达斡尔族民俗文化在主题餐饮环境设计中的应用与研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-15页 |
| ·研究背景及意义 | 第11-12页 |
| ·研究背景 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-13页 |
| ·国内研究现状 | 第12-13页 |
| ·国外研究现状 | 第13页 |
| ·研究的方法和内容 | 第13-15页 |
| ·研究的方法 | 第13-14页 |
| ·研究的内容 | 第14-15页 |
| 第2章 解读达斡尔族传统文化的民族特色 | 第15-24页 |
| ·达斡尔族独特的民族风情 | 第15-19页 |
| ·饮食习俗 | 第15-16页 |
| ·服饰习俗 | 第16-17页 |
| ·居住习俗 | 第17-18页 |
| ·民间工艺 | 第18-19页 |
| ·达斡尔族古老的民族信仰 | 第19-21页 |
| ·多神信仰 | 第19-20页 |
| ·萨满教 | 第20-21页 |
| ·达斡尔族艺术的审美解析 | 第21-22页 |
| ·本章小结 | 第22-24页 |
| 第3章 主题餐饮的产生背景与发展 | 第24-30页 |
| ·主题餐饮概述 | 第24-26页 |
| ·主题餐饮的概念 | 第24页 |
| ·主题餐饮的产生和发展 | 第24-26页 |
| ·主题餐饮空间的分类 | 第26-28页 |
| ·以地域民俗为主题 | 第26页 |
| ·以文艺作品为主题 | 第26-27页 |
| ·以历史文脉为主题 | 第27页 |
| ·以猎奇娱乐为主题 | 第27-28页 |
| ·主题餐饮空间的设计特点 | 第28-29页 |
| ·主题鲜明 | 第28页 |
| ·文化内涵深厚 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第4章 达斡尔主题餐饮设计的探索与实践 | 第30-42页 |
| ·在民俗文化中提取设计要素 | 第30-34页 |
| ·文化传承设计元素 | 第30-31页 |
| ·民族特色设计元素 | 第31-32页 |
| ·饮食特点设计元素 | 第32页 |
| ·建筑流派设计元素 | 第32-34页 |
| ·主题餐饮意境设计的营造与表达 | 第34-39页 |
| ·利用空间形态营造主题文化 | 第34-35页 |
| ·利用体验设计营造主题文化 | 第35-36页 |
| ·利用形态符号营造主题文化 | 第36-37页 |
| ·利用色彩搭配营造主题文化 | 第37页 |
| ·利用室内景观营造主题文化 | 第37-38页 |
| ·利用材料肌理营造主题文化 | 第38-39页 |
| ·达斡尔族主题餐饮设计的发展趋势 | 第39-41页 |
| ·设计趋于绿色生态化 | 第39-40页 |
| ·设计趋于主题鲜明化 | 第40页 |
| ·设计趋于体验感知化 | 第40页 |
| ·设计趋于开放多元知化 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第46页 |
| 设计实践情况 | 第46页 |
| 攻读硕士期间获奖情况 | 第46页 |
| 攻读硕士期间所发表的设计作品 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 设计/创作作品附图 | 第48-54页 |
