| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-19页 |
| 第一章 绪论 | 第19-37页 |
| ·贻贝概述 | 第19-22页 |
| ·贻贝的种类及其分布 | 第19页 |
| ·中国贻贝的种类及其分布 | 第19-20页 |
| ·贻贝的营养与功能 | 第20-21页 |
| ·贻贝的生产与加工 | 第21-22页 |
| ·贻贝肽和贻贝多糖的研究进展 | 第22-27页 |
| ·贻贝肽 | 第22-25页 |
| ·贻贝多糖 | 第25-27页 |
| ·衰老及抗衰老的研究进展 | 第27-35页 |
| ·衰老机制 | 第28-31页 |
| ·食物干预衰老的研究进展 | 第31-35页 |
| ·立题依据和意义 | 第35页 |
| ·主要研究内容 | 第35-37页 |
| 第二章 贻贝肽的制备 | 第37-55页 |
| ·前言 | 第37-38页 |
| ·试验材料及仪器设备 | 第38-39页 |
| ·试验材料与试剂 | 第38页 |
| ·主要试验仪器及设备 | 第38-39页 |
| ·试验方法 | 第39-46页 |
| ·贻贝粉基本成分分析 | 第39页 |
| ·可溶性蛋白质含量的测定 | 第39页 |
| ·贻贝蛋白质组成测定 | 第39-40页 |
| ·贻贝蛋白pI的测定 | 第40-41页 |
| ·贻贝蛋白的制备 | 第41-42页 |
| ·肽得率的测定 | 第42页 |
| ·水解度(DH)测定 | 第42页 |
| ·对羟自由基清除率的测定 | 第42-43页 |
| ·对二苯基苦味酰基苯肼自由基(DPPH)清除率测定 | 第43页 |
| ·各种蛋白酶活力的测定 | 第43页 |
| ·贻贝蛋白的单酶反应 | 第43-45页 |
| ·贻贝蛋白的复合酶解 | 第45页 |
| ·贻贝蛋白酶解物的超滤分级 | 第45-46页 |
| ·氨基酸组成测定 | 第46页 |
| ·统计学分析 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-54页 |
| ·贻贝粉的基本组成分 | 第46页 |
| ·贻贝粉的蛋白质组成 | 第46-47页 |
| ·pH值对贻贝蛋白提取率的影响 | 第47-48页 |
| ·几种酶活力测定的结果 | 第48页 |
| ·最佳用酶的筛选 | 第48-50页 |
| ·单酶水解条件的优化 | 第50-51页 |
| ·复合酶水解工艺的确定 | 第51-52页 |
| ·贻贝蛋白复合酶酶解液的分级 | 第52-53页 |
| ·贻贝蛋白酶解物的氨基酸评价 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第三章 贻贝多糖的制备 | 第55-67页 |
| ·前言 | 第55-56页 |
| ·试验材料及仪器设备 | 第56-57页 |
| ·试验材料及试剂 | 第56页 |
| ·试验仪器及设备 | 第56-57页 |
| ·试验方法 | 第57-61页 |
| ·总糖含量的测定 | 第57页 |
| ·热水浸提多糖方法 | 第57-58页 |
| ·粗多糖的分离与纯化 | 第58页 |
| ·粗多糖的杂质分析 | 第58页 |
| ·特征颜色反应 | 第58-59页 |
| ·硫酸基含量测定 | 第59页 |
| ·糖醛酸含量测定 | 第59-60页 |
| ·糖胺聚糖含量测定 | 第60页 |
| ·单糖组成分析 | 第60-61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-66页 |
| ·热水浸提条件的优化 | 第61-62页 |
| ·粗多糖两种提取方法比较 | 第62页 |
| ·粗多糖的物理性状 | 第62-63页 |
| ·粗多糖的定性分析 | 第63页 |
| ·粗多糖的纯度分析 | 第63-64页 |
| ·粗多糖的糖醛酸含量 | 第64页 |
| ·粗多糖的硫酸基含量 | 第64-65页 |
| ·多糖的糖胺聚糖含量 | 第65页 |
| ·多糖的单糖组成 | 第65-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 第四章 贻贝肽、多糖对细胞衰老的延缓作用 | 第67-87页 |
| ·前言 | 第67-68页 |
| ·试验材料及仪器设备 | 第68-69页 |
| ·细胞系 | 第68页 |
| ·试验材料 | 第68页 |
| ·主要试剂 | 第68-69页 |
| ·试验仪器及设备 | 第69页 |
| ·试验方法 | 第69-74页 |
| ·细胞培养 | 第69-70页 |
| ·诱导细胞早衰的H_2O_2浓度确定 | 第70页 |
| ·贻贝肽、多糖培养液的配制 | 第70页 |
| ·细胞分组与处理 | 第70页 |
| ·细胞活力检测 | 第70-71页 |
| ·细胞死亡率的测定 | 第71页 |
| ·细胞还原型谷胱甘肽(GSH)含量测定 | 第71页 |
| ·衰老相关的β-半乳糖苷酶活性(SA-β-Gal)测定 | 第71-72页 |
| ·衰老相关异染色质中心(SAHF)检测 | 第72页 |
| ·细胞周期分析 | 第72-73页 |
| ·线粒体膜电位(△Ψ)的检测 | 第73页 |
| ·Real Time-PCR检测细胞Nampt、Prx1、Sirt1 mRNA的基因表达 | 第73-74页 |
| ·统计分析 | 第74页 |
| ·结果与讨论 | 第74-86页 |
| ·诱导MRC-5细胞早衰的H_2O_2的浓度确定 | 第74-75页 |
| ·衰老相关的多种指标检测结果 | 第75-83页 |
| ·贻贝肽、多糖对细胞内的GSH含量的影响 | 第83-84页 |
| ·贻贝肽、多糖对MRC-5细胞Prx1、Nampt、Sirt1 mRNA表达的影响 | 第84-86页 |
| ·本章小结 | 第86-87页 |
| 第五章 贻贝肽、多糖对果蝇生命活力与寿命的影响 | 第87-97页 |
| ·前言 | 第87-88页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第88页 |
| ·试验材料 | 第88页 |
| ·试验仪器及设备 | 第88页 |
| ·试验方法 | 第88-90页 |
| ·果蝇培养基配制 | 第88页 |
| ·果蝇寿命试验 | 第88-89页 |
| ·果蝇性活力测定 | 第89页 |
| ·丙二醛(MDA)含量的测定 | 第89-90页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)含量测定 | 第90页 |
| ·统计分析 | 第90页 |
| ·结果与讨论 | 第90-95页 |
| ·对果蝇寿命的影响 | 第90-92页 |
| ·对果蝇性活力的影响 | 第92-93页 |
| ·果蝇体内超氧化物歧化酶(SOD)活力的测定结果 | 第93-94页 |
| ·对果蝇体内丙二醛(MDA)含量的影响 | 第94-95页 |
| ·本章小结 | 第95-97页 |
| 第六章 贻贝肽、多糖对衰老小鼠脑退行性变化的干预作用 | 第97-115页 |
| ·前言 | 第97-98页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第98页 |
| ·试验材料及试剂 | 第98页 |
| ·主要仪器与设备 | 第98页 |
| ·试验方法 | 第98-102页 |
| ·试验流程 | 第98-99页 |
| ·试验动物分组 | 第99页 |
| ·试验动物 | 第99页 |
| ·动物分组 | 第99页 |
| ·Morris水迷宫 | 第99-100页 |
| ·避暗穿梭试验 | 第100页 |
| ·旋转棒试验 | 第100-101页 |
| ·海马CA1区神经元密度检测 | 第101页 |
| ·脑组织匀浆制备 | 第101页 |
| ·乳酸含量测定 | 第101页 |
| ·NO含量和NOS活性测定 | 第101页 |
| ·Western blot检测脑组织中Akt、PI3K的蛋白表达水平 | 第101-102页 |
| ·统计方法 | 第102页 |
| ·结果与讨论 | 第102-113页 |
| ·Morris水迷宫试验 | 第102-104页 |
| ·避暗穿梭试验 | 第104-106页 |
| ·旋转棒试验 | 第106-107页 |
| ·对衰老小鼠脑组织海马CA1区神经元的影响 | 第107-109页 |
| ·对乳酸浓度的影响 | 第109页 |
| ·对脑组织NO及NOS含量影响 | 第109-111页 |
| ·对Akt、PI3K的蛋白表达的影响 | 第111-113页 |
| ·本章小结 | 第113-115页 |
| 第七章 贻贝肽、多糖对衰老小鼠糖脂代谢的影响 | 第115-129页 |
| ·前言 | 第115-116页 |
| ·试验材料与设备 | 第116-117页 |
| ·试验材料及试剂 | 第116页 |
| ·试验仪器及设备 | 第116-117页 |
| ·试验方法 | 第117-118页 |
| ·试验动物 | 第117页 |
| ·动物分组及干预处理 | 第117页 |
| ·血样本的留取 | 第117页 |
| ·组织匀浆液的制备 | 第117页 |
| ·氧化损伤指标的测定 | 第117页 |
| ·肝脏、脂肪组织中PPARγ、PPARα的蛋白表达水平的检测 | 第117-118页 |
| ·数据处理与统计方法 | 第118页 |
| ·结果与讨论 | 第118-127页 |
| ·对D-半乳糖致衰老小鼠毛发表观特征的影响 | 第118页 |
| ·对小鼠体重的影响 | 第118-120页 |
| ·对小鼠脏器系数的影响 | 第120-121页 |
| ·对小鼠血糖及血脂含量的影响 | 第121-123页 |
| ·对小鼠肝组织中糖原、游离脂肪酸含量的影响 | 第123-124页 |
| ·对小鼠肝肾组织氧化损伤的影响 | 第124-126页 |
| ·对小鼠肝脏、脂肪中PPARα、PPARγ蛋白表达的影响 | 第126-127页 |
| ·本章小结 | 第127-129页 |
| 第八章 结论与展望 | 第129-131页 |
| ·主要结论 | 第129页 |
| ·工作展望 | 第129-131页 |
| 创新点 | 第131-133页 |
| 参考文献 | 第133-147页 |
| 致谢 | 第147-148页 |
| 攻读博士学位期间发表论文及专利 | 第148页 |
