胡椒叶抗氧化能力分析及其活性成分分离鉴定
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 1 前言 | 第11-24页 |
| ·研究问题的由来 | 第11-13页 |
| ·胡椒简介 | 第11-12页 |
| ·胡椒生产加工现状 | 第12页 |
| ·抗氧化活性物质的保健功能 | 第12-13页 |
| ·胡椒叶活性物质研究根据及意义 | 第13页 |
| ·文献综述 | 第13-24页 |
| ·胡椒抗氧化活性研究进展 | 第13-16页 |
| ·胡椒植物化学成分研究进展 | 第16-23页 |
| ·氧自由基清除能力(ORAC)原理及应用 | 第23-24页 |
| ·研究目的 | 第24页 |
| 2 材料和方法 | 第24-33页 |
| ·材料与仪器 | 第24-26页 |
| ·实验方法 | 第26-33页 |
| ·样品制备 | 第26-28页 |
| ·HPLC分析 | 第28页 |
| ·GC-MS检测 | 第28页 |
| ·保留指数计算 | 第28-29页 |
| ·电子鼻检测 | 第29页 |
| ·多酚含量测定 | 第29页 |
| ·总黄酮含量测定 | 第29页 |
| ·DPPH~.清除能力测定 | 第29-30页 |
| ·O RAC测定 | 第30-31页 |
| ·活性成分分离纯化 | 第31-32页 |
| ·纯度鉴定 | 第32页 |
| ·结构鉴定 | 第32-33页 |
| ·数据分析 | 第33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-72页 |
| ·胡椒叶与胡椒果抗氧化能力的比较 | 第33-38页 |
| ·DPPH自由基清除能力比较原料的抗氧化能力 | 第33-34页 |
| ·ORAC法比较原料的抗氧化能力 | 第34-35页 |
| ·提取物DPPH自由基清除能力的比较 | 第35-36页 |
| ·提取物的色谱分析 | 第36-38页 |
| ·胡椒叶精油化学成分的研究 | 第38-47页 |
| ·精油得率 | 第38-39页 |
| ·GC-MS结果分析 | 第39-45页 |
| ·电子鼻结果分析 | 第45-47页 |
| ·胡椒叶抗氧化物质提取条件初探 | 第47-56页 |
| ·系统溶剂提取液抗氧化能力比较 | 第47-48页 |
| ·不同成熟度胡椒叶的抗氧化能力比较 | 第48-51页 |
| ·不同干燥方式得胡椒叶的抗氧化能力和物质比较 | 第51-54页 |
| ·老叶的不同浓度乙醇水溶液浸提液抗氧化能力比较 | 第54-56页 |
| ·胡椒叶乙醇浸提物的分离纯化鉴定 | 第56-72页 |
| ·分离纯化 | 第56-61页 |
| ·纯度鉴定 | 第61-63页 |
| ·结构鉴定 | 第63-72页 |
| 4 讨论 | 第72-77页 |
| ·胡椒叶与胡椒果抗氧化能力比较 | 第72-74页 |
| ·胡椒叶精油化学成分分析 | 第74-75页 |
| ·胡椒叶抗氧化物质提取条件研究 | 第75-76页 |
| ·胡椒叶活性成分分离纯化鉴定 | 第76-77页 |
| 5 总结与展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
| 发表文章 | 第85页 |
| 参加会议 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86页 |
