 | 第36-37页 |
| 3.3 结果与分析 | 第37-44页 |
| 3.3.1 肝脏形态 | 第37-38页 |
| 3.3.2 肾脏形态 | 第38-39页 |
| 3.3.3 肠道形态 | 第39-44页 |
| 3.4 讨论 | 第44-47页 |
| 3.4.1 对肝脏形态的讨论 | 第44-45页 |
| 3.4.2 对肾脏形态的讨论 | 第45-46页 |
| 3.4.3 对肠道形态的讨论 | 第46-47页 |
| 3.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第4章 1%MSG对子代大鼠的影响 | 第48-59页 |
| 4.1 前言 | 第48-49页 |
| 4.2 材料与方法 | 第49-51页 |
| 4.2.1 材料与仪器 | 第49页 |
| 4.2.2 实验动物及管理 | 第49页 |
| 4.2.3 实验设计 | 第49-51页 |
| 4.2.4 数据处理与统计分析 | 第51页 |
| 4.3 结果与分析 | 第51-56页 |
| 4.3.1 1%MSG对产仔数、窝重及子鼠生长性能的影响 | 第51-52页 |
| 4.3.2 1%MSG对小鼠神经行为的影响 | 第52-54页 |
| 4.3.3 Morris水迷宫实验 | 第54-56页 |
| 4.4 讨论 | 第56-58页 |
| 4.4.1 对产仔数、窝重及子鼠生长性能的讨论 | 第57页 |
| 4.4.2 对神经行为学实验的讨论 | 第57-58页 |
| 4.4.3 Morris水迷宫实验 | 第58页 |
| 4.5 本章小结 | 第58-59页 |
| 第5章 结论、创新点和展望 | 第59-60页 |
| 5.1 结论 | 第59页 |
| 5.2 创新 | 第59页 |
| 5.3 展望 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
